Черешня: выращивание в саду, виды и сорта

24 октября, 2019 / Юлия Плаксина, консультант СЦ «Подворье»

Особенности черешни

Черешня представляет собой достаточно крупное дерево. Молодая черешня является быстрорастущим растением. Зачастую ее система корней размещается горизонтально, однако при воздействии определенных факторов, у дерева могут развиться очень крепкие вертикальные корни. На протяжении двух первых лет жизни черешня отращивает стержневой корень. Спустя какое-то время он начинает разветвляться. Форма кроны яйцевидная, но при воздействии определенных факторов она может стать конусообразной. Кора окрашена в серебристый, коричневый либо светло-красный цвет, в некоторых случаях наблюдается ее шелушение поперечными пленками. У такого дерева побеги разделяют на 2 типа: ауксибласты — это длинные крепкие побеги, и брахибласты — это укороченные побеги, имеющие одно междоузлие. На побегах располагаются 3 типа почек: генеративные, вегетативные и смешанные. Удлиненные обратнояйцевидной формы листовые пластины являются короткозаостренными и пильчатыми по кромке. Длина черешков у листьев достигает 16 сантиметров, у основания пластины располагаются железы. Сидячие малоцветковые соцветия зонтиковидной формы состоят из цветков белого окраса. Растение зацветает в последние дни марта либо первые — апреля, листва же раскрывается немного позже. Плод представляет собой ягоду-костянку овальной, шаровидной либо сердцевидной формы, он имеет мясистый сочный околоплодник красного, практически черного, желтоватого либо темно-красного окраса. Имеются сорта, на плодах которых находится румянец, при этом следует знать, что ягоды у культурных растений несколько больше, по сравнению с дикорастущими черешнями. Диаметр ягод около 20 мм, в околоплоднике располагается гладкая шарообразная либо немного удлиненная косточка с семенем, в состав которого входит зародыш, эндосперм и коричнево-желтая кожура, обладающая светло-красным оттенком. Продолжительность жизни такой культуры около века. Плодоношение черешни начинается с четырехлетнего либо пятилетнего возраста.

Посадка и уход за черешней

  • Посадка: на севере сажают только весной, до набухания почек, на юге можно сажать и весной, и осенью, в сентября-октябре.
  • Цветение: в конце марта или в начале апреля.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: черноземы, питательные суглинки или супесчаные грунты, на участках с глубоко залегающими грунтовыми водами.
  • Полив: в среднем 3 раза за сезон: перед цветением, в середине лета и под зиму. Расход воды – по 1,5-2 ведра на каждый год жизни дерева.
  • Подкормка: с четырехлетнего возраста: в мае – минеральные удобрения под корень, в конце июля (после сбора урожая) – внекорневая подкормка калийно-фосфорным удобрением и микроэлементами, в августе – раствором коровяка (1:10) или куриного помета (1:20) под корень.
  • Обрезка: ежегодно весной, до начала сокодвижения, или осенью, до конца сентября. При необходимости можно обрезать черешню даже летом, после плодоношения, но только не в августе-сентябре.
  • Размножение: семенами и прививкой.
  • Вредители: тля, вишневые мухи, листовертки, вишневые трубковерты, пяденицы зимние, пяденицы-обдирало, бурый плодовый и красный яблонный клещи, вишневая побеговая, минирующая и фруктовая полосатая моли, вишневый, желтый сливовый и слизистый пилильщики, заболонник, непарный короед, кольчатый, пуховый и непарный шелкопряды, яблонная стеклянница.
  • Болезни: коккомикоз, монилиоз, бурая пятнистость, ведьмина метла, карликовость сливы, ложный или серно-желтый трутовики, мозаичная кольчатость, отмирание ветвей, парша, плодовая гниль, стекленбергский вироз и клястероспориоз.

Описание черешни сорта Ипуть и его характеристики

Ещё И.В. Мичурин пытался создать сорт черешни, способной выносить суровые зимы, и расселить это фруктовое дерево по центральным и северо-западным районам страны. Но только в начале 90-х годов прошлого столетия учёные из Брянской области М. В. Каньшина и А. И. Астахов смогли создать сорта, не уступающие южным ни вкусом, ни размером ягод. Одну из этих селекционных новинок назвали Ипуть. В 1993 году этот сорт был внесён в Государственный реестр РФ и рекомендован для выращивания во всех регионах до широты Санкт-Петербурга.

