Как выбрать самую хорошую молочную корову?

Порода коров джерси – вид молочного скота, который впервые вывели на Нормандских островах. Молоко содержит высокую концентрацию молочного жира и имеет характерный желтоватый оттенок.

Порода родом из Шри-Ланки. Высота в холке – 90 см. Вес – 80 кг. Суточный удой – 3 л.

Отличительные внешние признаки:

  • горб на загривке – своеобразное жировое «депо», на случай голода;
  • конечности тонкие, не отличаются развитой мускулатурой;
  • шерсть довольно длинная – она спасает коровок от многочисленных тропических насекомых;
  • между передними конечностями – выраженные кожные складки.

Особенности породы Зебу:

  • выносливы;
  • неприхотливы к корму;
  • содержание аналогично обычным коровам, но обходится втрое дешевле;
  • температура в хлеву не должна понижаться ниже 0°C.

Порода широко распространена в Африке, Пакистане и Индии. В ходе селекции вывели много разновидностей зебу – на сегодня их около 70-ти. Стремление к совершенству чуть не привело к исчезновению чистопородной линии. Усилиями заводчиков породу удалось восстановить.

Скотоводство — выгодный бизнес

Молоко и мясо — востребованные продукты питания. Шкура животных ценится в легкой промышленности. Коровяк от фермерских хозяйств используется как ценное органическое удобрение. Можно заниматься разведением скота и в частном дворе. Сейчас в помощь скотоводам есть автопоилки, доильные аппараты, в ветеринарных аптеках предлагаются сертифицированные препараты для лечения КРС. Чтобы вызвать интерес к животноводству у детей, разработаны ветеринарные симуляторы.

Классификация пород крупного рогатого скота

Крупный рогатый скот разделяется еще по другим признакам. Так, по телосложению различают скот горный и скот низменный. Первый отличается тем, что имеет более широкую и короткую голову, более короткую шею, более короткое, но зато более широкое туловище, более крепкие толстые ноги, более толстую кожу. Низменный скот, наоборот, отличается длинной головой, длинной шеей, вытянутым туловищем, более тонкой костью и более тонкой кожей. Первый скот имеет своей родиной горные страны и главным образом Швейцарию, а второй, низменный скот, наиболее типичен в Европе и в главных частях России.

Третье распределение отдельных групп рогатого скота может быть сделано по месту их родины. Родина действует на создание особого типа скота не только вследствие влияния климата, формы поверхности земли, характера корма, но также и вследствие воздействия со стороны человека. Человек держит скот, применяясь к окружающим условиям и своим нуждам, отбирая на племя тех животных, которые подходят к его интересам. Вследствие этого в каждой стране скот имеет особый вид и особую продуктивность. Например, скот Голландии выделяется своей обильно-молочностью, а среди скота Великобритании большое значение имеют мясные породы крупного рогатого скота.

Наконец, четвертый способ классификации скота состоит в том, что животные распределяются просто по характеру своей производительности. Так, рогатый скот может быть распределен на:

Молочный скот

Мясной скот

Рабочий скот

Мясо-молочный скот

Мясо-рабочий скот

Молочно-мясо-рабочий скот

При этом в каждой группе смешивается скот разных краниологических типов и разных стран. Для практических целей распределение скота по производительности очень важно, но оно недостаточно, а должно быть дополнено другими способами классификации. Самое распределение скота на группы имеет значение для сравнения отдельных пород между собой и для облегчения выбора той породы, которая наиболее может подойти для улучшения скота в какой-нибудь отсталой в скотоводстве местности.

Определенной «породой» скота можно назвать такую группу скота, которая отличается от другого скота своею мастью, своим ростом, сложением, весом и своею продуктивностью; кроме того, для того, чтобы признаваться «породой», группа скота должна иметь определенную родину и находиться там в количестве десятков или больше тысяч голов и, наконец, должны присущие ей особенности экстерьера и продуктивность передаваться потомству. Скот, имеющий разнообразный внешний вид, различную продуктивность и при размножении дающий потомство, которое часто не похоже на своих родителей—такой скот называется «беспородным». Эта группа скота заключает в себе животных, которые при известном отборе могут дать образование двум или нескольким обособленным породам. Сходные между собою породы могут быть объедидены в отдел, а несколько отделов составляют уже тип; например, как сказано выше, может быть тип молочного, мясного, рабочего или горного и низменного скота. Группы меньше породы называются отродьями, заводом или племенем, семьей. Для примера приведем здесь распределение одной из групп скота Северной части России.

