Как вырастить инжир в ростовской области

Всем хорошо известен такой фрукт, как инжир. Он славится сладким вкусом и большим количеством полезных веществ.

Описание

Растение относится к субтропическим листопадным кустарникам, принадлежит к семейству Тутовых. Для его выращивания подходят холодные широты, также можно культивировать куст в домашних условиях. Помимо фигового дерева, к семейству Тутовых также относятся шелковица и фикус. Опыление происходит при помощи ос-бластофагов, в некоторых случаях эту функцию берут на себя другие насекомые.

Важно! Если посадка инжира планируется на территории с глинистыми, плотными почвами, стоит обязательно обеспечить дренаж при помощи крупнозернистого песка или гравия. Растение имеет большие листья темно-зеленого цвета, длина которых составляет до 15 см, а ширина — до 12 см. Плоды отличаются сладким вкусом, сочностью, обладают грушевидной формой. Их длина составляет примерно 8 см, радиус — 5 см, масса — до 7 г.

Посадка инжира в открытый грун т

Вырастить инжир в условиях открытого грунта вполне реально дачникам южных регионов. Например, в Краснодарском крае достаточно солнечно и тепло, а зимы мягкие. В таких условиях фиговое дерево не придется укрывать на зиму, и оно будет отлично плодоносить при минимальном уходе. По отзывам, даже если зима выдалась затяжной и суровой, пострадавшее от мороза растение быстро отойдет весной.

По отзывам дачников России, инжир хорошо переносит кратковременные заморозки до -15 – 20 градусов. Для повышения зимостойкости растения, его укрывают на зиму. Растение очень быстро восстанавливается весной даже если вымерзли все стебли до корневой шейки. В этом случае новые побеги начнут расти от корня и будут плодоносить уже в этом году, так что садовод не останется без урожая фиг.

Прежде чем приступать к посадке инжира на даче, важно правильно выбрать подходящее место на участке. Садоводы рекомендуют высаживать фигу на участке, который:

  1. Хорошо освещен.
  2. Защищен от ветра и сквозняка.
  3. На котором имеется легкая почва с примесью песка.

Важно выбрать незаболоченный участок. Инжир плохо растет на участке с высоким стоянием грунтовых вод. По наблюдениям дачников, склон на южной части холма или участок рядом с забором – подходящее место для посадки фигового дерева.

Самое лучшее время для проведения посадочных работ приходится на конец марта – начало апреля. Важно чтобы почва в саду к этому времени хорошо прогрелась. В регионах с прохладный климатом с высадкой дерева в открытый грунт стоит повременить. В таких местностях садоводы рекомендуют высаживать саженцы в мае.

Особенности сортов инжира

Инжир (фиговое дерево, смоковница) – раскидистое листопадное дерево, относящееся к семейству Тутовые. Произрастает культура в Грузии, Азербайджане, Краснодарском крае, в Крыму и в странах Средиземноморья.

Выведено не так много сортов, которые стойко переносят морозы средней полосы. И если некоторые гибриды фиговых деревьев отлично растут в условиях оранжереи, то другим обязательно нужен свежий воздух. Поэтому, перед покупкой посадочного материала определенного сорта уточните его характеристики и «привычки».

Инжир на родине произрастания опыляется осами-бластофагами, которые не обитают в северных широтах. Эту функцию могут выполнять и другие мелкие насекомые, но лучше перестраховаться и посадить у себя на участке такие сорта растения, для завязей плодов которых не требуется опыления.

Обозначим популярные сорта инжира, которые, как показывает практика, приживаются в средней широте и на севере:

Далматский. Этот вид стойко переносит холода вплоть до -15 °С. Плоды – ассиметричные, в форме груши, коричневатого или зеленоватого оттенка, отличаются отличными вкусовыми характеристиками.

Кадота. Плоды – небольшие, грушевидной формы, желто-коричневого цвета, используются чаще для зимних заготовок.

Brown Turkey. Деревья этого сорта на сегодня считаются одними из самых зимостойких – выдерживают температуру до -20 °С. Плоды – грушевидной формы, ребристые на ощупь, небольшие по размеру, коричневатого оттенка.