Плоды черешни Ипуть плотные, почти чёрные, созревают уже в середине июня

Дерево у черешни сорта Ипуть не слишком высокое, 4–5 м. Крона пирамидальная, раскидистая. Почки крупные. Листья удлинённо-яйцевидной формы, с острой верхушкой. Отличается зимостойкостью не только древесины, но и цветочных почек, выдерживает продолжительные морозы до -30оС. Довольно стойко переносит резкие перепады температуры от морозов к оттепели и обратно. При этом цветочные почки не вымерзают при резком похолодании от плюсовых температур до -25оС.

Цветёт в начале мая. В соцветии закладывается 3–4 завязи. Плодоносить начинает на 4–5 год с момента прививки. Самобесплодна. Для завязывания плодов требуется черешня — опылитель такого же раннего срока цветения. Может опыляться и вишней, цветущей в одно время с черешней Ипуть.

Сорт генетически устойчив к грибным инфекциям. Болезнями и вредителями поражается крайне редко, в неблагоприятные годы или при плохом уходе.

Плоды созревают рано, в середине июня. Они крупные, сердцевидные, 20–22 мм в диаметре, весом 5–9 г. Цвет тёмный, бордово-красный. Чем спелее, тем более насыщенный цвет у плодов. Ягоды с плотной мякотью, сочные, сладкие. Косточка составляет 5% от массы плода. Отделяется с некоторым трудом. Дегустационная оценка вкуса 4,6 балла. Назначение плодов универсальное.

Читайте также:  Листья яблони — полезные свойства, чай видео

Урожайность стабильная, высокая. С одного взрослого дерева при хорошем уходе можно собрать от 25 до 50 кг черешен.

Черешня Ипуть на северо-западе Подмосковья — видео

Преимущества и недостатки сорта — таблица

Преимущества Недостатки
Стабильная урожайность Позднее вступление в плодоношение (на 4–5 год)
Созревание плодов в начале июня, раньше других сортов Необходимость присутствия рядом сорта-опылителя
Вкус, не уступающий южным черешням, крупный размер ягод Плохое отделение косточки
Плотная мякоть. Благодаря этому свойству плоды черешни Ипуть можно не только употреблять свежими, но и заготавливать на зиму Растрескивание и загнивание плодов при повышенной влажности
Зимостойкость древесины и плодовых почек
Устойчивость к наиболее распространённым грибным болезням Плоды, не достигшие полной зрелости, горчат
Устойчивость к опасным вредителям

Цветы черешни сорта Ипуть привлекают шмелей даже в дождливую погоду

Опылители и уход

Гибрид самобесплодный, лучшие опылители для посадки рядом — Винка, Скороспелка, Валерий Чкалов, Бигаро Бурлат. Древесина и плодовые почки нормально сопротивляются морозам, однако это утверждение справедливо только для широты выведения.

Одним из основных плюсов ранних сортов является то, что их плоды не успевает испортить вишневая муха. Поэтому уменьшается риск получить «на выходе» червивую черешню. Заболеваниям форма тоже противостоит успешно. Мониллиоз, бактериальный рак, коккомикоз редко повреждают сад при соблюдении графика профилактических обработок.

Основной подход и цели формировки

Почему тема обрезки считается сложной, и среди специалистов не утихают споры по поводу способов и приемов формирования крон плодовых деревьев? Отчего начинающие садоводы, умные, образованные люди, через полчаса чтения учебника по обрезке приходят в ужас от непонятных терминов и определений? Неужели нельзя, воспользовавшись предложенной схемой, просто что-то отрезать, что-то укоротить и получить результат, хотя бы немного похожий на картинки из руководства? Увы, стандартного шаблона или общей схемы в этом деле быть не может по умолчанию. Дерево – не механизм или мебель, которую можно собрать или разобрать по инструкции. Это – живое растение, оно непрерывно меняется, и на его развитие влияет множество факторов внешней среды (питание, освещение, увлажнение и так далее). Кроме того, каждый сорт обладает собственными характеристиками, которые в совокупности с уникальными почвенно-климатическими особенностями конкретного участка требуют индивидуального подхода к формировке дерева.

