Интересная гибридная порода свиней кармалы

Кармал – гибрид свиньи, полученный при скрещивании мангалицы с травоядной корейской свиньей.

Описание

Как уже выяснилось, Кармал является полудиким поросенком. Это порода относится к экзотическим. Впервые ее удалось вывести благодаря скрещиванию нескольких свиней травоядного типа. Сперва взяли самца чистой корейской породы и свели его с самкой Мангал, а уже потом полученную самку скрестили с самцом Мангала. Таким образом, получается так, что у данной породы в крови 75% от Мангала, а остальное оставила за собой Корейская.

Не странно, что эти свиньи похожи на «корейца» своим строением тела, но и без признаков участия свиней Мангал в выведении Кармалов не обошлось – они имеют сходство и с ней. Тем не менее, эти поросята вдвое большое своих предшественников. Уже в годовалом возрасте их вес достигает целых двух сотен килограммов. Кроме того, это полностью мясная порода, что означает содержание довольно небольшого процента сала в теле. Всего за один год Кармалов можно запросто откормить до ста пятидесяти или до двух сотен килограмм. По крайней мере, меня это особенность впечатляет.

Даже если позволять им есть очень много, то побочный эффект в виде большего объема сала остается таким же нереальным, как и при сбалансированной кормежке. Слой сала все равно будет небольшим и, кроме того, он очень легко отделяется от самого мяса. Кстати говоря, о мясе Кармалов – оно очень вкусное, сочное и совсем не жирное. Его вкус мне напоминает нечто среднее между свининой и телятиной.

Также у таких гибридов получают прекрасные поросята самых разных цветов. Поросята Кармалы бывают черные, полосатые, сизые, коричневые и смешанного, пестрого окраса. К сожалению, с их взрослением полоски почти всегда исчезают, но им на смену приходит красивый коричневый, черный или пепельный цвет. Именно такую окраску взрослые Кармалы приобретают чаще всего.

Описание и характеристики

Кармалы — это гибридная порода, получившаяся в результате скрещивания вьетнамской вислоухой и корейской травоядной свиней. В среднем вес лучших представителей (возраст 1,5 года) составляет от 150 до 200 кг. Отличительной чертой особей является и наличие густого, иногда волнистого волосяного покрова. Окрас может быть разных цветов: пепельного, черного и свиньи породы кармал могут быть разделены на несколько видов:

  1. Стандартные, или классические. Выходит в результате скрещивания самцов вислобрюхой породы и самок травоядной. Ценовая политика на получившихся представителей достаточно лояльна, однако мясо по вкусовым предпочтениям оставляет желать лучшего.

  2. Королевские. Для получения породы скрещиваются самки мангалицы и травоядные самцы. Единственное условие в процессе такой вязки — это 100% соответствие представителей выбранной породе. Тогда мясо и приобретает тот исключительный вкус, за который его и ценят гурманы.

Кармалы — это гибридная порода, получившаяся в результате скрещивания вьетнамской вислоухой и корейской травоядной свиней

Порода кармал довольно неприхотлива в уходе и прекрасно адаптируется к отечественному климату. Однако чтобы получить нужный результат, животному важно предоставить оптимальные условия для жизни.

Разведение кармалов

Кармалы способны приносить приплод даже в возрасте 8 месяцев, а обычные свиньи к этому возрасту лишь достигают половой зрелости. Уже через месяц поросят можно отлучать от самки и снова ее спаривать. Самка приносит около 12 поросят, иногда приплод может быть значительно больше и доходить до 21 поросенка.

Гибридные свиньи — кармалы — отличаются плодовитостью.

Поросята гибриды более крепкие и крупные в сравнении с корейскими поросятами. Если гибридов держат вместе с корейкими свиньями, то новорожденных поросят кармалов нередко путают с трехнедельными «корейчиками». Поросята у гибридных свиней очень красивые, разноцветные. У одной самки могут быть черные, полосатые, коричневые, сизые и двухцветные поросята. Но с возрастом полоски проходят. Окрас взрослых особей коричневый, пепельный или черный.

