Как вырастить сельдерей: посадка, уход и сбор урожая

Шапка листьев вместо увесистого корнеплода, головки с огромной бородой, не хранится долго — в январе как печеное яблочко. Много неожиданностей подстерегает начинающего сельдереевода — как выбрать правильно, какие критерии, помимо урожайности, массы и скороплодности важны?

Особенности сортов черешкового сельдерея

Для того чтобы освоить технологию выращивания сельдерея черешкового, необходимо ознакомиться с ее особенностями, преимуществами и недостатками известных сортов, сроками созревания и т.п. Например, среднеспелый сорт Танго отличается высокой урожайностью, отличными вкусовыми качествами, способностью долго сохранять свежий вид. К более ранним сортам относят Малахит, Золотой, Паскаль, к поздним — Триумф. Не менее популярны семена голландской селекции: Даклет, Авалон, Гринлет.

Особенности сортов черешкового сельдерея

Семена сельдерея черешкового

Высаживание рассады в открытый грунт

Подготовительный этап:

  1. При появлении первых 3-4 листочков, делается подкормка и пикировка. После неё стебли на половину своей длины углубляются в грунт. Ещё через 2 недели подкормка повторяется.
  2. Когда сеянцы будут готовы к посадке их закаливают, иначе без этого растения погибнут. Процедура длится неделю при температуре воздуха 15°C. Каждый день контейнеры выносятся на открытый воздух на час-два. Затем это время увеличивают, пока рассада не простоит вне помещения целые сутки.

Когда высаживать сельдерей на грядку?

Сажать черешковый сельдерей рекомендуется в мае.

Даже если сеянцы уже проросли и готовы к посадке, пересадка переносится на более благополучный период в таких случаях:

  • неустойчивые погодные условия;
  • резкие температурные перепады;
  • существует угроза заморозков.

Подготовка почвы на участке

В понятие подготовки почвы входит не только её мульчирование и удобрение, но и выбор подходящего участка. Это должно быть солнечное место без сквозняков.

Самая подходящая почва для того, чтобы успешно выращивать черешковый сельдерей:

  • суглинистая и супесчаная;
  • уровень pH от 6,5 до 7,5.
Высаживание рассады в открытый грунт

Закисление почвы губительно скажется на растении, но этот показатель снижается после внесения извести.

Подготовка почвы заключается в таких мероприятиях:

  1. Осенью грядки для сельдерея перекапывают и вносят перегной, 1 ведро на квадратный метр.
  2. Для сортов, нуждающихся в отбеливании, заготавливается траншея шириной 40 см и глубиной 30 см. Затем яма наполняется компостом на 20 см.
  3. Перед посадкой рассады земля ещё раз перекапывается и разрыхляется.

Посевной материал

Требования к посевному материалу:

  • высота рассады должна достигать минимум 5-7 см;
  • ростки должны быть крепкими, но не вытянутыми;
  • необходимо наличие трех-пяти листочков.

Посевной материал, готовый к высаживанию в открытый грунт

Как посадить сельдерей?

Нюансы посадки сельдерея:

  1. Рассада сажается на расстоянии 25 см между ростками, при этом нет необходимости чрезмерно углублять ростки в почву.
  2. Когда высота растения достигнет 5-7 см, каждая розетка мульчируется.

Сбор урожая черешкового сельдерея

Сельдерей черешкового типа созревает постепенно. Пожинать плоды можно начать уже к концу лета — примерно с середины августа. Что же касается граничной даты уборки сельдерея с огорода, назвать конкретный день или диапазон чисел не представляется возможным. В одних регионах нашей страны последний черешковый сельдерей собирают в середине сентября. В других — ближе к концу октября. Это зависит от климатических условий региона, выбранного сорта и агротехнических условий выращивания витаминной культуры.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Когда можно собирать урожай и как его правильно хранить

Начало уборки урожая сельдерея обычно приходится на сентябрь. Конечно, листья растения можно частично срывать для употребления в пищу и раньше, однако стеблям нужно дать время, чтобы они стали максимально сочными.

В первую очередь, из земли выкапывают наиболее рослые кусты, мелкие же оставляют дозревать до октября, однако опытные садоводы рекомендуют убирать урожай до наступления ночных заморозков.

Видео: Уборка и хранение черешкового сельдерея

Выкопанные кусты помещают в прохладное тёмное место, не отрезая корень, так свежий сельдерей может сохраняться около 2 месяцев. Далее черешки срезают и хранят в холодильнике (до 3 недель). Срезанные и вымытые стебли для длительного хранения подвергаются заморозке. Полезные свойства в таком продукте сохраняются до 2 лет.

Ознакомление с агротехникой выращивания черешкового сельдерея и особенностями ухода за ним позволяет сделать вывод о том, что растение неприхотливо и устойчиво к любым погодным условиям. Высокая урожайность и возможность длительного хранения оправдывают растущую популярность этой культуры.

