Мясо и жир нутрии: польза, вред и лечебные свойства

Основная зона обитания нутрий – берега водоемов, болотистая местность. Зверек очень чистоплотен, ему необходима чистая и свежая вода. Домашнее разведение нутрий как собственный бизнес очень выгодно, и приносит постоянный доход от реализации шкурок и меха зверьков. Мясо зверька по своим качествам сходно с кроличьим, качество меха в несколько раз лучше. Доход может принести разведение и реализация молодняка.

Свежие комментарии

  • Болат к записи Мясо ежа полезные свойства
  • Мыкола. к записи Мясо ондатры: польза и вред
  • сергей к записи Можно ли есть мясо рыси
  • Татьяна к записи Можно ли провозить мясо в багаже самолета
  • Наталья к записи Колбаски для жарки
  • cabinet к записи Копченые куриные желудки
  • Артём к записи Мясо барсука: полезные свойства
  • Гость к записи Мясо ежа полезные свойства
  • Бакдаулет к записи Мясо ежа полезные свойства
  • Нурлан к записи Мясо ежа полезные свойства
  • Сагдианна к записи Мясо ежа полезные свойства
  • жулдыз к записи Мясо ежа полезные свойства

Где купить детенышей

Перед тем как разводить нутрий, нужно купить молодняк в питомнике или на звероферме. Существуют и самодеятельные фермеры, разводящие нутрий в домашних хозяйствах так же, как держат кроликов. Щенков от собственных производителей они реализуют на рынках и через объявления в СМИ и на виртуальных торговых площадках.

Основное, на что нужно обратить внимание при покупке зверьков у частника:

  • наличие ветеринарного документа (справки) о состоянии хозяйства и прививках, сделанных молодняку перед продажей;
  • внешний вид самих детенышей.

Здоровые щенки выглядят упитанными, активно двигаются, имеют лоснящийся гладкий мех. Мордочка и глаза чистые, без гнойных выделений. Показателем здоровья особи является и цвет выступающих передних зубов: они должны быть оранжевого цвета.

Бледные, с темными пятнами зубы, тусклые гноящиеся глаза, взъерошенный волосяной покров свидетельствуют о возможных заболеваниях и плохом содержании и развитии зверька. Такой молодняк не следует приобретать в качестве производителей для своей фермы нутрий. Чтобы получить здоровое потомство, следует выбирать и хороших будущих родителей.

Обычно продают молодняк в возрасте 2-3 месяцев. В это время средний вес нутрии может достигать 1,3-2,3 кг. Покупку молодняка для приобретения начального опыта лучше всего производить весной, чтобы начинающий заводчик успел рассчитать свои силы, оценить и заготовить количество кормов для новых питомцев.

Мясо нутрии и его польза и вред для организма человека, советы по употреблению и кулинарные рецепты

  1. Во-первых, стоит отдавать предпочтение мясу зверьков, выращенных в неволе. При разведении этих животных обязательно проводится вакцинация. И заразиться чем-либо практически невозможно.
  2. Во-вторых, при наличии относительных противопоказаний необходимо ограничить употребление рассматриваемого мяса. В противном случае, вместо пользы можно нанести вред здоровью.
  3. В-третьих, не следует заменять данным продуктом другие виды мяса. Ведь полноценное и сбалансированное питание предполагает разнообразие. Именно последнее способствует получению всех нужных витаминов, минералов, аминокислот и других необходимых веществ и элементов.
  4. В-четвертых, допустимое суточное количество нутриевого мяса для детского питания составляет 100 грамм. Для взрослых порцию можно увеличить, при условии отсутствия противопоказаний.

Нутрия или болотный бобер — один из самых крупных грызунов, вес взрослого зверька достигает 12 кг. В диком виде водятся в Южной Америке, ведут полуводный образ жизни, селятся на берегах тихих речных заводей и стоячих водоемов.

Дикие нутрии вреда человеку не приносят. Местные жители издавна охотились на этих грызунов, позже их одомашнили.

Разводят преимущественно ради меха: существуют породы с черным, коричневым, белым, лимонным и еще более необычными вариациями окраса. В европейских странах нутрятина считается деликатесом.

В России мясо нутрии употребляется очень редко и воспринимается, как экзотика. Этому есть несколько причин.

Разведение нутрий менее популярно, чем кролиководство, мясо поступает для продажи в ограниченных количествах. Внешне зверек напоминает водяную крысу: многим нашим соотечественникам сложно преодолеть психологический барьер.