Так как порода холодостойкая, то поросят можно выпускать в вольер в возрасте 2 месяца, они будут в нем прекрасно себя чувствовать даже зимой, и никогда не будут болеть.

Растут поросята быстро, им не требуется кормовых добавок. В возрасте 7 дней они уже могут есть траву, а в 14 дней им дают каши.

За полтора года кармалы набирают 200 кг веса, причем их мясо менее жирное, чем обычных свиней.

Плодовитость

Кармалы порода свиней достаточно рано созревающих и плодовитых. Количество приплода может доходить до двадцати одного поросенка от одной свиноматки, минимальное количество – двенадцать поросят в одном приплоде.

Читайте также:  Виды и породы лошадей тяжеловозов — описание и характеристики

Часто задают вопрос — сколько у свиньи хромосом, обеспечивающих такой приплод? Ответим: 38 хоромосом, в больше степени кареотип Х – хромосомы больше, чем Y, что дает большее количество самок в помете. Свиноматки не требуют участия человека при родах. Покрывать свиноматку необходимо в первые 12 часов после начала охоты, тогда гарантировано получится качественное и «количественное» потомство.

Новорожденные Кармалы по внешнему виду напоминают трехнедельных «корейцев». Они более подтянуты и крупны, нежели их предшественники мангалы и корейцы. Купить кармальских поросят по цене взрослой обыкновенной свиньи в итоге будет более выгодным, нежели заниматься откормом и разведением традиционных пород.

Окрас поросят может быть разный и в одном приплоде, с полосками пепельного, коричневого или черного цветов, которые с возрастом исчезают. Цвет взрослой свиньи – однотонно пепельный, черный или коричневый.

Выращивание

При выборе и покупке свиней обращайте внимание на внешность животного: должен иметься блеск в глазах поросят, на шерсти не быть проплешин, а хвост оставаться сухим и вздернутым. Хрюшка должна хорошо кушать и быть активной.

Содержать породу кармалов выгодно и достаточно легко. Выращивать свиней можно круглогодично в открытых вольерах. Но при сильном похолодании лучше перевести животных в слегка отапливаемый свинарник (оберегайте от сквозняков).

Территория всего загона ограждается сеткой-рабицей или забором, поилки с кормушками следует регулярно чистить, а станки убирать. Систематически обследуют животных на предмет болезней, делают своевременное прививание и дегельминтизацию.

Выращивание

В еде кармальская порода неприхотлива, может питаться пищеотходами и демонстрировать высокий уровень качества свинины. Поросята с наслаждением употребляют силос, сено, траву, свеклу, картофель и разные каши. Можно добавлять измельченные сухие корма без запаривания. На выгуле свинки всегда держатся в стаде и с аппетитом едят луговую траву. Поросята с таким видом питания уже в 7 месяцев имеют массу от 80 до 120 кг.

Благодаря высокому иммунитету и холодостойкости, кармалы выращиваются во всех регионах. К тому же племенной скот специально приобретается фермерами, чтобы улучшить качество местной породы.

Особенности содержания и ухода

Кармалы неприхотливы для содержания в вольере.

Особенности содержания и ухода

Основное внимание уделяется 2 моментам: кормлению и устройству жилья для животного. С кармалами все просто, без сложностей. Для содержания свинок совершенно необязательно строить свинарник или сарай. «Крыша над головой» нужна только поросятам моложе 2 месяцев. После этого возраста кармалы прекрасно чувствуют себя в открытом вольере или в загоне, огороженном сеткой. Они не будут устраивать подкоп или ломать ограждения, им это не свойственно, хотя подняться, оперевшись передними ногами на стену, они могут. Густая шерсть делает возможным содержание в вольере даже в северных регионах, хотя лучше, если у животных будет небольшой сарай с выгулом. Большие пространства им не нужны, т. к. особи все равно будут держаться достаточно плотной группой.

