Выращивание винограда по технологии для получения отличного урожая

Виноград — одна из древнейших культур, которую человек начал выращивать. Не зря его называют «ягодой жизни», ведь в нем содержится огромное количество полезных для организма витаминов и антиоксидантов. Многие ошибочно полагают, что плодоносящую виноградную лозу можно вырастить только в южных регионах. Выведено множество морозостойких сортов, благодаря чему посадка винограда и уход за ним может осуществляться даже в средней полосе России.

Посадка винограда на приусадебном участке

Прежде чем купить саженец необходимо выбрать подходящий сорт. Садовод должен учитывать ряд факторов: морозостойкость, требовательность к уходу, сроки созревания ягод и многое другое. Для выращивания в северной части страны подходят следующие сорта:

  • Изабелла – высокоурожайный сорт, выдерживает морозы до -32 °C;
  • Рислинг – винный сорт, не требует особого ухода, переносит морозы до -26 °C;
  • Альфа – сорт, устойчивый к ряду заболеваний, выдерживает морозы до -29 °C;
  • Нина – неприхотливый сорт, ягоды отличаются легкой кислинкой, переносит морозы до -25 °C;
  • Амурский виноград – раннеспелый сорт, выдерживает морозы до -29 °C.

Перед покупкой саженец следует внимательно осмотреть, он должен быть крепким, без признаков какого-либо заболевания.

Когда сажать виноград, выбор места на участке

Когда и как посадить виноград, чтобы саженцы быстрее прижились? Такой вопрос часто задают начинающие садоводы. Все зависит от посадочного материала. Одревесневшие побеги сажают, начиная с 20-х чисел апреля и до конца мая, в зависимости от погодных условий. Более нежные, зеленые саженцы — не раньше первых чисел июня. Профессионалы рекомендуют проводить посадку с 20 сентября по 10 октября, считается, что осенью саженцы быстрее адаптируются к холодам и легче переносят зиму. В этом случае особое внимание нужно будет уделить укрытию растений.

Виноград предпочитает залитые солнцем участки, поэтому лучше всего посадить его вдоль стены или забора с южной стороны. К выбору почвы неприхотлив, но на участках, где земля слишком плотная, необходимо при посадке добавить дренаж, если, наоборот, торфяник — следует разбавить его песком. Выращивать виноград можно практически на любой местности, он не будет расти только на солончаках и на том участке, где грунтовые воды проходят близко к поверхности.

Посадка саженцев винограда

Для посадки подготавливают яму размером 80х80х80 см. Ровно посередине ставят колышек, а на дно насыпают слой гравия или битого кирпича (дренаж), достаточно 10-сантиметрового слоя. Далее, в яму укладывают перегной или коровий навоз (три 10-литровые емкости), сверху посыпают калийной солью (100 г), суперфосфатом (250 г) и золой (чуть меньше лопаты). Не более чем на треть яму заполняют садовой землей и обильно поливают.

Далее, возникает вопрос, как сажать правильно виноград? Вокруг колышка (опоры) делают насыпь и на образовавшемся возвышении расправляют корни саженца, привязывая его лоскутом мягкой ткани к опоре. Саженец должен высаживаться на тот же уровень, на котором он рос в транспортировочном контейнере. Остатки почвы аккуратно распределяют вокруг растения и слегка уплотняют почву. Околоствольный круг рекомендуется замульчировать, используя перегной, компост или торф, достаточно толщины слоя в 3 см.

Что делать дальше, как выращивать виноград на садовом участке? Можно сразу подготовить опоры, которые состоят из каркаса и толстой проволоки. Первая растяжка должна проходить на уровне 30 см от земли, вторая — 50 см и третья — 70 см. Если высаживается несколько экземпляров, то между саженцами необходимо соблюдать дистанцию не менее полутора метров. При посадке виноградной лозы вдоль стен или заборов следует отступить 45 см.