Чтобы понять КАК формировать любое плодовое дерево, надо сначала понять – ЗАЧЕМ это делать? Конечная цель формировки – спровоцировать скорое плодоношение при поддержании здоровья и целостности дерева. Чтобы достигнуть заданной цели надо решить всего три задачи:

  1. Обеспечить воздухопроницаемость кроны (прореживание), а веткам предоставить максимум солнечного света (осветление кроны).
  2. Избегать образования острых развилок ветвей для предотвращения возникновения трещин и разломов.
  3. Сдерживать рост в высоту, помня, что вертикальные побеги ориентированы исключительно на рост, и только отклонённые на 45 и более градусов ветки заплодоносят.

Между понятиями “формировка” и “обрезка” есть существенная разница. Обрезка – это механическое удаление части растения, а формировка – это создание и управление кроной плодового дерева. Для меня основная задача формировки – создать компактное и продуктивное дерево, за которым удобно и легко ухаживать. При этом важно, чтобы сама форма нравилась именно вам, ведь красивое и аккуратное дерево – это “живой” декоративный элемент сада, его изюминка.

Из-за особенностей древесины, сдержанного ветвления проводников (основных ветвей) и способности боковых веток самостоятельно отрастать под прямым углом, я считаю черешню культурой лёгкой для формировки. Рекомендую начать осваивать это интересное занятие именно с черешни, а для тренировки использовать компактные жёлтоплодные сорта или любые высокозимостойкие черешни с хорошим ветвлением.

Сколько сортов черешни в мире

Известно более 80 сортов черешни, которые отличаются формой и цветом зрелых плодов, а также вкусовыми качествами. Многие были выведены российскими селекционерами и районированы для выращивания в разных регионах страны. Но благодаря их прекрасным вкусовым качествам, достаточной неприхотливости к выращиванию и уходу, а также хорошей урожайности саженцы этих сортов приобретаются огородниками из разных стран мира.

Популярными сортами являются:

  • Юлия. Содержание сахаров в спелых плодах до 6%, кислоты — до 2,5%. Дерево плодоносит ежегодно, но урожайность не более 20-23 кг с одного растения. Относится к позднеспелым сортам, обладает высокой стойкостью к заболеваниям и вредителям.
  • Ярославна характеризуется высоким содержанием сахара в спелых плодах (более 14%). Такой показатель является одним из самых высоких среди всех разновидностей черешневых деревьев. Спелые плоды могут висеть на дереве, не опадая, до 10-12 дней, кожица не склонна к растрескиванию даже в период дождей.
  • Остроженка — еще один сорт со сладкими спелыми ягодами, содержание сахара в которых превышает 12,5%. Плоды используются для консервирования, приготовления десертов. Собранный урожай может храниться долго, не теряя товарных и вкусовых качеств. Главным недостатком этой черешни является низкая зимостойкость. Также склонна к повреждению «вредными» жучками.

Уход за деревом

Черешня всю свою жизнь будет требовать ухода за своим приствольным кругом. Он всегда должен быть рыхлым, мульчированным и освобожденным от сорной травы. Прекрасным соседом у черешни будет цветок бархатец, который очень любят божьи коровки. А как известно, божьи коровки поедают тлю — врага черешни, который поедает молодые побеги дерева.

Читайте также:  Простые советы, как вырастить грецкий орех из ореха осенью

Прямо после высадки в грунт дерево уже можно формировать. Для начала нужно осмотреть верхушку дерева и найти «лидера» побегов, а если такового нет, то нужно его определить самостоятельно. Для этого выбирается хороший верхний побег, который нужно подвязать к колышку. Остальные побеги — скелетные. Их укорачивают до 25 сантиметров.

Первый год жизни черешни ее нужно всего лишь хорошо поливать. Осенью можно прикормить суперфосфатными удобрениями, что позволит дереву окрепнуть и подготовится к зиме.