Поскольку кармалы — потомки травоядных видов, они без ущерба для здоровья едят различные травы, фрукты и овощи в сыром и отварном виде, каши, отходы. Расти и набирать вес представители этой породы могут на любом корме, но от разнообразия и сбалансированности зависят прирост массы и вкус мяса. При питании только травой прирост будет очень низким. Если в рационе только овощи и зерно, набор массы будет идти хорошо, но ждать великолепного вкуса не стоит. Значительно увеличить качества мяса можно введением молочных продуктов. Летом лучше перевести животных на натуральное питание. Подойдут овощи, фруктовая падалица, ботва огородных растений, трава. Зимой свежую зелень можно заменить сеном и зерном, причем эти продукты можно не запаривать, а давать, как есть. Минеральные и витаминные добавки могут понадобиться зимой, если нет возможности добавлять в рацион натуральную пищу.

Особенности содержания и ухода

Допускается использовать для кормления жмых, сою, рыбную муку, комбикорм. Однако такой рацион ухудшит качество мяса, а злоупотребление рыбными отходами приведет к появлению неприятного привкуса. При использовании комбикорма количество кормов натурального происхождения должно составлять не менее 25%.

Как выбрать породистого поросенка

Перед покупкой кармалов в свиноводческом хозяйстве или на ярмарке надо внимательно присмотреться к поведению животных. На здоровье поросята не жалуются, но приобрести нездорового малыша вполне возможно. Поэтому обратите внимание, что здоровый поросенок:

  • резвый и все время ищет еду – щипает травку, жует комбикорм;
  • имеет приятную на ощупь шерсть;
  • пятачок у него влажный, не горячий;
  • является обладателем сухого хвостика, который плотно прилегает к телу и не облезает;
  • дышит ровно, без хрипов и бульканья.

Недобросовестный продавец пытается подсунуть больных поросят или подменить поросят породы кармал обычной корейской породой. Как не допустить обмана?

Обратите внимание на разницу в весе. 3-хнедельные корейские поросята весят столько же, как новорожденный малыш у кармалов. Поэтому не стоит верить, что перед вами кармал, который шустро бегает и ест травку, только родившись на свет.

Читайте также:  Бельгийские голубые коровы: краткое описание и особенности породы

К закупке свиней стоит подходить ответственно. Несмотря на хорошее здоровье, высокую адаптацию свиней ко всем условиям жизни существует вероятность приобретения нездорового животного. Для приобретения здоровых поросят рекомендовано соблюдать следующие правила:

  • При выборе животных следует внимательно осматривать хвост — у здоровой хрюшки он покрыт шерстью, не прилегает к туловищу.
  • Чтобы хитрые продавцы не одурачили покупателя и не продали ему другую породу вместо кармала, профессионалы рекомендуют заранее ознакомиться с фотографиями и биологическими характеристиками животных.
  • При выборе поросят обращают внимание на их дыхание. Хрюшек с хрипами не приобретают — у них болезнь дыхательной системы, при которой долго не проживут.
  • Новорожденные поросята покрыты густым волосяным покровом, поэтому если на продажу выставлен лысый или полуоблысевший поросенок, стоит отказаться от его покупки.

Кармалов считают одной из популярных мясных пород с минимальной жировой прослойкой. Для минимизации жировых волокон на мясе рекомендовано приобретать самых шумных, подвижных поросят с мощными копытами и высокими ногами. Активность животного сделает его тушу более мясистой.

Найти кармала можно в фермерских хозяйствах, у частных заводчиков, в интернете. Риск купить нечистокровную породу высокий, поэтому лучшим вариантом получения породы считается самостоятельное скрещивание свиней.

Если нет желания или возможности этим заниматься, при покупке рекомендуют обратить внимание на следующие показатели:

  1. Хвост животного должен быть сухим и прилегать к телу.
  2. Даже новорожденный поросенок не бывает лысым, на густой, полосатой шерсти не должно наблюдаться проплешин.
  3. Молодое животное должно быть подвижное, суетливое.
  4. Глаза блестят, проявляется быстрая реакция на происходящее.

Порода свиней кармалы: описание, особенности содержания и ухода

Кармалы появились в результате скрещивания двух пород свиней: корейской травоядной и мангалицы. От своих предков этот гибрид взял все самые лучшие качества:

  • животные редко болеют;
  • у них большая масса и они быстро растут;
  • нечувствительны к холоду и жаре;
  • неприхотливы в еде;
  • у свиноматки рождается сразу много поросят (около 22);
  • кармалы очень добрые и любопытные, совершенно не агрессивны.

