Болезни лошадей: полный перечень болезней

Нутрии или болотные бобры в природе болеют редко, а вот в неволе болезни случаются. У этих животных крепкий иммунитет, и если обеспечить их полноценным питанием и чистой водой, вовремя наводить чистоту в домиках, использовать солнечный свет для дезинфекции, то риск болезней можно свести к минимуму.

Профилактика заболеваний:

  • Приобретать животных нужно только в благополучных по заразным болезням районах и хозяйствах, что удостоверяется ветеринарным свидетельством.
  • На своей ферме надо устраивать не реже одного раза в месяц профилактические тщательные осмотры зверей для выявления и изоляции больных и подозреваемых на заболевание.
  • Для содержания вновь приобретенных нутрий необходимо иметь карантинные клетки -на месяц туда помещают вновь приобретенных зверей,также надо иметь несколько клеток, расположенных в другом месте,»изолятор» — для изоляции больных и подозреваемых на заболевание нутрий.
  • Поддерживать чистоту в домиках,на выгулах и в бассейнах. Еженедельно вывозить с фермы навоз и грязную подстилку; навоз складировать на специально отведенных участках и обезвреживать хлорной известью. Мух, их личинок и куколок уничтожать с 1%-м водным раствором хлорофоса, карбофоса и т. п. при этом во время обработки помещения зверей изолировать или закрывать в домики. Трупы больных зверей сжигать.
  • Качество кормов необходимо оценивать по внешнему виду, запаху, наличию плесени и т. д. Для кормления зверей использовать только доброкачественные продукты. Вода для поения и купания, для приготовления кормов должна быть чистой, свежей
  • Периодически проводить дезинфекцию территории, клеток, посуды,спецодежды и , освободившиеся от павших или выбракованных зверей, нельзя использовать без предварительной обработки (дезинфекции). Обычную дезинфекцию проводят не реже 2раз в году — весной и начинается с механической очистки объектов. Дезинфекция может быть проведена с помощью химических или физических средств (огонь,сухой жар, кипячение, водяной пар и др.) — Для дезинфекции клеток, кормушек, поилок, инвентаря и одежды следует широко использовать солнечный свет (под прямыми солнечными лучами многие болезнетворные микробы погибают в течение нескольких часов). При отсутствии химических дезсредств (растворов соды, креолина, формалина и др.) можно применять зольный щелок (2 кг древесной золы на 10 л воды- кипятят в течение 2 часов, процеживают, разбавляют в 3-4-раза водой. Перед использованием до 70-80°С.) Вынужденную дезинфекцию дополнительно проводят во время заболевания зверей и заключительную — после его ликвидации.
  • Не допускать на территорию фермы бродячих кошек, собак и грызунов, которые могут быть переносчиками заразных болезней.

Как приготовить мясо нутрии в домашних условиях

Мясо этого животного очень полезное и вкусное. Из него можно готовить все что угодно, а также в ход идут и внутренние органы.

Вот несколько простых рецептов.

Яичница с жареной печенью нутрии

Весь процесс занимает буквально несколько минут, а как вкусно получается!

Предварительно обжариваем кусочки печени на растительном масле. Потом взбиваем несколько яиц и заливаем их в печень. Осталось только посолить и поперчить по вкусу. Все, приятного аппетита!

Ножки нутрии в томатной подливе

Набор продуктов:

  • ножки — 4 шт.;
  • 3–4 луковицы;
  • томатная паста или кетчуп;
  • мясной кубик или бульон;
  • специи;
  • оливки;
  • чеснок.

Ножки нутрии натираются солью и перцем и обжариваются в оливковом масле на сковороде. Добавляем мелко покрошенный лук и оставляем тушиться ещё на несколько минут. Добавляем в сковороду чеснок и томатную пасту. Вливаем 500 мл готового или разведённого мясного бульона. Добавляем все специи по вкусу, и оставляем блюдо под крышкой на 1 час. По истечении этого времени, из соуса достаём чеснок и отделяем несколько долек. Его надо хорошо растереть вместе с соусом. Украсить готовое блюдо можно оливками.