Читайте также:  Бараний жир: польза и вред, лечебные свойства

Продукт не из дешевых, хотя достоин внимания, так как он очень вкусен, полезен.

Оптимальные условия содержания

Наиболее подходящее место – загородный дом, усадьба. Для того чтобы размножение нутрий в домашних условиях как бизнес начал стабильно развиваться, необходимо найти заинтересованных в реализации конечной продукции людей. И только после полной уверенности, что продукция будет востребована, можно приступать к обустройству места содержания животных.

Для комфортного содержания грызунов и их хорошего самочувствия необходимо:

  • Предоставить постоянный доступ к чистой и свежей воде. Ее наличие помогает зверькам ухаживать за мехом, плавание поддерживает нутрий в хорошей физической форме. Возможно обустройство отдельного прогулочного вольера с небольшим бассейном. Можно в каждой клетке устанавливать отдельные ванночки с водой.
  • Обеспечить отсутствие резких и громких звуков, так как зверьки не переносят шума. Данным видом бизнеса можно заниматься только в том случае, когда место разведения животных будет находиться в тихом и спокойном месте.
  • Обеспечить оптимальный температурный режим. Благоприятная температура для размножения зверьков – 15–20 градусов тепла. При выращивании особей в качестве предпринимательства необходимо заботиться о наличии навесов, для исключения теплового удара в летний период, и наличии теплого помещения в зимний период.
  • Подготовить просторные клетки, домики или вольеры. Минимальный размер клеток 120х60 см. Клетки изготавливают из дерева и покрывают металлической сеткой сверку и внутри клетки.
  • Для беременной самки или нутрии, выкармливающей потомство, необходимо отдельное помещение. Для молодняка достаточно отдельной общей клетки.

Нахождение животных в клетках позволяет сэкономить место, если выделенный для их разведения участок небольшой.

Клетки для оптимального ведения бизнеса целесообразней, так как позволяют контролировать температуру – при необходимости разместить на открытом пространстве, при похолодании – перенести в теплый сарай или другое помещение.

Просторные вольеры считаются самым комфортным вариантом, но не всегда целесообразно их обустройство, с точки зрения, бизнес-процессов.

Получение потомства

Обычно для продолжения рода выбирают крепких здоровых самок нужного окраса. Их держат в отдельной клетке. Когда придет пора спариваться, сюда подсаживают самца. Но нужно, чтобы они привыкли друг к другу заранее.

Нутрии вынашивают потомство 4-4,5 месяца. Но такой долгий срок ожидания оправдан. Ведь потомство рождается зрячим и в шерсти.

Во время беременности и когда нутрия выкармливает детёнышей, у неё в рационе должно быть все необходимое. Но нельзя перекармливать это животное, чтобы роды прошли хорошо.

Когда молодняку исполнится 50 дней, от них отсаживают мать. К этому времени маленькие нутрии уже хорошо едят взрослую пищу. Обычно их держит группами, формируя: на откорм, на продажу или для размножения.

Выращивание нутрий на ферме

Небольшая семейная ферма — один из самых доступных и перспективных видов малого бизнеса для людей, живущих в частном секторе или в сельской местности. И разведение нутрий в домашних условиях на такой ферме перспективно вдвойне.

Эти животные довольно просты в уходе, их можно кормить дешевым легкодоступным кормом (сеном, зерном, комбикормом, овощами и фруктами, камышом, пищевыми отходами). При этом нутрии являются источником ценного диетического мяса, очень похожего на крольчатину, и всегда востребованных шкурок. Эти зверьки довольно плодовиты, быстро растут и гораздо более устойчивы к болезням, чем кролики.

Ферма нутрий — отнюдь не новое явление в отечественном животноводстве. Этих зверьков к нам завезли еще во времена СССР. Однако до сих пор масштабы их разведения относительно невелики, а потому реальной конкуренции на рынке нет. Благодаря этому нутряной бизнес характеризуется достаточно хорошими показателями рентабельности. К тому же государство предлагает свою поддержку фермерам, желающим разводить этих животных.