Существует два вида кармалов: обычный и королевский. Обычный появился путем спаривания вьетнамского хряка и корейской свиньи, а королевский образовался более сложным способом. Поросята такой породы появились только через поколение. Так, сначала мангалица спаривалась с корейским кабаном, а потом, когда их поросята родились и выросли, их скрестили с вьетнамскими хряками. Мясо данного гибрида считается деликатесом и его стоимость гораздо выше обычного.

Как мы уже отметили выше, кармалы очень добрые, у них абсолютно нет агрессии, и они не нападают ни на других свиней, ни на людей, не приносят вреда птицам.

Свиньи кармалы – большие, с широкой грудной частью и густой кучерявой шерстью. Цвет новорожденного поросенка обычно черный, рыжий или серый, в полоску. Густая шерсть помогает кармалам выжить даже в очень холодном климате. В сильные морозы эти свиньи охотно играются в снегу и не мерзнут.

У молодых поросят длинные ноги. Они очень любопытные и подвижные. Во взрослом возрасте свиньи и кабаны не такие толстые, как другие породы, они выглядят достаточно грациозными.

У свиней кармалы большие окорока, короткая, но сильная шея, также сильные ноги, морда вытянута вперед, уши небольшого размера.

Свиньи очень аккуратны и хорошо себя ведут. Для них нужно оставить место для выгула с обычным забором, так как они не стремятся сбежать на свободу и не делают подкопов.

Предлагаем ознакомиться Как правильно встречать 2020 год Желтой Свиньи и в одежде какого цвета

Кармалы в большей степени дают мясо. У них широкие спина, крестец и грудь. Продуктивность свиней зависит от того, какой именно тип кармалов вы разводите. Так, обычные весят примерно 150 кг в полтора года, а королевские – до 220 кг.

Порода свиней кармалы: описание, особенности содержания и ухода

Кармалы не нуждаются в специальном уходе, их содержание ничем не различается с разведением других разновидностей. Чтобы свиньям было комфортно, необходимо оградить участок их проживания или построить свинарник.

Участок выгула ограждают сеткой без опасения, что свиньи начнут ломать ограду и подкапывать забор. Свиньи отличаются флегматичным темпераментом, они спокойны и неагрессивны. Ограду рекомендовано делать повыше, поскольку свиньи часто подходят к забору и толкают вольер передними лапами, что может привести к поломке ограды.

Как уже говорилось выше, в отличие от многих других гибридов, Кармалы не нуждаются в специфическом уходе.

Гигиена

Для предотвращения развития инфекций и паразитов, важно проводить ежедневные чистки помещений для содержания, инструментария и кормушек. Кроме того, каждый день необходимо менять и подстилку. Не менее чем раз в неделю требуется проводить санитарную обработку инвентаря, емкостей, пола и стен дезинфицирующим раствором каустической соды или марганцовки.

Читайте также:  Особенность пищеварительной системы коров – многокамерный желудок

О выращивании свиней в домашних условиях читайте тут.

Требуется проводить полную санитарную обработку слабым раствором маргануовки.

Болезни

Свиньи породы Кармалы устойчивы к большинству заболеваний свиней, поэтому не нуждаются в обязательной вакцинации. Однако для профилактики отравлений и инфекций важно давать животным только натуральные и свежие корма, а также проводить своевременную чистку и обработку.

Поросята кармалы – уход и кормление

Представителям данной породы требуется меньше еды, чтобы получить хорошие результаты продуктивности. Маленьких поросят следует постепенно приучать к взрослому рациону. Им можно давать сочную траву и мягкие овощи. При этом не должно быть прекращено кормление молоком.

Можно постепенно вводить в рацион перетертую сырую тыкву, морковь и свеклу. Когда поросята достигнут двенадцатидневного возраста, можно вводить в их в рацион отварной картофель. Чтобы молодняк быстрее окреп, ему требуется сбалансированное питание.

До 70% рациона должно быть представлено концентрированными кормами. До 20% рациона должна быть представлено мягкими овощами.