До чего же вкусное мясо от нутрии, а такое разнообразие блюд из него просто поражает воображение.

Грибковые инфекции нутрий

Стригущий лишай

Признаки дерматофитозов у нутрий:

Стригущий лишай поражает кожу и шерсть болотных бобров. Инфицированные участки на теле нутрии сначала теряют волосяной покров, а затем покрываются струпьями. Кожа шелушится и зудит. Для диагностики проводят соскоб и микроскопическое исследование образцов шерсти.

Лечение стригущего лишая:

Грибковые инфекции нутрий

Дерматофитозы очень заразны. Больных животных необходимо изолировать, а после тщательно продезинфицировать и поменять подстилку.

Участки тела, пораженные грибком, размягчают мыльным раствором и одноразовой щеткой удаляют чешуйки и шерсть. После этого наносят на кожу 10% настойку йода или мазь Юглон. Такие процедуры проводят каждый день до полного выздоровления. Иногда нутриям, кроме местного лечения, назначают системно противогрибковые препараты, например, гризеофульвин.

Туляремия

Туляремией нутрии могут заразиться от грызунов и насекомых. Больные животные кашляют, из носа выделяется слизь. Иногда у нутрий при туляремии развивается понос. Воздух в их клетках обретает неприятный затхлый запах. Болезнь обычно длится 7-10 дней. Возможно хроническое течение более 2 месяцев. Перед гибелью у зверей случаются судороги.

Лечение туляремии у нутрий не разработано.

Больные особи истощены. Живот вздут, поносы сменяются запорами. Кокцидии поражают клетки печени, и у нутрий развивается желтуха. На конечных стадиях болезни появляются судороги и параличи конечностей.

Для лечения используют норсульфазол или фталазол, которые дают с кормом. Обязательно проводят дезинфекцию клеток, кормушек и инвентаря.

Гельминтозы

Грибковые инфекции нутрий

Заражение глистами происходит после поедания корма и воды, инфицированных фекалиями. Инфицирование глистами напрямую связано с условиями содержания нутрий. Чаще всего нутрии болеют стронгилоидозом и фасциолезом.

Зачастую, симптомы глистной инвазии неспецифичны. Животные много едят, но их тела истощены и они постоянно худеют. Иногда повышается температура тела, периодически может появляться понос с примесью крови.

Диагноз ставят по результатам исследования образцов кала и крови. Стронгилоидоз лечат с помощью тибензола. Для лечения фасциолеза рекомендовано использование гексахлорэтана.

Читайте также:  Герефорд - мясная порода коров.

Очень важным аспектом в предупреждении развития инфекционных болезней в поголовье нутрий является профилактика. С этой целью регулярно проводится чистка и дезинфекция клеток, кормушек и остальных элементов ухода за нутриями. Необходимо следить и уничтожать насекомых, особенно мух, которые являются переносчиками многих болезней. На территории хозяйства нужно регулярно проводить дератизацию.

При возникновении вспышек инфекции, больных особей необходимо изолировать и по решению ветеринара сжигать. Обязательно проводить текущую и заключительную дезинфекцию помещений, где содержатся животные. Для дезинфекции используют формальдегид, ниртан, хлорамин, дезмол или едкий натр. Закрытые помещения необходимо дезинфицировать аэрозольным методом. Предварительно из помещений удаляют всех животных. Для аэрозольной дезинфекции используют пары формалина, хлороскипидар или гипохлор.

– красивые, неприхотливые, не требующие к себе очень пристальной заботы и устойчивые ко многим заболеваниям зверьки. Хотя они и болеют, болезни нутрий могут быть не только инфекционные, но и вызванные перегревом на солнце, отравлением.

Эти животные, как в дикой природе, так и в подсобном хозяйстве очень любят воду и чистоту.