Выращивание винограда на даче: главных правил

Выращивание винограда это достаточно простое занятие, не стоит бояться. У вас будет богатый урожай, только для этого надо знать все нюансы ухода за виноградным хозяйством. Полезные советы и правила читайте в нашей статье.

Правило №1. Выбор места под выращивание винограда.

Винограду необходимо определенное место, где будет тихо, светло и не продуваться ветром. Не плохое место будет рядом с постройками, оно даст определенную теплую атмосферу ночью и скроет виноград от сквозного ветра. Идеально для посадки подойдет южный склон. Там где растут большие кусты или деревья, виноград лучше не садить, будет образовываться не нужная тень и он будет обделен полезными веществами.

Читайте также:  Дыня “Эфиопка” – особенности выращивания

Бывают случаи, что виноград высаживают вдоль дороги, но тогда надо обязательно позаботится про заграждение от пыли.

У винограда очень хорошо развита корневая система, которая может разрастаться до двух метров. Поэтому грунтовые воды должны быть на небольшой глубине.

Правило №2. Выбор регионального сорта.

Прежде чем покупать какой-то сорт винограда, сначала надо вникнуть во все нюансы роста данного вида. Разные сорта могут по другому расти в разных географических районах. Узнайте, ваш климат подходит для выбранного вами винограда. Можете спросить у знакомых кто любит виноград, какой сорт у них растет лучше всего и не боится вредителей. Самыми популярными являются Молдова, Аркадия и Лилия.

Если же ваша задача состоит не просто в разведении винограда, а в приготовлении из него вина, тогда вам лучше обратить свое внимание на технические сорта.

Правило №3. Выращивание винограда и свет.

Если хотите хороший урожай, то обратите особое внимание на свет и температуру. Ему должно быть тепло и светло.

Сажать кусты винограда надо на расстоянии более одного метра и с севера на юг. Если такой возможности нет, то приобретете светоотражающую пленку, которая станет отличной защитой от сквозняков.

Не забывайте поливать, но не переусердствуйте. Виноград очень прихотливый куст и за один заход полива, можно расходовать около 10 литров воды. Еще одно важное правило: после полива обязательно взрыхлите почву.

Правило №4. Выращивание винограда: обрезка и формирование.

Есть один метод обрезки с которым справится даже новичок-«по Гюйо». При обрезке, оставляют только три молодых стебля. Один из них обрезается очень коротко, чтобы на нем было всего три почки. На остальных оставляют по шесть-семь почек. Они будут плодоносить. Через год надо полностью обрезать длинные стебли, они уже свой урожай дали, а вот на коротком стебле повторяется предыдущая работа. Каждый год надо проводить эту манипуляцию.

Важно: обрезку весной делать нельзя, виноград находится в самом пике роста и идет бурное сокодвижение.

Правило №5. Урожай.

Главная задача для садовода — это добиться огромного урожая, не уничтожив растение. Обманчиво то мнение, если много побегов, то урожай будет богатым. Виноградным стеблям очень тяжело выдержать вес ягод, она будет быстро ломаться. В этом случае вам на помощь придет обрезание, но для разных сортов винограда этот ритуал своеобразный. Есть один вариант, который может подойти к каждому виду винограда — это средняя обрезка, в этом случае на кусте будет в среднем 30 глазков.

Если уход правильный и качественный, то куст винограда будет давать до 70 кг. урожая. Но бывают и приятные исключения — это урожай в 100 кг.

Правило №6. Правильное внесение удобрений.

Если вы хотите получить богатый урожай и используете удобрение-это нормально. Главное не переусердствовать. В этом деле важно придерживаться определенной системы. Весной, когда виноград собирается цвести, в почву необходимо добавить полезные вещества. В их состав должны входить фосфор, азот и калий. После этого лучше всего припорошить землю ее плодородным вариантом.

И вот наступил момент, когда до цветения остается только неделя. Надо полностью повторить процедуру удобрения и добавить большое количество воды при последующем поливе. Последний этап удобрения проводить необходимо в момент цветения.