Единственная сложность нутряного бизнеса — это необходимость создания специальных условий содержания нутрий:

  • Теплое помещение. Не смотря на наличие густого теплого меха, нутрии происходят из региона с теплым климатом, а потому плохо переносят европейскую зиму. Стоит зверьку обморозить хвост или лапки, лишенные шерстяного покрова, как начинается тяжелая болезнь. И хотя есть породы нутрий, которые переносят холод чуть лучше, зимой животных всё же нужно переводить из летних вольеров или клеток в теплое помещение.
  • Водоем. Теоретически можно обойтись и без него, но опытные фермеры уверяют, что отсутствие свободного доступа к воде сказывается на здоровье зверьков и на качестве их шкурки. В этой связи нужно оборудовать хотя бы небольшой бассейн, в котором нутрии могли бы свободно купаться.
Читайте также:  Как сделать бизнес на выращивании свиней

Разведение нутрий на ферме как бизнес

Для беременных нутрий желательно оборудовать бассейны, чтобы они больше двигались и не переедали – от этого зародыши становятся малоподвижными, детёныши рождаются большими, но хилыми. Очень важно в осенне-зимний период давать беременным нутриям рыбий жир. Присматривать следует очень осторожно: нельзя неожиданно появляться перед клеткой, также опасное присутствие других видов животных.

За 2-3 дня до родов самка перестает есть. Чаще всего роды начинаются ночью и проходят легко. Длительность может быть разной: от 20 минут до 12 часов – это все норма. Никогда не тревожьте нутрию во время родов: она становится агрессивной, может бросаться на человека.

Самка все сделает сама, оближет малышей и съест помет. Все, что надо сделать вам, – это заменить грязную подстилку на чистую.

Молоко у самок очень питательно, оно начинает вырабатываться практически сразу после родов. За это время новорожденные успевают высохнуть (поэтому очень важно, чтобы в клетке было тепло и уютно), подлезают к соскам и сосут их часами. Поведение самки до конца этого дня может резко изменяться: она становится беспокойной, бросает детенышей, бегает по клетке. Это значит, что ее надо подсадить к самцу на несколько часов, а потом вернуть к новорожденным.

Новорожденные нутрии имеют мех, зубы, видят, могут ходить, плавать. Первые 2-3 дня они очень уязвимы к переохлаждению, но потом холодов уже не боятся. Очень редко слабых детенышей загрызает здоровый молодняк. Если такое происходит, следует пересмотреть рацион на наличие в нем белковых кормов, минералов и витаминов, особенно витамина А. Также такие случаи происходят при высокой плодовитости – загрызаются “лишние” новорожденные.

Пересаживать и уравнивать молодняк между самками необходимо в первый день, потому что “мачехи” часто отказываются от детенышей с запахом чужой самки. Лучше, если нутрия выйдет на выгул и побудет там где-то полчаса. За это время подсаженные малыши успеют приобрести запах нового гнезда.

В течение первых 4-5 дней надо внимательно наблюдать за новорожденными нутриями. При достаточном количестве молока они быстро двигаются, летом – плавают, поедают корм. Если детеныши малоподвижны, мех у них косматится, – следует проверить молочность самки. Для этого ее надо поймать за хвост, осторожно перевернуть на спину, придерживая лапки, и аккуратно выдавить из соска молоко. Возможно, его недостаточно – поэтому надо улучшить кормление. А если молока вдоволь, проанализируйте условия содержания: отмеченные выше явления могут развиться от холода или, напротив – от жары в помещении. А еще молодняк является очень уязвимым к нехватке воды – это провоцирует развитие желудочно-кишечных заболеваний.

Если самка удерживается в клетке с бассейном, для молодняка необходимо сделать наклонный спуск, потому что после плавания малыши намокают, становятся тяжелыми, не могут вылезти и тонут.

При соблюдении всех правил содержания, животные растут очень быстро: рождаются они массой 175-250 г, уже через 15 дней она удваивается, в тридцать дней – утраивается, через два месяца увеличивается впятеро, а в целом за год – в 20 раз.

Лактация у зверька длится два месяца, потому отсаживать самку надо на 45-50-й день. В первые дни жизни основным кормом для детёнышей является молоко матери, но уже спустя 2-3 дня они переходят к потреблению взрослой еды.

Растут нутрии до 1,5-2-х лет.

Половая зрелость часто наступает уже в три месяца, но в случку их пускают лишь на 6-7 месяц. Живут нутрии 6-7 лет. Это все, что нужно знать перед тем как открыть бизнес на разведении нутрий в собственном хозяйстве. Смотрите и другие варианты как открыть бизнес на животных крупных и мелких. Если ваш бизнес процветает, можно начаться заняться промышленным разведением нутрий.