Если её не соблюдать в местах содержания и на местах выгула, то это может привести к всевозможным инфекционным и обычным заболеваниям.

Грибковые инфекции нутрий

Желательно каждый день чистить клетки и домики нутрий от навоза и убирать при этом подстилку.

Уборку хорошо проводить без животных, когда они находятся на выгуле.

Не нужно забывать чистить кормушки от предыдущих кормлений.

Надо обращать внимание и на моменты кормления. Корма необходимо запаривать или обрабатывать паром перед самой раздачей (но давать негорячими). Вода в поилках должна быть постоянно чистой. Менять её нужно 1 раз в день, но летом и при сильном её загрязнении чаще. В зимний период воду следует слегка подогревать.

Важно тщательно следить за чистотой кормушек, поилок, корма. Это является основным условием здорового поголовья.

Болезни нутрий: их признаки и лечение

Для профилактики заболеваний необходимо следить за чистотой клеток, бассейнов и выгулов, регулярно удалять навоз и менять подстилку. Всех мертвых животных сжигают, а при подозрении на инфекцию тушки отправляют в ветеринарную клинику для анализа. Вовремя определить и предотвратить болезни нутрий поможет информация из данной статьи.

В ней описано, какие патологии встречаются у животных чаще всего, какими симптомами характеризуются определенные недуги, и какие методы лечения предпринимать для их устранения.

Пастеррелез

Пастереллез – это инфекционное заболевание, возбудитель которого проникает в организм животных через зараженную воду и корм. Первым от этой болезни страдает молодняк, а в случае отсутствия лечения пастеррелез распространяется и на взрослых особей. Самой опасной считается острая форма пастереллеза.

Болезнь сопровождается такими симптомами (рисунок 2):

  • Шаткая походка и постоянная сонливость;
  • Общая вялость, отказ от еды и воды;
  • Глаза слезятся, а из носа появляются слизистые выделения с примесью крови;
  • Животные тяжело дышат, появляются судороги и паралич.

Рисунок 2. Симптомы пастереллеза

Опасность пастереллеза также в том, что он быстро приводит к смерти. Непосредственно перед гибелью у животного начинает течь кровь изо рта и носа. К сожалению, ветеринарам пока не удалось выяснить, как лечить нутрий от пастереллеза, но в некоторых случаях для устранения болезни используют антибиотики.

Лучше всего придерживаться средств профилактики: давать животным только качественные корма и воду, придерживаться санитарных норм и температурного режима при содержании, а при первых признаках болезни отправлять животных на убой.

Аптечка нутриевода

Как показала практика, многие болезни нутрий лечатся самостоятельно, для этого нужно располагать необходимыми медикаментами. Нужно, чтобы под рукой была специальная аптечка, со следующими лекарственными препаратами, которыми можно воспользоваться при первых признаках заболевания животных.

  • Йод — с помощью которого обрабатываются раны. Также его можно использовать при лечении кокцидиоза.
  • Марганцовокислый калий. Он необходим для наружного применения, а так же если у ваших подопечных обнаружен стоматит или ринит. При промываниях применяют его 0,1—0,2 процентный водный р-р. При лечении желудочно-кишечных болезней у нутрий такой раствор дается на протяжении пяти дней. В качестве профилактического средства семь дней.
  • Бриллиантовая зелень. Используется при лечении мокнущих ран, язв, дерматитов. Для этого применяются 0,5—2 процентные р-ры, как водные, таки и на спирту.
  • Ихтиол — мощный антивоспалительный и обеззараживающий препарат. Применяют для ускорения рассасывания воспалительных участков. Используется как 10—30 процентная мазь или спиртовой раствор. Его используют для смазывания ранок, экзем, фурункулов. А также в случае обнаружения таких кожных заболеваний как чесотка, парша, стригущий лишай, артрит и мастит.
  • При помощи кубатола, септонекса, хроницина, полькартолона обрабатывают не только раны различной сложности и тяжести, но и кожные некрозы. Сейчас в продаже доступен как аэрозоль.
  • Молочная кислота. Является отличным — антисептическим средством. Применяется при желудочно-кишечных спазмах, как однопроцентный раствор по 3—5 миллилитров раз в день (на протяжении 5-7 дней).
  • Тривитамин. Богат на такие витамины как: А, D, Е.