Крымский черный. Плоды – ребристые, овальной формы, темно-фиолетового (почти черного) цвета.

Панаши. Это старинный сорт растения, выведенный французскими селекционерами. Плоды – в желто-зеленую полоску, с сочной насыщенно-красной мякотью. Дерево необычно тем, что инжир имеет клубничный вкус.

Выращивание инжира в домашних условиях

В условиях городских комнат приемлемы такие сорта для выращивания, как «Оглобша», «фиолетовый сухумский», «Кедома», «Солнечный» и т.д. Они без проблем могут порадовать своими плодами, величиной с грецкий орех и очень приятными на вкус. Вкус плодов незабываемый и непременно подталкивающий к желанию иметь такое дерево у себя дома.

Читайте также:  Оптимальные условия выращивания и уход за орехом фундук

Если кто-то хочет получить от этого растения особую декоративность и бурное цветение, то это серьезная ошибка. Процесс появления плодов у этого дерева своеобразный и не сопровождается бурным цветением. Плоды появляются в пазухах листьев, постепенно увеличиваются в росте, изменяя при этом свою окраску с зеленого до темно-фиолетового. Темно-фиолетовый цвет свидетельствует о созревании плодов.

Стоит ли сажать помидоры?ДаНет

Несмотря на то, что инжир теплолюбив, он прекрасно себя чувствует в условиях городской квартиры, с пересушенным воздухом и средним температурным режимом. В зимний период, его следует перемещать в район южного окна, а в летний период ему подойдет и восточное окно.

Плодоношение

Цикл плодоношения инжира растягивается на полгода: на начальном этапе растение обзаводится листьями, после чего в пазухах этих листьев завязываются плоды и созревают. После этого дерево сбрасывает листья и переходит в режим покоя, длительностью до 3-х месяцев. При обеспечении этому растению определенных условий, связанных с наличием хорошего освещения, то фиговое дерево может плодоносить круглый год и лишь время от времени будет сбрасывать листья и отдыхать.

«Фиговое дерево» предпочитает умеренный полив, не допускающий пересыхания почвы. В зимний период полив можно ограничить до уровня полива через поддон. В период плодоношения и активного развития рекомендуется производить подкормку комплексными минеральными удобрениями, хотя и без подкормки дерево не очень-то и страдает.

Для растения покупается в цветочном магазине. Она должна предназначаться для выращивания декоративно-лиственных растений.

Размножение «фигового дерева»

Размножение инжира осуществляет с помощью черенков. Для этого отрезаются черенки, у которых имеются по 3-4 почки и помещаются в воду или влажный песок для образования корней, после чего их можно высаживать в горшки. При таком способе размножения, инжир даст плоды уже через полгода. Если его размножать семенами, то плоды можно будет увидеть лишь на 4-5 год жизни. Поэтому размножается инжир семенами только в крайних случаях.

Формирование кроны

Растение с благодарностью отзывается на обрезку, поэтому никаких ограничений в этом плане не существует.

Как посадить инжир

Фиговое дерево, он же инжир, лучше всего себя чувствует в ограниченном пространстве. В тесном горшке инжир быстрее вступает в плодоношение, поэтому даже взрослому растению не нужно покупать огромные кадки. Максимум горшок диаметром 30 см. При выращивании инжира в открытом грунте корневую систему тоже ограничивают досками, шифером или плотным полиэтиленом по периметру посадочной ямы. Инжиру не нужна большая площадь питания, поэтому достаточно будет ямки 30х30х30.

Инжир сажают в плодородную почву с добавлением органики. В цветочных магазинах продают биогумус, который можно смешать с универсальным грунтом. В открытом грунте в посадочную яму под инжир добавляют перегной, крапиву или другую зелень. Она будет постепенно перегнивать и питать корни азотом. Сразу ставьте инжир на самое солнечное место. В тени он не плодоносит! Выгоняет огромные листья, а плоды не даёт.

Уход за инжиром простой: обильно поливать раз в неделю, иногда купать под душем или опрыскивать. При недостаточном поливе листья скручиваются, желтеют. Растение даже может сбросить все листья.

Купание в душе и опрыскивание – это профилактика поражения паутинным клещём, который очень быстро размножается в сухом и жарком помещении.