Конечно же все минеральные подкормки лучше всего покупать в специализированных местах.

Правило №7. Вас поджидают опасности.

Если вы взялись за выращивание винограда, то будьте готовы встретится с различными вредителями. Когда на улице станет более или менее прохладно, надо будет провести обработку растения и делать это каждую декаду. У людей опытных, даже есть свои рецепты против-болезненных средств.

Один пример: Берете мелкую траву опускаете в ведро с водой, добавляете чайный гриб (одного стакана будет достаточно) и оставляете настояться в течении двух дней. Он должен стать мутным. Этот концентрированный раствор надо развести с водой 1 к 7 и проводить обработку винограда до двух раз в неделю.

Если ваш виноград стал выглядеть больным и листья стали желтеть, вероятней всего это недостаток минеральных веществ.

Как выбирают саженец

Выбор саженцев – занятие ответственное. Существуют следующие типы саженцев:

Как выбирают саженец

Приобретаемые саженцы должны быть качественными. Только качественные саженцы способны хорошо прижиться, станут интенсивно расти, выйдут на плодоношение в ожидаемые сроки. Поэтому, независимо от срока посадки, покупают саженец для высадки в открытом грунте, отвечающий следующим параметрам:

Как выбирают саженец
  1. Корни в меру развиты. Корневая система состоит из 4-6 корней, величина пяточных корешков не меньше 15 см.
  2. Побег, достигающий длины 15-20 см.
  3. Лучше, если сам саженец будет длиной 40-50 см или на пару см больше, толщиной от 0,8 см.
  4. Почки растения, штамб и корни не могут иметь механических травм. 
Как выбирают саженец

Важно! При покупке саженца отбраковывают экземпляры с ущербными корнями и вовсе без корней.

Читайте также:  Не плодоносит слива: в чём причина и как помочь

Уход за виноградом летом и осенью

К началу лета виноградный куст становится тяжелее в результате разрастания листвы и появления первых гроздей. В это время виноград следует регулярно подвязывать, пасынковать, а лишние верхние грозди – удалять. Когда ягоды становятся размером с горошину, возникает вопрос, как подкормить виноград летом правильно. Для более активного формирования завязей проводятся внекорневые подкормки с использованием фосфорно-калийных удобрений. Эти же удобрения вносятся и в конце лета, особенно в жаркую сухую погоду, когда растения испытывают нехватку влаги. Уход летом не подразумевает использование азотсодержащих удобрений, они способствуют росту зеленой массы, что нежелательно перед зимним периодом.

Полив летом должен быть умеренным, не более пары раз в месяц, но достаточно обильным. Перед цветением и во время полив следует ограничить, а после цветения возобновить в полном объеме. Обработка от болезней летом проводится противогрибковыми препаратами.

Уход за виноградом летом и осенью

Уход за виноградом осенью не подразумевает каких-либо особых манипуляций. После окончания лета происходит сбор урожая и высадка саженцев. В середине сезона производится обрезка растущих кустов и нарезка черенков для дальнейшего укоренения. Перед зимой невызревшие побеги срезаются, а почва перекапывается. Виноград прижимается к земле, засыпается торфом или опилками – в таком состоянии побеги зимуют. Полив обязателен, так зима переносится лучше.

Как правильно выращивать виноград и ухаживать за ним?

Для правильного формирования виноградных кустов необходимо установить прочную шпалеру. Самая простая конструкция представляет собой два металлических или деревянных столба с несколькими рядами проволоки между ними. По мере роста лианы аккуратно подвязывают к проволоке, задавая им нужное направление.

На фотографии виноград

В первые три года уделяйте посадкам особенно много внимания: осторожно рыхлите землю спустя два дня после дождя или полива, не допускайте увядания листьев и пересыхания почвы от недостатка влаги, уничтожайте сорняки. Начиная с четвертого года, достаточно поливать виноградник три-четыре раза за сезон в наиболее важные фазы развития.