Кроме того, необходимо включать в рацион бобовую и костную муку. Желательно давать поросятам молочную продукцию.

В дальнейшем свинья кармал может потреблять:

  • траву;
  • овощные отходы;
  • жмых;
  • зерновые смеси;
  • комбикорм;
  • каши;
  • овощи.

На этих кормах она будет быстро набирать вес. Однако в действительности питание кармалов может состоять только из овощей и травы. Для снижения затрат на кормление в летний период можно давать свиньям подавленную огородную ботву, фрукты-паданцы и поврежденные овощи. В случае если растительной пищи не будет хватать в летний период, необходимо подкармливать свиней комбикормом.

Кормление кармалов не вызывает никаких трудностей. Специфика этой гибридной породы – в исключительной работе желудочно-кишечного тракта, позволяющего справляться с любыми видами кормов.

Возраст поросенка Режим питания
От рождения до 7 дней Молоко свиноматки
От 7 до 15 дней Зеленая трава
Свыше 15 дней Переход на взрослый рацион

По достижении поросятами двухнедельного возраста их можно переводить на взрослое питание. При этом вводить новые компоненты следует постепенно, отслеживая состояние малыша.

Целесообразно добавлять продукты в следующей последовательности:

  • перетертые сочные овощи – тыква, морковь, свекла;
  • вареная или запаренная каша;
  • отварной картофель – не раньше, чем в 3 недели;
  • концентрированные корма.

Помимо основы рациона – зеленой травы (в зимний период – сена), поросятам можно давать измельченные злаки самые простые овощи и фрукты.

Совет! При выращивании молодняка кармолов использование специальных кормовых добавок не требуется – необходимое количество нутриентов поросята получают с обычной пищей.

Взрослого кармала

Неприхотливость и всеядность кармалов – особенность этой породы, делающая содержание свиней крайне простым и необременительным.

В рационе взрослой свиньи могут присутствовать:

  • дробленое зерно;
  • запаренные каши;
  • неиспорченные пищевые отходы;
  • сырые и вареные овощи;
  • желуди, яблоки.

Хороший привес кармалы дают даже при самом непритязательном рационе – луговой траве и измельченном зерне. Благодаря наличию в генеалогическом древе травоядных свиней, присутствие дорогостоящих компонентов в рационе кармалов является излишеством.

Для получения более сочного и ароматного мяса животным дают молочные продукты и сочную зелень. Несмотря на нетребовательность кармалов к содержимому кормушки, нежелательно использование при кормлении низкосортных продуктов – жмыха, рыбной муки, сои.

Наличие в рационе подобной пищи приведет к значительному снижению потребительских качеств мяса и появлению характерного привкуса.

Если владелец не может обеспечить кармала достаточным количеством натуральной еды, каш и зелени, ему на помощь придут концентрированные корма. При этом должны соблюдаться принципы сбалансированности рациона.

Вид продукта Доля в суточном рационе, %
Комбикорм 70
Сырые овощи 20
Костная мука или рыба в вареном виде 5
Мука из бобовых, отруби 5

Лучший продукт для кармалов – натуральная еда. Концентрированные корма не должны превышать указанную норму и использовать их желательно зимой, когда нет возможности максимально использовать природную продукцию.

Для восполнения дефицита минеральных веществ кармалам рекомендуется давать мел и небольшое количество поваренной соли. В зимнее время можно использовать специальные витаминные кормовые добавки.

ВИДЕО – Кармалы (вьетнамская свинья+мангалица)

Кармалы – не порода свиней на самом деле, а гетерозисный гибрид между Мангалом и Вьетнамской вислобрюхой. Потомство от скрещивания в результате гетерозиса обладает лучшими продуктивными качествами, чем изначальные породы. А вот внешний вид животных получается по принципу «как гены лягут».

ВИДЕО – Кармалы (вьетнамская свинья+мангалица)

Если же вспомнить, что и Мангал является гибридом между Венгерской мангалицей и диким кабаном, то иногда результат такой «двойной гибридизации» получается впечатляющим. И хорошо, если впечатлять свинья породы Кармал будет продуктивными характеристиками и вкусным мясом, а не характером и повадками дикого кабана.