Много воды нужно во время закладывания плодов. А это происходит в феврале и в августе: при хорошем уходе инжир зацветает первый раз в марте, а второй – в конце лета.

Когда плоды достигнут величины грецкого ореха, полив сократить. Это позволит плодам набрать сахаристость, как виноград.

Чем подкормить инжир

У инжира есть период покоя – декабрь, январь. В это время его не подкармливают и поливают по минимуму. В феврале-марте инжир подкармливают раствором азотного удобрения.

Это может быть азофоска, карбамид (5 граммов на литр воды). Подойдёт и удобрение для комнатных цветов. Через 2 недели после первой подкормки инжир поливают с добавлением органического удобрения. Оно чаще всего продаётся в жидкой форме: гумисол и другие вытяжки из биогумуса. Подкармливать инжир необходимо каждые 10 дней.

В открытом грунте инжир подкармливают настоем органики: куриным помётом, перебродившей травой или крапивой раз в 2 недели.

Почему не созревают плоды инжира

  1. Мало солнца. При недостаточном освещении плоды не вызревают.
  2. Растение еще слишком молодо. Первый урожай  почти никогда не успевает созреть в открытом грунте. В средней полосе.
  3. Вы посадили южный сорт в климате средней полосы или даже в северных широтах. Самый популярный Далматский сорт инжира – это сорт для тёплого климата. Выбирайте только зимостойкие сорта: Брунсвик (Чапла), Кадота, Браун Турки.
  4. Перегрузка урожаем – отрежьте верхнюю часть ветки с маленькими зелёными плодами, оставьте только самые крупные плоды. Пусть растение тратит силы только на них.

Инжир обязательно нужно формировать. Без прищипки веток и обрезки загущающих побегов вырастает тычка почти с человека ростом. Это некрасиво и неудобно, особенно в квартире.

Читайте также:  Айдаред — сорт яблок, который стоит попробовать

Рекомендуем через каждые 20 см обрезать кончики веток, чтобы они ветвились. Инжир можно сформировать в виде дерева в один стебель, а можно оставить 2-3 корневых побега и сформировать пышный кустик.

У нас отлично плодоносит инжирчик высотой 50 см и мы не позволяем ему “набирать высоту”.

Инжир. Посадка и уход

Инжир – листопадное растение рода Фикус, принадлежащее к семейству Тутовых. Субтропическое дерево имеет лопастные, немного шероховатые, темно-зеленые листья, покрытие в нижней части ворсинками. В гладких молодых побегах инжира много млечного сока и каучука. Грушевидные плоды смоквы покрыты тонкой волосистой кожей и наполнены мелкими семенами.

Выращивание инжира чаще производится в домашних условиях, когда дерево помещают в горшок. Реже винную ягоду взращивают в открытом грунте в саду

Посадка инжира в горшок не требует особых усилий. Дно вазона засыпают пористым материалом, сверху засыпают подготовленную почву. Грунт и песок, которым присыпают верх почвы, желательно заранее пропарить.

В земле делают небольшое углубление. Черенок промывают под водой, помещают в ямку, а сверху все присыпают почвой. Саженцы инжира накрывают стеклянной емкостью для поддержания стабильной теплой температуры. Иногда колпак открывают, чтобы проветривать деревце.

Фиге нужен постоянный полив. Через 30 дней после посадки должны образоваться корни, затем саженец перемещают в более просторный горшок.

Молодому инжиру необходимо достаточное количество света, отсутствие сквозняков. Землю в горшке надо регулярно взрыхлять. Во время плодоношения полив минимизируют, чтобы сохранить вкус инжира. В жаркую погоду деревце опрыскивают водой. По мере роста и после плодоношения фигу пересаживают.

При активном росте смоковнице необходима подкормка. Еженедельно в горшок подливают раствор мочевины. Во время вегетации используют органические удобрения, микроэлементы, раствор железного купороса.

Посадка

Выращивание инжира в открытом грунте начинается с того, что в саду надо найти теплое безветренное место. Затем выкапывают яму для одного саженца или канаву для нескольких кустов. Ширина лунки должна составлять 1-2 м, глубина – до 80 см, длина – 1.5 м.