Чем болеет сельдерей?

Основные причины болезней сельдерея черешкового связны с неправильным уходом, переувлажненной почвой, плохой аэрацией, нехваткой питательных веществ. Дождливым летом надземная часть растения может поражаться грибковыми инфекциями.

  • Церкоспороз проявляется в виде пятен со светлой серединкой и красно-бурой окантовкой на листьях и черешках. Больные части растения усыхают. Для профилактики рекомендуют обеззараживать семена. Пораженные посевы нужно опрыскать раствором фунгицида.
  • Септориоз в отличие от церкоспороза поражает сельдерей к концу лета. Это тоже пятнистость, но иная – пятна продолговатые, желтые и как бы вдавленные. Меры борьбы такие же, как и с предыдущим заболеванием.
  • Ржавчина – болезнь холодного лета. Красно-бурые наросты по мере созревания спор начинают порошиться. Помогает опрыскивание фитоспорином.

Кроме болезней, у сельдерея черешкового есть и вредители, хотя не так много, как у других культур – он отпугивает их резким запахом.

Растение может поражать сельдерейная и морковная муха. Вредитель откладывает яйца в черешки и под кожицу листьев. Личинки проедают в них ходы, после чего те становятся грубыми и горькими. Эффективный способ борьбы – опыление посадок табачной пылью, древесной золой, сухой горчицей в период лета мухи (июнь, август).

Посадка и уход за сельдереем:

Материалы взяты с источника:

Листовой и черешковый сельдерей: посадка и уход

В открытую землю эти сорта принято высаживать в середине мая. Углублять растения нельзя – нужно сажать на том же уровне, как сельдерей рос в стаканчиках. Расстояние между кустами не должно быть меньше 20 см.

Листовой сорт пряности неприхотлив в уходе, его почва просто должна быть немного влажной на постоянной основе. Для замедления испарения влаги огородники рекомендуют замульчировать почву сеном. Если пряность высажена в хорошую почву, то подкормки не нужны. На бедной земле нужно подкормить растение 2 раза:

  • через 14 дней после высадки;
  • через 30 дней после первой подкормки.

За черенковой пряностью придётся следить куда тщательнее. В случае пересыхания побеги будут грубыми и горькими, а при избытке влаги – загниют. Обязательно сделать 2 подкормки:

  • через 14-21 день после высадки;
  • через 21 дней после первой.

Когда стебли утолщаются, нужно окучить пряность на высоту 10 см. Перед этой процедурой рекомендуется срезать тонкие черешки, присыпав место среза измельчённым углём. Оставшийся сельдерей нужно связать в пучок на месте, где начинаются листья. В конце июля стебли оборачивают крафт-бумагой, сохраняя её до сбора черешков.

Читайте также:  Выращивание астры: руководство по созданию идеального цветка

Сбор урожая

Сбор листовой пряности начинается в июле: выборочно, по 3-4 веточки. Для длительного хранения его засушивают или замораживают.

Черешки собирают в конце лета: забирая наиболее крупные, но не больше 5 штук с куста. Для долгого хранения рекомендуется замораживать пряность.

Как ухаживать за сельдереем

Выращивание и уход за черешковым, листовым и корневым сельдереем в открытом грунте много времени не займет. Культура эта довольно неприхотливая, но для получения хорошо урожая некоторые мероприятия надо проводить обязательно. Повозиться придется только с сортами, черешки которых надо отбеливать.

Здесь мы напишем, как правильно ухаживать за черешковым и корневым видами, а о правилах ухода за листовыми сортами вы сможете изучить, перейдя по ссылке в начале статьи.

Как ухаживать за сельдереем

Поливы и подкормки

Земля на грядке с черешковым сельдереем должна быть всегда умеренно влажная. Корневой поливают обильно, особенно в жаркую погоду. При недостатке влаги корнеплоды могут растрескаться, а их мякоть станет невкусной и рыхлой.

После поливов грунт в междурядьях рекомендуется рыхлить.

Первый раз через две недели после высадки рассады в открытый грунт, а затем два раза в месяц черешковые виды подкармливают органическими удобрениями. В них много азота, что хорошо для выращивания черешков. Подойдет куриный помет, разведенный с водой 1:20 или раствор коровяка (1:10). Под каждый куст выливают не более 500 мл.

Как ухаживать за сельдереем

Вам будет интересно узнать: Как вырастить из семян сельдерей черешковый от посева до высадки в грунт пошагово

Сельдерей корневой за сезон подкармливают три раза. Использовать лучше комплексные удобрения:

  1. Первая подкормка должна содержать азот, фосфор и калий. Подойдет Нитрофоска (20 г гранул на один погонный метр грядки) или другое удобрение с таким же составом.
  2. Вторая и третья подкормка с интервалом в месяц проводится удобрениями без азота. Например, разбросайте на каждый погонный метр между растениями по 15 г двойного суперфосфата и по 30 г сернокислого калия.