Читайте также:  Индийский бегунок – уточка с запоминающейся внешностью

Род — бык; вид — европ ейский домашний скот; разновидность—первородный скот; тип—молочно-навозный, низменный; отдел — великорусский скот; порода—ярославская черно-бело-головая ; отродье—домшинекое {Вологод. губ.); племя, завод—Совхоза Агафонова» принадл. Вологодскому Инст.; семья — потомство быка «Ярослава».

Самые молочные породы

Известно, что все породы коров разделяются на три большие группы: мясные, мясо-молочные и молочные направления. Каждая из групп различается не только по конечному продукту получения от животного, но и по внешнему виду и даже строению организма. Так, молочные породы коров обладают куда более длинным телом и очень высокими конечностями. Кроме того, у этих животных всегда более развита сердечно – сосудистая система. При этом мышечная система развита слабо. И конечно, самой выдающейся частью этих коров  является вымя. 

Далее мы подробнее поговорим о разновидностях коров молочного типа.

Айрширская

Эта замечательная шотландская коровка красно-бурой масти обладает типичной «молочной» внешностью. Длинное тело хорошо гармонирует с тонкой шеей и небольшой головой. Широкие распластанные соски напоминают лепестки, разложенные на цветочной чашечке. Средний вес этих буренок варьируется от 450 до 800 кг.

Из видео «Популярные молочные буренки Айрширской породы» вы узнаете много полезной информации о разных породах коров.

Отличаются эти молочные породы коров высокими показателями удоя. Так, одна буренка может дать в год около 6-8 тысяч кг молока с высоким содержанием жиров (около 4%). Айрширы являются очень популярными животными в Америке, России и Канаде.

Голштинская

Одна из самых старых пород молочных коров появилась в Америке и до сих пор является в этой стране одной из лидирующих по своему производству. Ежегодно одна такая коровка может дать около 7-8 тысяч кг продукции. Распространены коровы данного вида в США, Европе и России.

Голштинки – крупные животные, их рост может доходить и до 145-150 см. Конституция тела у них достаточно крепкая, с глубокой плотной грудной клеткой, широкой спиной и поясницей. Интересным является и вид вымени: оно похоже на небольшую ванночку, которую очень удобно сосать теленку.

Ярославская

Эти животные были выведены уже более 200 лет назад. Их популярность обусловлена хорошими удоями молока, которые составляют от 3,5 до 6 тысяч кг в год. Ярославские коровки сравнительно небольшие, с неразвитой мускулатурой. Незнакомому с породой человеку они могут показаться худоватыми и даже костлявыми, что не мешает им давать очень хорошее по своему качеству молоко.

Рост Ярославских буренок составляет 120-130 см, а вес может варьироваться в пределах 500-700 кг. Масти у них, как правило, черные, встречаются животные с белыми пятнами на голове и брюхе.

Красная степная

Очень старая разновидность коров, выведенная на Украине еще в 18 веке. Эти животные обладают очень красивой, практически красной шерстью, черными копытами и аккуратными белыми или кремовыми рогами. Рост этих буренок невелик, всего 125-130 см, а вот вес несколько выше, чем у других молочных животных (от 800 до 900 кг). Вымя достаточно обширное, плотное, в форме чашечки.

Удои у этих коровок достаточно велики (от 3 до 5 тысяч кг молока). Достаточно высоки у них и показатели жирности (около 5%). Отличительной особенностью данного типа животных является их очень хорошая приспособленность к любым климатическим условиям.

Джерсейская

Бурые и палевые коровки, родиной которых является небольшое островное государство Джерси, неплохо прижились на нашей территории. Эти буренки не похожи на остальных представителей своего вида; у них заметный неправильный постав задних конечностей, тонкая шея с множеством кожных складок и глубокая грудная клетка.

Читайте также:  Гамавит: инструкция по использованию, дозировка для попугаев

Отличительным показателем является жирность молока Джерсеек, которая составляет около 5-7%. Средние годовые удои у них составляют 4-6 тысяч кг. Благодаря этим показателям Джерсейских коров полюбили во многих странах мира.

Чтобы любая дойная корова радовала ваше хозяйство большим количеством молока, ее нужно сначала правильно выбрать, а затем за ней необходимо правильно ухаживать. Об этом и поговорим далее.