Читайте также:  4 класс. Моро. Учебник №1. Ответы к стр. 41

На видео, пример разведения и содержания нутрий в Подмосковье

Употребление детьми

Мясо нутрии диетическое и не вызывает аллергических реакций, поэтому его употребление не нанесет вред ребенку.

Белок животного происхождения вводить в рацион ребенка можно только после трехмесячного употребления фруктов, овощей и каш. Если желудок хорошо переваривает клетчатку и растительную пищу, можно постепенно включать в меню животный белок.

Главное условие – оно должно быть отварным и тщательно перемолотым для лучшего усвоения.

Несмотря на пользу для детского организма, употреблять его следует редко – детский организм усваивает его сложнее, чем другие виды мяса. Поскольку блюда для детей должны быть приготовлены в воде или на пару, существует риск заражения глистами.

Для прикорма детей используют печень нутрии, которая богата аминокислотами, фолиевой кислотой, минеральными веществами и витаминами.

Подводим итоги

Выбирая определенную отрасль, необходимо учитывать свои возможности и покупательский спрос. Больше денег придется потратить на разведение редких видов рыбы, раков, различных насекомых, которые не адаптированы к условиям нашего климата. Конечно, в таком бизнесе всегда будет меньше конкуренции, но также имеются определенные риски.

При развитии домашней птицы или скота первым делом рекомендуется найти потенциальные точки сбыта, ведь в таких отраслях обычно очень жесткая конкуренция. Согласно статистике, наиболее рентабельным является разведение кроликов — этот бизнес можно расширить в несколько раз уже на первый год.

Размножение нутрий

Суть племенной работы основывается на проведении комплекса мероприятий (кормление, отбор, содержание, ветеринарный уход), который должен улучшить продуктивность и племенные качества животных. В зависимости от возраста зверей комплектуют группы для дальнейшего разведения. Самок пытаются использовать на полную силу, пока они не уменьшат свои воспроизводительные функции.

2-3, например, при разведении в любительских приусадебных хозяйствах очень часто семья состоит из одной самки и одного самца. При применении в хозяйстве косячного метода спаривания на одного самца может приходиться десять самок. Во время подсаживания в стадо молодого самца за ним закрепляется гораздо меньше самок, нежели за взрослыми. Если в хозяйстве используются цветные самцы, то в таком случае необходимо уменьшить количество закрепленных за ним самок.

Во время формирования основного стада нужно провести выборку взрослых особей, которые будут заменены молодняком, выращиваемым для ремонта.

При размножении необходимо избегать родственных случек, поскольку они приводят к вырождению вида. Если близкородственное спаривание необходимо, оно не должно быть продолжительным. На практике было доказано, что лучше всего проводить умеренное родственное спаривание. Чтобы не допустить родственных случек, нужно приобрести самца из другого хозяйства.

Рекомендации по отбору нутрий на племя приведены в видео. 

Нутрии плодовитые и быстрорастущие животные.  После шести месяцев выращивания они достигают возраста забоя, то есть уже подходящего веса (5 кг). Набирают в среднем по пол килограмма в месяц.

Размножение нутрий

Для разведения лучше покупать двухмесячный молодняк. В этом возрасте они должны весить около 1,3 кг. Купить достаточно трех самочек и одного самца. Чтобы привыкание к новым условиям произошло без стрессов их лучше покупать весной или летом.

Половая зрелость наступает в пятимесячном возрасте. Одна самочка может приводить потомство дважды в год. Обычно рождается от пяти до десяти щенят. Максимальное количество 19 штук. Но, конечно, близкородственные связи нежелательны. В этом случае особи будут мельчать, рождаться мертвыми, болеть.

Половая зрелость нутрий наступает на 4-5 месяце жизни. Однако первую случку лучше проводить позже – в 7-8 месяцев, когда вес зверька достигнет 4-5 килограммов. Это гарантирует получение здорового и крепкого помета, его нормальное вскармливание самкой.

Вынашивает потомство самка 125-130 дней. В этот период нужно исключить стрессы – может быть выкидыш. Щенки весом примерно 0,2 килограмма после рождения полностью готовы к жизни – видят, ходят и плавают.

Растут быстро – через месяц уже весят килограмм. В двухмесячном возрасте их можно перемещать и определять предназначение: откармливать на забой или восполнение репродуктивного поголовья.