Хоть Ипуть заявлена, как морозостойкая черешня, не стоит рисковать и лучше укрыть дерево на зиму. Для этого прекрасно подходят нетканые материалы (например, агроспан). Перед заморозками, вокруг черешни нужно вбить колышки и по ним укрыть и зафиксировать укрывной материал.

Мешковина для этих целей не годится, так как она мокнет и при морозе не только не защитит дерево, а и навредит ему.

Спустя два года, дерево можно удобрять азотными подкормками. Идеальным вариантом является навоз, так как им не возможно перекормить дерево.

На второй год, так же как и на первый нужно заняться формированием кроны дерева. Это поможет простимулировать плодоношение и качественный урожай. При обрезке нужно следовать правилу: урожай настолько лучше, насколько больше угол между веткой и стволом дерева. В древние времена, чтобы обеспечить тот самый угол, люди вешали на ветки свои лапти. Сейчас же можно воспользоваться вариантом отгибания побегов.

На боковую ветку привязывается веревка, второй конец фиксируется к опорному колышку так, чтобы получался прямой угол. И так оставляем на все лето, осенью веревку можно убрать.

Для того, чтобы черешня не разрасталась и была компактной, нужно корректировать высоту центральной ветки. Трех метров будет для него достаточно, а дальше его нужно обрезать и переводить на скелетную ветку.

Сорта черешни раннего срока созревания

ГРОНКАВАЯ

Дерево среднерослое, с широкопирамидальной, приподнятой кроной.

Биологические особенности: Самобесплодный. Лучшие опылители – Народная, Красавица, Журба.

Плоды средней величины (5,2 г), сердцевидной формы, темно-красные. Косточка маленькая, хорошо отделяется от мякоти.

Мякоть темно-красная, средней плотности, сочная, приятного сладкого вкуса (дегустационная оценка – 4,8 балла). Сок темно-красный.

Срок потребления: третья декада июня.

Достоинство: Сорт зимостойкий, урожайный (до 20 т/га), устойчив к коккомикозу.

ИПУТЬ

Дерево средней силы роста, с пирамидальной, приподнятой кроной, средней густоты.

Биологические особенности: Самобесплодный. Лучшие опылители – Овстуженка, Гастинец, Сюбаровская.

Плоды средней величины (средний вес – 5,5 г), сердцевидной формы, тёмно-красные. Косточка средних размеров, хорошо отделяется от мякоти.

Мякоть тёмно-красная, средней плотности, сочная, сладкого вкуса (дегустационная оценка – 4,8 балла). Сок тёмно-красный. Срок потребления: первая декада июля. Достоинство: Сорт черешни зимостойкий, урожайный (до 28 т/га), устойчив к коккомикозу, не поражается монилиальным ожогом.

КРАСАВИЦА

Дерево сильнорослое, с широкоокруглой кроной.

Биологические особенности: Частично самоплодный. Лучшие опылители – Северная, Журба.

Плоды крупные (средний вес – 7 г), сердцевидной формы. Основная окраска светло-желтая, покровная – красная. Косточка небольшая, хорошо отделяется от мякоти.

Мякоть светло-желтая, бигарро, сочная, сладкого вкуса (дегустационная оценка – 4,8 балла). Сок светло-желтый.

Срок потребления: конец июня – начало июля. 

Достоинство: Сорт устойчив к коккомикозу, не поражается монилиальным ожогом.

Недостаток: Сорт малозимостойкий в северных и восточных районах Беларуси.

ОВСТУЖЕНКА

Дерево средней силы роста, с пирамидальной, приподнятой кроной, средней густоты.

Биологические особенности: Самобесплодный. Лучшие опылители – Сюбаровская, Ипуть, Северная.

Плоды средней величины (средний вес – 5,0 г), сердцевидной формы, тёмно-красные. Косточка средних размеров, хорошо отделяется от мякоти.

Мякоть тёмно-красная, средней плотности, сочная, сладкого вкуса (дегустационная оценка – 4,6 балла). Сок тёмно-красный.

Срок потребления: первая декада июля.

Достоинство: Сорт зимостойкий, урожайный (до 26 т/га), устойчив к коккомикозу, не поражается монилиальным ожогом.