Периодически следует подкармливать виноградные кусты через дренажные трубки и по листьям, а от вредителей и болезней обрабатывать подходящими фунгицидами. Почаще внимательно осматривайте растения, чтобы вовремя начать борьбу с опасными врагами винограда и не допустить гибели всего виноградника!

Каждую осень после листопада проводите обрезку винограда. С наступлением первых ночных заморозков снимайте виноградные лозы с опор, пришпиливайте скобками к земле, обрабатывайте раствором медного купороса и прикрывайте полиэтиленовой пленкой. Весной не торопитесь открывать виноград, пока не прекратятся заморозки и резкие перепады температуры.

Следуя технологии выращивания винограда, приведенной в этой статье, вы сможете создать собственный виноградник и каждый год наслаждаться вкусными, сочными плодами.

Покупка лозы

Определившись с сортом, ещё одним важным этапом начала бизнеса является покупка качественного посадочного материала. Чтобы покупка была удачной, предлагаем воспользоваться советами от опытных виноградарей:

  • За саженцами лучше всего обратиться в специализированный питомник, где можно будет ознакомиться не только с ассортиментом, но и посмотреть на взрослые лианы, которые уже плодоносят. Не стоит сразу оформлять покупку. Нужно оценить ситуацию, сравнить цены, виды растений;
  • Также можно рассмотреть вариант покупки растений в большом виноградном хозяйстве. Это, кстати, ещё и отличная возможность посмотреть, как всё устроено (ведь видео выращивание винограда для начинающих — это конечно, очень хорошо, но экскурсия по настоящему винограднику и квалифицированный рассказ специалиста – всё же лучше), ознакомиться с сортами, попробовав их на вкус, и уже потом сделать выбор и гарантированно получить черенки понравившегося сорта;
  • Покупать черенки лучше всего осенью. Такая лоза выносливее, чем весенние экземпляры. Она хорошо зимует. А перезимовав на новом месте, быстро начинает рост;
  • Если вы новичок в виноградарстве, то не стоит начинать своё дело с выращивания гибридов со сложной технологией. Потому что из-за неопытности можно потерять не только урожай, но и само растение, которое, к тому же немало стоит. Также не соблазняйтесь на непроверенные сорта. Вы же не знаете, как они поведут себя на вашем участке. А в бизнесе сюрпризы ни к чему, особенно если они окажутся неприятными;
  • При покупке, лучше брать саженцы с закрытой корневой системой – это будет гарантией, что при пересадке растения не получат травмы;
  • Купленные саженцы нужно постараться сразу же посадить в почву, предварительно вымочив в чистой воде. Это будет гарантией, что корневая система лозы не пересохнет и оно хорошо приживётся на новом месте.

Новоявленному бизнесмену стоит помнить, что покупка лозы может обойтись в кругленькую сумму. И это совершенно не радует, если учесть, что начать возврат начальных вложений он сможет не ранее, чем через 3 года.  Но, оказывается, этих расходов можно избежать, если, начать выращивание винограда из черенков, ну, или к примеру, наладить в домашних условиях выращивание винограда из косточки. Ведь не зря же многие садоводы считают, что этим способом можно получить более здоровые и жизнестойкие растения. Хотя, конечно, это процесс очень хлопотный и больше подходит для селекционеров, которые работают над выведением новых сортов. Поэтому, не будем тратить время на его рассмотрение, а сразу перейдём к методу выращивания винограда из черенков в домашних условиях. Это и проще, и надёжнее и, что самое главное, совсем несложно.

Читайте также:  Агротехника выращивания жимолости съедобной

Как подготовить лозу к зиме

Виноград теплолюбив и нормально перезимовать может только в укрытии. Глубокой осенью, до наступления сильных морозов, нужно уложить все побеги на землю. Под них предварительно насыпать слой соломы. Пришпилить виноградные плети к земле кусками проволоки и присыпать землей или уложить на них сверху утепляющие материалы.