Еще один важный момент при уходе за корневым сельдереем – в середине лета надо убрать верхний слой земли и оборвать боковые корни у корнеплода. Листья следует прижать к земле.

Как ухаживать за сельдереем

Отбеливание черешкового сельдерея

Латом, Танго, Золотой, Золотое перо – это самоотбеливающиеся сорта. Если вы посадили черешковый сельдерей, который нужно отбелить, за месяц до сбора урожая стебли прикройте от света. Если этого не сделать, в пищу черешки будут непригодны. Они вырастут с горьким привкусом и запахом эфирных масел.

Чтобы на стебли не попадал свет, свяжет их и обмотайте газетами, упаковочной бумагой или другим подручным светлым материалом. Можно использовать даже обои. Пленка и черного цвета материал не подойдет.

Когда наступит время сбора урожая, растения для получения корнеплода и черешков выкапывают полностью. У листового зелень срезают в течение всего сезона.

Как ухаживать за сельдереем

Как видите, выращивание черешкового и корневого сельдерея их семян и уход за растениями в открытом грунте имеет свои тонкости, без соблюдения которых хороший урожай не получить. Всех легче вырастить листовые сорта, поскольку их посадка и уход похожи на выращивание знакомым всем огородникам петрушки.

Возможные сложности

Те, кто самостоятельно пытался разводить сельдерей, утверждают, что это растение довольно проблемное. И, к сожалению, при его выращивании могут возникнуть некоторые сложности, которые необходимо уметь преодолеть:

  1. Черешок может становиться твердым и несъедобным, причиной тому — недостаток влаги. Решение проблемы — контроль уровня влажности почвы.
  2. Гниение сердцевины. Это происходит из-за неправильного полива (избыток или недостаток влаги)
  3. Трещины на черешках. Способствует такому делу избыток азотных удобрений.
  4. Появление слизняков и улиток. Борьба с этой проблемой легка: нужно вовремя убирать сорняки вокруг саженцев двулетника.

Сбор урожая черешкового сельдерея

Сельдерей черешковый дает хороший урожай, если вы провели выращивание и уход правильно.

Сбор черешков начинают в сентябре или октябре. Черешковый сельдерей выкапывают только тогда, когда сформируется крупная розетка.

Совком или вилами извлеките растения из почвы с корнями и оставьте во влажном месте. Поместите их во влажный песок и иногда перекапывайте. После этого откройте форточки, чтобы проветрить. Это поможет вам избежать загнивания черешков. Повторяйте эти действия до начала заморозков и храните так сельдерей до весны.

Собирая урожай корнеплодов для дальнейшего хранения, срезайте у сельдерея листья и оставьте небольшие черешки. У них должна быть гладкая и ровная кожица. Если постучать по корнеплоду и услышать звонкий звук, значит, внутри корешка есть пустоты. Надавив на верхушку, можно узнать, гнилой ли сельдерей.

Если после сбора урожая вы планируете использовать его, сельдерей достаточно обтянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник. Это поможет ему сохранить терпкий аромат и пряный вкус.

Зелень сельдерея очень быстро вянет. Так что после срезки с грядки ее нужно промыть, дать подсохнуть и завернуть в алюминиевую фольгу. После этого поместить в холодильник. Трава подсушится в течение месяца, и ее можно переложить в бумажный пакет.

Если вы хотите сохранить сельдерей зелёным и ароматным, заморозьте его в формочках для льда. Выбирайте свежую зелень, удаляйте пожелтевшие ветки. После этого их следует измельчить и уложить в формочки. Далее их заливают водой и помещают в морозилку.

Сельдерей является прекрасным и полезным овощем, который следует выращивать у себя в саду. Этим вы обеспечите себя витаминами и полезными веществами на зиму. Таковы основные правила, как лучше сажать сельдерей, как за ним ухаживать и как хранить после сбора урожая.

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Да Нет 200 раз ужепомогла Размножение семенами Сельдерей Урожай сельдерея Черешковый сельдерей Отбеливание черешков

Рекомендуемые сроки

Сроки посева сельдерея черешкового на рассаду зависят от трех факторов:

  • климатической зоны;
  • срока созревания сорта;
  • способа выращивания.

Учитывая, что черешковый сельдерей имеет довольно длинный вегетационный период, то сажают его с середины февраля до начала апреля.

В южных и центральных регионах России рекомендуется сеять семена сельдерея на рассаду в 1-2 декаде марта. На Урале и северных районах страны оптимальными сроками посадки считается начало марта.

Среднеспелые и поздние сорта сеют на рассаду до начала апреля. При посеве в более поздние сроки растения не успеют полностью сформироваться, и урожай будет намного ниже того, который могло бы дать растение.

В любом случае высаживать растения на постоянное место нужно в 60-70-дневном возрасте, а значит, прибавив 10-12 дней на появление всходов, можно самостоятельно рассчитать время, когда сеять черешковый сельдерей на рассаду.