Плодородный слой почвы размещают подальше. На дно лунки засыпают 1.5 ведра навоза, 200 г древесной золы или калийного удобрения, 200 г суперфосфата. Далее все засыпают подготовленной плодородной почвой.

В яме делают маленький холмик, где распределяют корневища деревца. Все засыпают землей, уплотняют, поливают. Саженец помещают в открытый грунт после окончания ночных заморозков – в апреле-мае.

Уход за фиговым деревом заключается в постоянном и частом поливе. Далее растение орошают несколько раз в месяц. Впоследствии важно сохранять высоту куста, не давая ему разрастаться до 2 метров. Также крону дерева следует постоянно прореживать для вызревания плодов и получения достаточного количества солнца.

Инжир в средней полосе — выращиваем в открытом грунте и в контейнере

Инжир, фига, смоковница — это всё названия одного и того же растения, которое у нас стойко ассоциируется со средиземноморской жизнью. Кто хоть раз пробовал на вкус плоды инжира, знает, какая это вкуснятина. Но, кроме нежного сладкого вкуса, они ещё и очень полезны для здоровья. И вот какая интересная деталь: оказывается, инжир — совершенно неприхотливое растение. К тому же, его с успехом можно выращивать на участке в средней полосе или в доме — в контейнере. И самое главное — получать урожай. Поделюсь своим опытом и особенностями его агротехники.

Инжир в средней полосе — выращиваем в открытом грунте и в контейнере

Хитрости садоводов

Понятно, что обычный способ посадки здесь не годится, растение перенесет одну зиму, а затем вымерзнет, так как станет слишком высоким. Так вы не получите свежий и потрясающе полезный инжир. Выращивание в домашних условиях обычно ограничивается укоренением черенков, после чего растение отправляется в открытый грунт.

Чтобы растение не только выжило, но и принесло урожай, необходимо выбрать не только правильное место, но и использовать специальный, траншейный метод посадки. Плюс ко всему требуется формировать куст особым образом, чтобы его ветви не обмерзали в зимние холода. Начнем разбирать все по порядку. В первую очередь вам потребуется подготовить саженец, который можно будет перенести в сад.

Уход за инжиром в открытом грунте

Уход за инжиром в незащищенном грунте заключается в стандартном наборе мер:

  • полив,
  • подкормка,
  • обрезка и формирование,
  • профилактика заболеваний,
  • подготовка к зимнему периоду.

Но в каждом из пунктов есть особенности, характерные именно для этого экзота.

Частота полива

В период укоренения черенка растению требуется частый и обильный полив: дважды в неделю по ведру воды. Как только деревце пошло в рост — адаптировалось, — на протяжении всего лета нужно поливать в объёме не менее 10-12 литров раз в неделю. В жаркое сухое время частота поливов увеличивается по необходимости, вплоть до трёх раз в неделю: нельзя допускать пересыхания грунта, потому что это негативно скажется на качестве плодов.

Читайте также:  Как вырастить вишню в саду: посадка, полив, обрезка, удобрение

Полностью прекращают полив, когда на дереве созревают плоды.

После снятия урожая инжир обильно поливают последний раз в сезоне.

Выбор и правила внесения подкормок

Дважды в месяц инжир нуждается в корневых подкормках и через каждые два месяца ему нужны внекорневое питание — опрыскивание комплексными удобрениями. Для каждого этапа вегетационного цикла требуется особый состав удобрений.

  1. В начале лета, когда дерево после зимы набирает силы и зелёную массу, инжир кормят азотосодержащими составами (сульфат аммония, кальциевая селитра, аммиачная селитра, мочевина; из органики — птичий помёт, навоз)
  2. В середине вегетации фиговому дереву требуются фосфаты, способствующие завязыванию плодов (суперфосфат, двойной суперфосфат, аммофоска; органические источники фосфора: костная мука, компост на основе полыни, ковыля, тимьяна, ягод рябины)
  3. Для созревания плодов инжир подкармливают калием (калимагнезия, сернокислый калий, калийная соль 40%; калий входит в состав многих комплексных удобрений; органический источник калия — древесная зола)

При выборе комплексных удобрений на этом этапе вегетации следует обращать внимание на содержание азота. Например, калийной селитре около половины состава калия, но и больше 10% азота, в нитрофоске всех макроэлементов примерно одинаковая доля, в том числе и азота. А азот в это время для инжира вреден. Нельзя забывать о том, что удобрения всегда вносятся после полива, чтобы не обжечь корневую систему растения.