Тривитамин

  • Витамин А обеспечивает нормальный обмен веществ, рост и формирование организма. Усиливает иммунитет. Витамин D необходим для укрепления костной системы. Витамин Е необходим для нормального функционирования половых желез. Тривитамины нужно вводить внутрь по две-три капли на одну особь (на протяжении двух-трех недель).
  • Мазь Вишневского необходима для лечения ран, язв, загноений.
  • Линимент синтомицина — необходим при лечении конъюнктивита. Однопроцентный линимент с 0,5 процентным новокаином нужно закладывать под веки. В свою очередь используется при ожогах и иных кожных повреждениях.
  • В случае обнаружения у ваших подопечных желудочно-кишечных заболеваний применяют такие препараты как сульфадиметоксин, этазол, фталазол, которые нужно давать с кормом (200 мг на 1 кг живой массы в течение 5—7 дней).
  • Стрептоцид при лечении ран и царапин.
  • Сульфадиметоксин и фталазол при кокцидиозе.
  • Сульфадимезин и сульфадиметоксин при бронхите и пневмонии.
  • Насморк, бронхит и пневмония успешно лечатся пенициллином и стрептомицином и окситетрациклином.
  • Желудочно-кишечные заболевания лечат при помощи левомицетина и окситетрациклина.
  • Окситетрациклиновая мазь и пенициллиновые капли для лечения конъюнктивита.
  • Пенициллиновая мазь оказывает положительный эффект при лечении стоматита и заболевании десен.
  • Фуразолидон — сильнодействующий антимикробный препарат.
Аптечка нутриевода

Фуразолидон

  • Если у ваших подопечных обнаружена чесотка, то на помощь могут придти такие аэрозольные препараты как циодрин, дикрезил, акродекс, псороптол, дерматозоль.

Как видите средства самые просты и доступные, которые можно приобрести в любой аптеке при ветеринарной клиники.  Стоят они не дорого и в случае обнаружения признаков недомоганий, не затягивайте, а начинайте лечение как можно раньше. Иногда это может стать решающим фактором. В следующих разделах мы детально рассмотрим основные болезни, встречающиеся при разведении нутрий в нашей стране. Изучите признаки болезней и в случае обнаружения подобных вы будете знать. Что делать, какие принимать меры.

Читайте также:  Белый павлин: описание и особенности вида

При осмотре нутрии не забывайте о таком важном и простом признаке выявление недомоганий у этих животных. Наряду с вялым состоянием, плохим аппетитом это цвет их резцов. У здоровых особей они ярко оранжевого цвета. У больных бледные. А если животное в тяжелой стадии заболевания, то совсем бледные с пятнами.О болезни нутрии красноречиво свидетельствует их внешний вид, а именно их шерсть. У больных животных она взлохмаченная, с комками.

Таких особей можно обнаружить при ежедневном визуальном, беглом осмотре поголовья.В случая обнаружения животных внешний вид которых вызывает подозрение обязательно отсадите их в карантинное помещение, а чтобы инфекция не пошла дальше проведите дезинфекцию и в случае необходимости профилактическую вакцинацию.

Паразитарные заболевания

Причина паразитарных заболеваний – паразиты, проникающие в организм внутрь или паразитирующие на внешних покровах. Почти все паразитарные болезни заразы – гельминты, клещи и прочие паразиты, стремительно распространяются на всё поголовье.

Кокцидиоз

Кокцидиоз вызывает одноклеточный простейший паразит, относящийся к кокцидиям. Заражение происходит через инфицированный корм и воду. Попав внутрь организма, паразиты поражают стенки кишечника, печень, селезёнку.