Это может быть еловый лапник, картонные или деревянные короба, лутрасил или агроволокно, сложенные в несколько слоев.

Как определить, когда открывать виноград после зимовки и не примерзнет ли он от возвратных заморозков?

Весной, как только сойдет снег и температура воздуха установится выше 5-7 градусов тепла, укрытия снимаются, растение раскутываем от зимней шубы.

Но материалы для укрытия не уносятся далеко от виноградных шпалер, они остаются лежать рядом, на случай возвращения морозов. В случае устойчивого понижения температуры укрытие несложно набросить на лозу. И только в конце апреля лозу можно поднимать подвязкой на шпалеру.

Знаете ли вы? Если при укрытии виноградника используется солома, то следует брать прошлогоднюю перепревшую солому. Тогда мыши не поселятся под зимним укрытием винограда и не повредят виноградные лозы.

Возможно, именно наши рекомендации помогут вам в создании виноградника. Мы надеемся, что душевный и физический труд, вложенный в создание виноградной плантации, вернется к вам чудесными сладкими гроздьями.

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Да Нет 233 раза ужепомогла Виноград Посадка винограда Виноград уход Укрытие винограда на зиму Обрезка винограда осенью Капельный полив

Уход весной

Весной укрытый на зиму виноград открывают постепенно. Сначала приподнимают только край плёнки, давая лозе проветриться. Полное открытие производится, когда минует риск возвратных заморозков. В апреле ремонтируют и устанавливают шпалеры, подвязывают к ним освобождённый от укрывных материалов виноград.

Производят профилактическое опрыскивание лозы 1% бордосской жидкостью или Нитрофеном из расчёта 20 г на 1 л воды. Весной виноград нуждается в азоте. Для удобрения одного куста используют половину ведра куриного помёта, разбавленного пятью вёдрами нехолодной воды.

Растения первого года пропалывают и поливают, земля не должна быть слишком сухой, но и переувлажнение недопустимо. Для доступа кислорода к корням винограду требуется регулярное рыхление.

Более взрослой лозе нужна обрезка. Она позволяет повысить урожайность и предотвратить заболевания винограда вследствие загущения и недостатка солнечного света. Срезают повреждённые, замерзшие, засохшие ветки. В мае удаляют побеги второго и третьего уровня, лишние соцветия, пасынки; формируют куст.

Как подкармливать виноград

С началом периода плодоношения требуется регулярная подкормка винограда. Её желательно проводить 3 раза за сезон. Причем следует учесть, что первая проходит перед цветением, а вторая через 2 недели после него. Для этого используют минеральные и органические удобрения. Их разводят в воде и полученным раствором поливают кусты.

Третья подкормка винограда должна быть проведена перед тем как начнут созревать ягоды. Она полностью исключает использование органики, которую заменяют древесной золой.

Как ускорить созревание урожая

В этой климатической зоне виноград не всегда созревает вовремя, поэтому часто вымерзает, а ягоды остаются зелеными.

Способы ускорить созревание:

  • выращивать в открытом грунте только ранние или среднеранние сорта, поздние просто не успеют созреть;
  • сажать виноградные кусты осенью с южной стороны хозяйственных построек;
  • мульчировать кусты листвой, лапником или любым другим укрывным материалом.

При таком способе выращивания почва на гребнях хорошо прогревается, обогащена кислородом и никогда не переувлажняется. Благоприятные условия способствуют ускорению созревания урожая. Недостаток такого метода – гряды требуют укрытия на зиму.

Под еловым или сосновым лапником становится теплее, что ускоряет процесс созревания плодов. Дополнительное опыление пуховками, конвертами и обдувание теплым воздухом также способствует интенсивному созреванию ягод и повышению урожайности на 15%.

В 50 см от линии шпалеры вы можете вкопать ряд темных бутылок из стекла. Прогревшись под солнцем, они словно солнечные батареи будут стабильно прогревать корневую систему и поспособствуют быстрому созреванию ягод.