Обрезка и формирование куста

Способ формирования кроны инжира зависит от метода выращивания. Формирование высокого штамба. На метровой высоте выбирают 6-8 самых здоровых крепких веток, остальные обрезают под основание. На оставленных побегах будут развиваться ветки второй очереди.

Последующая формировка пинцированием (прищипыванием) появляющихся молодых побегов должна в результате дать разреженную широкую крону, хорошо пропускающую солнечный свет и воздух; Формирование низкого штамба. Тот же принцип, что и при высоком штамбе, но на уровне полуметровой высоты. Частота и интенсивность обрезки зависят от сорта: слаборослые смоковницы не нуждаются в большой обрезке, а сильнорослые требуют постоянного контроля для правильного формирования;

Уход за инжиром в открытом грунте

Формирование компактной формы на шпалере. У первогодка отбирают три крепких побега: два боковых на высоте 20-30 см привязывают к шпалере и направляют рост параллельно земле. Когда длина горизонтально растущих веток достигнет метра, им позволяют расти вверх. Средний побег должен расти вертикально. В следующем году центральный вертикальный ствол нужно будет опять обрезать на уровне 20 см выше новых веток. Молодые ветки опять разводят в стороны и фиксируют на следующем уровне шпалеры, а центральный ствол, ветвясь, будет расти вверх, после чего на третий и четвертый год процедура повторится. В итоге получается четырёхъярусная компактная форма, удобная для обработки и сбора урожая. Необычный вид дерева может стать декоративным элементом сада;

Формирование инжира в неглубокой траншее. Четыре побега молодого фигового деревца разводят от центра в противоположные стороны: два рукава в одну сторону траншеи, два рукава — в другую. Побеги пригибают к земле, привязывают груз или придавливают (камнем, кирпичом). Когда на этих рукавах, или плечах, начнут расти новые побеги, начинается обрезка: побеги, растущие вниз, к земле, обрезают, а те, что сразу тянутся вверх из наружной части ствола, оставляют. На них будут зеленеть листья и завязываться плоды; Формирование инжира в глубокой траншее. После посадки дерева в глубокую траншею оставляют до 4-х сильных побегов, остальные — вырезают. Следующие два года отрастают молодые побеги, на которых будут завязываться и созревать плоды. Впоследствии все взрослые побеги необходимо прищипывать при длине около 50 см, чтобы стимулировать рост следующей очереди плодоносных веток.

Важно помнить, что срезы надо замазывать садовым варом, чтобы рана быстрее затянулась и дерево не поразила инфекция.

Нужно ли регистрировать бизнес?

Государство не запрещает гражданам в рамках своих подсобных хозяйств заниматься предпринимательской деятельностью без регистрации, если масштабы дела не превысят разумных пределов. Соответственно, разведение инжира или выращивание маракуйи в домашних условиях как бизнес вовсе не требует оформления какого-либо субъекта хозяйствования. Впрочем, польза от ИП или КФХ тоже есть: так возможно сэкономить на налогах и получить документы, необходимые для реализации продукции в магазины и на перерабатывающие предприятия. Но наличие статуса предпринимателя подразумевает регулярную выплату страховых взносов, поэтому лучше отложить процедуру до момента появления первого урожая. Самой выгодной системой налогообложения станет ЕСХН, а коды ОКВЭД для выращивания инжира будут выглядеть так:

ОКВЭД выращивания инжира

01.2 Выращивание многолетних культур
Выращивание тропических и субтропических культур

Фермеры, занимающиеся таким бизнесом, как выращивание малины, знают, что продать крупную партию плодов оптом без сопроводительных документов нельзя. Покупатели и проверяющие органы вправе потребовать от продавца предоставления:

  • Декларации соответствия товара качеству по нормам ГОСТ Р;
  • Фитосанитарного сертификата о том, что плоды не заражены болезнями;
  • Карантинного сертификата о том, что инжир вывозят не из закрытого региона.