Холмогорская порода

Родиной холмогорской породы является Архангельская область (район Холмогорский). Первые источники информации о молочных коровах этой породы появились ещё в 1693 году. В течение 2х веков селекционеры создавали лучшие молочные качества путём скрещивания местных быков с коровами, привезёнными Петром I из Голландии. Порода была признана официальной только в 1937 году.

Особенности экстеръера

Внешне холмогорский скот схож с голландским. Масть чаще чёрно-белая, редко встречаются особи красно-пёстрой и ещё реже красной масти. Быки достигают массы 950 кг, а коровы – 500 кг. Телята от холмогорских коров рождаются весом около 35-39 кг. В холке животные достигают высоты 130-135 см.

Для экстерьера КРС данной породы характерны следующие черты:

  • тонкая шея, голова средних размеров;
  • тело крепкое, кости широкие;
  • туловище длинное с прямой спиной;
  • вымя с пропорциональными долями, не очень крупное;
  • конечности высокие.
Холмогорская порода

 Продуктивность холмогорских коров и особенности кормления

Продуктивность коров в пределах 3500-5000 кг молока в год. Максимальные значения, полученные от рекордсменок, составили 7000-10000 кг молока. Скот жирномолочный, в среднем показатель равен 3,6-3,8%, иногда 5%. Содержание белка в пределах 3-3,4%.

Молочная продуктивность крупного рогатого скота любой породы напрямую зависит от качества корма и условий содержания. Скот холмогорской породы выносливый, поэтому к кормлению коровы не прихотливы. Поскольку холмогорок в основном разводят в северных областях страны, рацион может состоять из сена разных трав, в том числе бобовых.

Популярность холмогорской породы в России

Холмогорские коровы широко распространены на севере нашей страны. Это обусловлено выносливостью, а также неприхотливостью к условиям содержания и кормления. Чаще всего это такие районы, где возникают проблемы с кормами – Якутия, Сибирь и даже Магадан. Также скот часто используют в селекции для улучшения пород и повышения жирности молока.

Голштинская порода коров

Голштинская корова была выведена довольно давно – еще в 17-18 веках. Причем селекция этой молочной породы коров проводилась сразу в двух государствах – Канаде и США. Голштинская порода коров была выведена из КРС голландского типа. Голштинская порода коров в современном виде представлена животными черно-пестрого окраса с самыми высокими надоями молока в мире.

Иногда встречается голштинская порода коров черно-красной масти (в зависимости от качества селекции). В год корова голштинской породы может дать около 7500 кг молока с жирностью 3.9%. Голштинская порода коров считается самой крупной среди всех разновидностей черно-пестрой породы.

Голштинская порода коров

Голштинская корова может весить до 700 кг, а быки этой породы отличаются весом более 1000 кг. Голштинская корова может дать выход мяса в размере 55%, вес новорожденного голштинского теленка обычно составляет 40-48 кг. Голштинские породы крупного рогатого скота устойчивы к заболеваниям, растут быстро, дают много молока, имеют большой живой вес.

Как выбрать теленка молочной породы

Выбирая теленка молочного направления продуктивности, каждый фермер в первую очередь преследует цель получения больших удоев молока высокого качества. Выбирать молочных телят – будущих дойных коров – рекомендуют в племенных хозяйствах, на животноводческих комплексах, молочных фермах или у проверенных заводчиков. Они могут дать гарантию, что животное здорово, и предоставить родословную со сведениями о продуктивности матери будущей дойной коровы, а также сведения о быке-производителе, продуктивности его матери и дочерей.

Как выбрать теленка молочной породы

При выборе будущей дойной коровы следует обратить внимание на голштинскую, черно-пеструю и ярославскую разновидности КРС, распространенные в России и заграницей.

Как выбрать теленка молочной породы

Голштинская разновидность КРС является одной из самых популярных и рентабельных в России благодаря высоким показателям удоя – до 8 т молока в год, жирностью – 3,7-3,8 %, а также быстрому росту и значительной живой массе поголовья. Животные очень восприимчивы к смене микроклимата, кормления, условий содержания и прочим стрессовым факторам. Поэтому прежде чем сделать выбор в пользу голштинов, необходимо подготовить хорошие условии содержания и кормовую базу.

Как выбрать теленка молочной породы

Важно! Красная голштинская разновидность крупного рогатого скота, в отличие от пестрых черно-белых, дает около 4 т молока в год с более высоким процентом жирности – около 3,95 %.