Симптомы. Чаще всего, паразит заводится у молодняка в возрасте 2-3 месяца. Признаки поражения кокцидиями:

  • истощённость;
  • вялое, угнетённое состояние;
  • вздутый живот;
  • попеременно – диарея и запоры;
  • поражение клеток печени вызывает желтуху;
  • последняя стадия заболевания сопровождается судорогами и параличом лап и мышц шеи.

При этой инвазии может наблюдаться массовый падёж молодняка. Если течение хроническое, симптомы не яркие, заражённые особи просто плохо растут. Латентное течение характерно для взрослых особей, а клинические симптомы у них появляются, если ослаблена резистентность.

В следующем видео можно узнать о такой болезни нутрий, как кокцидиоз:

Лечение. Для постановки диагноза необходимо исследовать в лаборатории фекалии – на присутствие ооцист. Заражённые особи должны быть изолированы. Все больные, а также животные, находящиеся в зоне риска, должны получать кокцидостатики. Для профилактики в корм добавляют Химкоцид – 0,003% к корму. Или арикокцид – 0,03%. Можно давать молодняку по 0,1 г фталазола, взрослым – по 0,2 г. Два раза в день. Курс лечения – 6 дней.

Прогнозы. Если лечение начато своевременно, прогнозы благоприятные. Молодняк при отсутствии лечения быстро погибает.

Профилактика. В тёплый сезон необходимо периодически исследовать молодняк – беря особей выборочно. Если будет обнаружен кокцидиоз, немедленно проводят ветеринарно-санитарную обработку и химиопрофилактику. Очищают домики, дезинфицируют их с помощью 2% горячего раствора едкого натра или обрабатывают паяльной лампой.

Кишечные паразиты

Кишечные паразиты – черви (гельминты), паразитирующие в кишечнике. Гельминтозом нутрии заражаются, употребляя заражённый корм и воду – если туда попадают фекалии. Инфицирование гельминтами напрямую зависит от условий содержания животных.

Симптомы. Гельминтозы носят хронический характер. Животные быстро худеют, плохо едят, малоподвижны, может повышаться температура. Нередко наблюдается понос с кровью. Наиболее часто встречаются такие гельминтозы:

  • Стронгилоидоз. Сначала появляется кашель, потом диарея, анемия слизистых, истощение. Молодняк гибнет быстро, взрослые – через месяц-полтора.
  • Фасциолез. Острое течение сопровождается вялостью, отсутствием аппетита, истощением, потускнением резцов, повышением температуры. Перед смертью – судороги.
  • Трихинеллез. Из-за личинок, мышечные ткани отмирают, животные погибают.

Лечение. Диагноз ставится по итогам исследования крови и кала. При стронгилоидозе животным дают Тибензол, при фасциолезе – Гексахлорэтан. Для трихинеллеза лечение не разработано. Больных особей изолируют. При необходимости, заражённых особей умерщвляют и сжигают.

Прогнозы. Излечение зависит от вида гельминтоза, своевременности и адекватности лечения.

Профилактика. Для предупреждения гельминтозов необходимо регулярно чистить и дезинфицировать клетки, кормушки, инвентарь. Следует также уничтожать переносчиков болезней – например, мух. В хозяйстве также важно регулярно проводить дератизацию.

Кожные паразиты

Нутрии заражаются власоедами, пухоедами, блохами и прочими кожными паразитами от диких грызунов – мышей и крыс. Также они могут попасть к нутриям с одежды и обуви человека, с сена или травы.

Симптомы. Первые признаки заражения – зуд. Вскоре на коже зверьков образуются расчёсы. Кожные покровы нутрий тускнеют, появляются проплешины, покрывающиеся вскоре плотной коркой.

Власоеды способны прогрызть кожу – они проникают вглубь, вызывая не только зуд, но и болезненные ощущения. Заражение власоедами называют триходектозом. При большом количестве власоедов симптоматика усугубляется, состояние становится опасным для жизни:

  • усиленно выпадает шерсть;
  • на укусы власоедов возникает аллергия;
  • анемия;
  • экзема;
  • стремительное истощение.