СЮБАРОВСКАЯ

Дерево сильнорослое, с широкопирамидальной кроной.

Биологические особенности: Самобесплодный. Лучшие опылители – Гронкавая, Народная, Северная. Устойчив к коккомикозу.

Плоды средней величины (средний вес – 5,3 г), сердцевидной формы, темно-красные. Косточка средних размеров, хорошо отделяется от мякоти.

Мякоть темно-красная, средней плотности, сочная, приятного сладкого вкуса (дегустационная оценка – 4,8 балла). Сок темно-красный.

Срок потребления: начало июля.

Достоинство: Сорт урожайный (до 25 т/га), устойчив к коккомикозу,

ЯНТАРНАЯ

Дерево средней силы роста, с раскидистой, пониклой кроной средней густоты.

Биологические особенности: Самобесплодный. Лучшие опылители, сорта черешни – Сюбаровская, Гронкавая, Северная.

Плоды средней величины (средний вес – 5,2 г), сердцевидной формы. Основная окраска светло-жёлтая, покровная – розовая. Косточка средних размеров, хорошо отделяется от мякоти.

Мякоть светложелтая, нежная, сочная, сладкого вкуса (дегустационная оценка – 4,6 балла). Сок бесцветный. Срок потребления: конец июня – начало июля.

Достоинство: Сорт урожайный (до 25 т/га), устойчив к коккомикозу, не поражается монилиальным ожогом

Особенности посадки

При посадке важно строго соблюдать все требования, чтобы саженец быстро пошел в рост и развивался полноценно.

Посмотрите также

Описание и характеристики черешни сорта Юлия, опылители, посадка и уходЧитать

Выбор саженца

Агрономы рекомендуют выбирать саженцы местной селекции, лучше адаптированные к особенностям региона. Лучше купить черешню в питомнике, чем на уличных рынках или выписывать через интернет.

Читайте также:  Выращивание вишни: посадка, уход, размножение

Рассмотрим, как выбрать саженец черешни.

Особенности посадки

Корневая система

Здоровый корень обеспечит быструю приживаемость и полноценное питание растения. Требования к корневой системе:

  • 3 крупных корня с мелкими ответвлениями;
  • отсутствие гнили, заломов;
  • на срезе белые и сочные;
  • эластичные – гнутся, а не ломаются.

Корень должен быть увлажненным, прикрытым землей. При транспортировке его укрывают влажной тканью.

Особенности посадки

Ствол

Размер саженца – 1-1.5 метра. Ствол ровный, без трещин, 3-5 веток длиной более 30 сантиметров. Почки целые и живые.

Возраст

Особенности посадки

Лучше всего приживаются молодые саженцы возрастом 1-2 года.

Важно: саженцы старше 3-х лет покупать не следует.

Наличие прививки

Только привитые саженцы обеспечивают сортовую принадлежность черешни. Из косточки Регины вырастают дички. Место прививки – здоровое, целое, без гниения и трещин.

Особенности посадки

Выбор времени посадки

Черешню высаживают весной и осенью. Срок зависит от климатических особенностей региона и наличия саженцев на рынке. При любом сезоне важно вовремя высадить Регину, чтобы саженец развивался в благоприятных условиях, укоренился и пошел в рост.

Осенняя

Под зиму черешню сажают в теплых регионах с несуровой зимой и жарким летом.

Особенности посадки

Преимущества

Плюсы осенней посадки:

  • процесс вегетации завершен, все силы черешни уходят на укоренение;
  • влажная осень уменьшает необходимость поливов;
  • весной укоренившееся за зиму деревце легче переносит жару и меньше страдает от вредителей.

В жарких регионах весенние посадки часто гибнут из-за высокой температуры почвы и нехватки влаги.

Особенности посадки

Недостатки

Внезапное похолодание нередко губит молодые растения. Слабое укоренение приводит к тому, что черешня не может пережить малоснежную холодную зиму и гибнет. Нашествие грызунов часто губит молодые посадки на дачных участках.

Весенняя

Особенности посадки

Весной сажают черешню в большинстве областей страны. Холодные зимы опасны для слабых осенних саженцев – они не успевают укорениться и заматереть.