Как выбрать теленка молочной породы

Голштинов разводят в племенных и фермерских хозяйствах по всей территории России. Однако в частных подсобных хозяйствах эти животные встречаются реже из-за капризности и сложных особенностей содержания.

Как выбрать теленка молочной породы

Как выбрать теленка молочной породы

Черно-пестрая порода коров распространена на всей территории России. Эти животные хорошо адаптируются к новым климатическим условиям и содержанию без потери удоя. За лактационный период коровы дают 6,5 т (до 8 т) молока жирностью – 3,5-4%. Телочки рано достигают половой зрелости – примерно в 13-14 месяцев и легко телятся с высоким показателем выживаемости потомства – около 95%.

Как выбрать теленка молочной породы

Как выбрать теленка молочной породы

Ярославская порода скота славится высокой молочной продуктивностью, неприхотливостью в кормлении и содержании. Корова за год дает 3,5-6 т питательного молока жирностью – 4,5 %. В течение репродуктивного возраста здоровая корова может принести до 5 телят. Животные обладают хорошим иммунитетом. К минусам представителей этой разновидности КРС можно отнести слабо развитые мышцы и тонкие кости.

Как выбрать теленка молочной породы

Как выбрать теленка молочной породы

Также в России распространены следующие породы КРС молочного направления:

Как выбрать теленка молочной породы
Порода Удой за лактацию (305 дней), кг Содержание жира в молоке, % Вес взрослого животного, кг
Коровы Быки
Айрширская 5000-7000 4,0-4,3 450-480 700-800
Черно-пестрая 4000-6500 3,6-3,9 550-650 900-1000
Голштинская 7500-8000 3,2-4,0 650-700 960-1200
Ярославская 3500-6000 4,0-4,5 450-500 550-600
Костромская 4000-5000 3,9-4,0 600-700 1000-1200
Голландская 3500-4500 3,8-4,0 550-580 800-1200
Холмогорская 3600-5000 3,6-3,9 480-590 850-950
Красная степная 4000-4500 3,7-3,9 450-520 800-900
Джерсейская 3000-4500 5,0-7,0 360-400 600-700
Как выбрать теленка молочной породы

Как выбрать теленка молочной породы

Прогнозы

Число коров продолжит сокращаться и, по оценке, к 2025 году достигнет уровня 7,4‑7,5 млн голов. При этом производство молока планируется нарастить на 1,3 млн тонн, чтобы через 6 лет достигнуть показателя в 32,4 млн тонн.

Читайте также:  Как построить конюшню для лошади?

«Исправить ситуацию могут лишь повсеместно внедряемые более современные или совершенно новые технологии разведения коров» (СельхозПортал)

О стаде, пережившем зиму, в видеосюжете:

Понравилась статья? Оцените, пожалуйста:

Нет 6

Средне 5

Да 34

Сохраните и поделитесь информацией в соцсетях:

Джерси в разных странах

  • Дания. В стране зарегистрировано самое большое поголовье джерси в Европе: 64 000 чистокровных животных. Порода представляет около 13% датского молочного скота. Согласно национальному показателю 2008 года, коровы произвели 6564 кг молока с 384 кг жира (5,85%), 264 кг белка (4,02%). Дания – главный экспортер спермы и поголовья джерси в большинстве континентальной Европе. В 2008 году, датчане экспортировали 260 000 доз спермы и 1040 телок в 34 страны.
  • Новая Зеландия. В стране живет самое большое в мире количество джерси – около 800 000. По состоянию на июнь 2005 года, в национальном стаде насчитывается 580 000 дойных коров
Джерси в разных странах

Ярославская порода коров

Данная разновидность считается одной из наиболее востребованных среди молочных пород коров в России, так как дает рекордные надои. Потратившись один раз на приобретение животного, можно рассчитывать на получение более 6000 л свежего парного молока каждый год. При этом не придется специально откармливать животное или подбирать особенный корм. Более того, такая буренка потребляет рекордно малого количества корма.

Внешний вид животного предполагает черный окрас шерсти с наличием ярких крупных пятен красного или бурого цвета. Туловище его имеет вытянутое строение, хотя конечности при это более приземленные и короткие. Также при более детальном рассмотрении вымени можно заметить, что впереди расположенные соски более широко посажены в сравнении с теми, что сзади.