Лечение. Для борьбы с кожными паразитами используют специальные препараты для поверхностной обработки – спреи Фронтлайн и Оксамат, специальные шампуни. Обработав шерсть животных, подвергают дезинфекции всё помещение, клетки, меняют подстилку.

Прогнозы. Развитие заболевания зависит от вида паразита, степени поражения и своевременности лечения. При правильной терапии прогноз благоприятен.

Профилактика. Регулярна дезинфекция, содержание в чистоте, дератизация помещений.

Профилактика заболеваний нутрий

Систематическая уборка места их обитания, открытых зон и мест для купания, удаление помета.

Мухи являются переносчиками различных инфекций и чтобы успешно бороться с ними их и их личинок нужно уничтожать при помощи одно процентного раствора хлорофоса или же карбофоса. Когда проводится обработка жилища нутрий, животных изолируют. К примеру, закрывают в домике. В случае если вы обнаружите мертвое животное, то его труп нужно сжечь.

Перед входом на ферму нужно положить специальный коврик и смочить его пяти процентным раствором креолина.

Читайте также:  Виды мини-ферм для кроликов, чертежи и как изготовить своими руками

Не забывайте постоянно мыть посуду, из которой едят нутрии или же готовится корм для них.

Продукты должны быть свежими и качественными. Определяется это по их внешнему виду. Они не должны дурно пахнуть и ни в коем случае на них не должно быть даже малейших следов плесени. Воду для приготовления кормов лучше брать из колодца. Если такой возможности нет, то не придерживайтесь одного правила — она должна быть свежей и чистой. Из водоемов воду лучше не брать.

Приобретать особей для разведения надлежит только в тех хозяйствах, в которых не было ни каких эпидемий и животные содержатся надлежащим образом. Хорошо если это подтверждено специальным вет. свидетельством.

Постоянно наблюдайте за собственным поголовьем. В случае выявления слабых и недостаточно приспособленных особей их немедленно выбраковывают. Такие меры помогут в конечном итоге получить хорошее стадо, с особями устойчивыми к заболеваниям и отлично адаптированными к тем условиям, которые вы можете для них подготовить.

В обязательном порядке подлежат забою животные, которые, переболели туберкулезом или лишаем. Также не следует оставлять в общем стаде тяжело травмированных особей, с маститом, и признаками какими-либо хроническими болезнями или отклонениями.

Систематически проводите дезинфекцию, уничтожая на ранних стадиях возбудителей различных заболеваний. В особенности это важно в осеннее и весеннее время. Однако если обнаружена инфекция, то не тяните, а немедленно проведите полную дезинфекцию инвентаря и помещений.

В теплое время года дезинфекция проводится:

  • 3-5-процентным р-м креолина;
  • 1-5-процентным р-м формалина;
  • 1-2-процентным р-м каустической соды;
  • 2-3-прцентнным р-м кальцинированной соды.

Корма и посуда обезжириваются 3-5-процентным р-м марганцовокислого натрия.

В случае если под рукой не окажется этих дезинфицирующих средств, то можно использовать зольный щелок. Раствор приготавливается следующим образом. На десять литров воды нужно взять около двух килограмм древесной золы. Далее засыпают в воду и кипятят пару часов. Далее получившуюся жидкость нужно процедить. Перед применением раствор подогревается примерно до 80, но не кипятится.

Земляные полы загонов, точно как и почва выгулов, также должны периодически дезинфицироваться раствором хлорной извести. Для того, чтобы обработать 1 площади понадобиться около 15 литров 15 процентного р-ра.

Если вы обнаружили мертвую нутрию и имеется подозрение на инфекцию, то в обязательном порядке труп нужно проверить в местной ветеринарной клинике. Животных, которые контактировали с умершей нутрией, нужно изолировать до тех пор, пока не будет установлен диагноз. Впоследствии в обязательном порядке должна быть проведена дезинфекция жилища, инвентаря и посуды.