Преимущества

За теплый весенне-летний сезон саженец успевает нарастить корни и укрепиться в почве. На это у него есть почти полгода. Побороть влияние засушливого периода можно своевременным поливом. Дачники могут бороться с болезнями и вредителями, наблюдая за черешней все лето.

Недостатки

Особенности посадки

Кроме наращивания корней, саженец должен обеспечить рост веток, листьев, что требует от него много сил. На молодые растения часто нападают вредители, предпочитающие неокрепший сочный молодняк. Дачникам необходимо постоянно следить за состоянием саженца – защищать от насекомых, не допускать пересыхания и замедления вегетации.

Осенний выбор саженцев всегда больше, многие садоводы приобретают черешню в это время, прикапывают, а посадку проводят весной.

Выбор участка

Теплолюбивой черешне требуется много солнца и света. Важно обеспечить ей освещенность, выбрав удобный участок. Требования к месту:

Особенности посадки
  • солнечный участок – южная или западная сторона;
  • отсутствие застоя воды, низкое прохождение грунтовых вод – 2 метра и больше;
  • высокое место без скапливания тумана.

Сквозняки и холодные ветры замедляют рост, черешня без солнца становится кислой, менее сочной и ароматной. Важно помнить, что кроне необходимо проветривание для защиты от гнили и вредных насекомых, поэтому в закрытых углах деревце не сажают.

Отметим также приятное для черешни соседство – вишня, слива, черешни-опылители. Не рекомендуется растить рядом с Региной яблони, груши, крыжовник, малину.

Особенности посадки

Подготовка ямы

Сроки подготовки посадочной ямы для черешни:

  • для весны – осенью;
  • для осенней посадки – за 2-3 недели.

Для саженца готовят яму глубиной 60-70 сантиметров и шириной 100 сантиметров. Верхнюю часть снятого грунта откладывают в сторону и готовят из него почвенную смесь. Состав смеси – почва, перегной (2 ведра), комплексное (фосфор, калий) минеральное удобрение, зола.

Особенности посадки

Подготовленную почву высыпают горкой на дно ямы, укрепляют в ней будущую опору для черешни.

Посадка

У саженца Регины перед посадкой подрезают корни, опускают их в воду, смешанную со стимуляторами роста (Циркон, Корневин).

Саженец ставят на холмик в яму, чтобы место прививки оставалось над поверхностью почвы. Землю добавляют слоями, осторожно трамбуют, чтобы не образовывалось пустот. Засыпав яму наполовину, вливают 5-10 литров воды и ждут оседания.

Особенности посадки

Полностью заполняют яму, землю трамбуют, формируют круг и вливают 2 ведра воды. Поверхность прикорневого круга мульчируют.

Среднеспелые сорта

Плоды созревают в середине лета. К ним относятся Красавица, Аделина, Победа и другие.

  • Аделина. Деревце не высокое, ветви раскидистые, густые. На ягоды следует рассчитывать не раньше середины июля. Отличаются плоды крупностью – по 6-8 г каждый, цвет – красный, форма сердца. Мякоть сочная, слегка водянистая. Уже через четыре года удаётся получить небольшой урожай. Устойчивость к вредителям и возбудителям не значительная, требуются дополнительные меры воздействия на них, меры профилактики.

Сорт Аделина

  • Победа. Ягоды созревают на пятый год после посадки, по размеру достаточно крупные – более 7 г каждая. Дерево большое с негустой верхушкой. За счёт качественных крупных ягод, их обычно не много в сезоне, поэтому сорт для любителей изысканного вкуса. Точно не пригодна для зимних заготовок. Не высокая устойчивость к вредителям и возбудителям.

Сорт Победа

  • Красавица. На высоком массивном дереве, уже в начале мая зацветают крупные цветки черешни. Плоды становятся пригодными для употребления в середине июля. Мякоть сочная, сладкая, светлого цвета. Ягоды крупные по 8-9 г, имеют оранжеватый окрас с красными «щёчками». Зрелое дерево даёт до двадцати килограмм за лето. На пятый сезон можно планировать сбор урожая. Требуются дополнительные меры по защите от паразитов.

Сорт Красавица