Клетки после уборки и дезинфекции нужно просушить и проветрить и только после этого запускать в них животных. Зимой дезинфекция может, провидится при помощи паяльной лампы.

Следите, чтобы в помещении, в котором содержатся нутрии, не было ни мышей, ни крыс. Именно они являются основными разносчиками различных болезней.

Обморожения

Обморожение возможно в холодную погоду (-10°С и ниже) при содержании нутрий в наружных клетках с плохо утепленными домиками (без подстилки). В первую очередь обмораживается слабоопушенный хвост, реже — лапы, уши. Отмороженный кончик хвоста иногда усыхает и отваливается сам, чаще поражение хвоста сопровождается образованием глубоких ран с нагноением.

Обмороженный хвост или его кончик лучше ампутировать. Хвост отсекают острым ножом на участке здоровой ткани, между двумя позвонками. Рану не зашивают, а прижигают йодом.

Гастрофиллез

Болезнь лошадей, вызываемая личинками гастрофилл, которые вылупляются из яиц, отложенных на шерсти и коже лошади взрослыми оводами. После вылепления личинки самостоятельно проникают в организм животного через рот и заселяются в прямую кишку и желудок.

Как выглядит личинка гастрофиллы

Симптомы. При инвазии личинками овода развиваются следующие симптомы:

Гастрофиллез
  • малокровие;
  • быстрая потеря веса;
  • желудочные колики;
  • выпадение волос в области щек;
  • тяжелое дыханием;
  • выделение слюны.

Лечение. Производится с помощью препарата эквалан, который выдается лошадям по 0,2 миллиграмма на 1 килограмм живого веса животного. Дополнительно очищают кишечник клизмами, в составе которых водный раствор препарата хлорофорс в дозировке 1%.

Профилактика. В качестве профилактики в осенний период лошади получают препарат хлорофорс, в дозировке по 30 миллиграмм на 1 килограмм живого веса, а также опрыскивают хлорофорсом во время выпаса каждые полчаса.

Состав и пищевая ценность

Из мяса нутрии можно готовить абсолютно любые мясные кушанья. Заготовки дополнят вкус первых блюд, придадут нужную питательность закускам. Фарш из необычной продукции используется для приготовления пельменей, котлет, пирогов, тефтелей, чебуреков и других популярных изделий. Филе болотного бобра можно пустить даже на шашлык, причем, особых требований к маринаду не предусмотрено.

Ценность мяса нутрии представлена таким набором химических элементов и соединений:

  • Белка в волокнах намного больше, чем жира, поэтому нутрию можно считать диетическим продуктом. Несмотря на животное происхождение протеина, усваивается он быстро и в максимальном объеме.
Состав и пищевая ценность

Совет: Мясо нутрии может стать даже первым мясным прикормом грудничка. Главное, довести продукт до готовности и тщательно его измельчить. Чтобы не вызвать никаких негативных последствий, мясное пюре ребенку следует предлагать не ранее, чем через 3 месяца после введения овощного прикорма.

  • Витамины. Это практически все представители группы В, витамины А, С, Е, Н, РР. Объем перечисленных веществ довольно внушителен, поэтому употребление мяса нутрии стимулирует обменные процессы и активирует химические реакции.
  • Минералы. В волокнах можно найти калий, кальций, натрий, фосфор и магний. Они необходимы для поддержания крепости костей, работы сердца и нормализации водного баланса. Железо, кобальт, марганец, йод, цинк, селен и медь необходимы для повышения функциональности желез внутренней секреции.

Особого внимания заслуживает калорийность продукта. Если у сырого мяса она составляет всего 149 ккал, то у вареного ненамного выше – около 160 ккал. Примерно таков же показатель у тушеного мяса. Калорийной можно назвать только жареную нутрию – почти 215 ккал.