Что такое описторхоз у рыб, как его распознать и лечить

Гельминты – многоклеточные организмы, которые ведут паразитический образ жизни и создают серьезный дискомфорт человеку и животным. Обитая в организме, они питаются за счет еды и тканей носителей. Самым распространенным местом обитания паразитов является желудочно-кишечный тракт. На текущий момент известно свыше 250 видов, обитающих в организме человека.

Кто такие паразиты?

Паразиты – это живые организмы, которые обитают внутри человека (эндопаразиты) или на поверхности его тела (эктопаразиты). Как правило, они приспосабливаться к условиям внутри человеческого организма. Наиболее часто встречающимися паразитами являются гельминты и простейшие.

Как они оказываются в человеческом организме? Существует много путей заражения, самые распространенные среди них:

  • алиментарный (через ротовую полость при употреблении продуктов питания и жидкостей);

  • воздушно-капельный (через дыхательные пути);

  • контактно-бытовой (при непосредственном контакте с носителями паразитов или зараженных предметов быта);

  • перкутанный (паразит проникает в организм через неповрежденную кожный покров);

  • трансмиссивный (переносчик – кровососущий членистоногий);

Но также паразиты могут попадать во внутреннюю среду человека через плаценту (трансплацентарный путь), во время полового акта (половой), иногда при переливании крови и ее компонентов, пересадке органов (трансплантационный) и при использовании нестерильных медицинских инструментов (ятрогенный). Наиболее частыми паразитами, которые встречаются в нашей стране и поражают печень, являются гельминты.

Описание болезни

Описторхоз – это заболевание, которое появляется у человека или животного вследствие развития в организме паразитов трематодов или глист-сосальщиков. К возбудителям относят печеночного сосальщика, сибирскую двуустку и кошачью двуустку.

Все они по своим размерам очень малы. Тело имеет плоскую форму в длину не более 17 мм, а в ширину – до 1,9 мм. Рот и брюшная полость глиста снабжены присосками, с помощью которых он способен прикрепиться к внутренним органам организма хозяина. Обычно обитает в печени или кишечнике. Продолжительность жизни данных паразитов составляет не более 27 лет.

Описание болезни

Яйца паразитов, которые выделяются с испражнениями зараженного человека или животного, могут развиваться только в улитках, обитающих в пресноводной воде. Именно в ней происходит партеногенез. Через 1,5-2 месяца личинки выходят наружу из улитки. После этого личинка находит нового хозяина, в качестве которого чаще всего выступают карповые. В течение 1,5 месяцев личинка развивается и в теле рыбы образуется капсула, в которой сидит согнутая личинка паразита.

Читайте также:  Ловля окуня на микроджиг: где искать, какие приманки использовать

Внешне узнать заражена особь описторхозом или нет невозможно, поскольку, как уже отмечалось выше, личинки имеют весьма малые размеры. Но при покупке рыбы надо внимательно смотреть на несколько параметров, среди которых:

  • прозрачность глаз;
  • цела ли чешуя;
  • цвет и однородность тушки.
Описание болезни

Чаще всего у зараженной описторхозом особи на тушке можно обнаружить пятна и нехарактерные включения, выглядящие неестественно. А во время разделки рыбы при обнаружении гельминтов рыбу стоит выкинуть.

Описторхоз и дифиллобатриоз

Описторхоз поражает только карповые виды рыб. Источником заражения которых являются пресноводные моллюски — битинииды рода Codiella, обитающие в пересыхающих мелководных пойменных, которые и являются промежуточными просителями личинки описторхоза.

Не меньший вред для человека несет дифиллоботриоз — самый длинный из всех существующих на земле червей. Переносчиками этого гельминта являются хищные виды рыб — щука, окунь, ёрш, налим, лососевые и другие.

Промежуточными хозяевами являются пресноводные рачки (циклопы, диаптомусы), съев которых мелкая рыба, а впоследствии и хищник, питающейся ей, становится носителем этого заболевания.

Оба заболевания опасны для человека, и не несут ничего хорошего. Печень, поражённая описторхозом, в особо тяжелых случаях, подвержена циррозу и развитию рака. Дифиллоботриоз провоцирует нарушение функции желудка и других органов пищеварительного тракта, токсикацию организма, острую нехватку витамина В12 и фолиевой кислоты, со всеми вытекающими последствиями.

Чтобы не стать носителем этих паразитов, следует внимательно относиться не только к употреблению в пищу плохо обработанной рыбы, но и к процессу ее разделывания на кухне. Ведь заражение может произойти не только от съеденной, плохо прожаренной или просоленной рыбы, но и от контакта с ножом, доской и прочими инструментами, участвующими в обработке рыбы. Таким образом могут заразиться не только рыбные гурманы, но люди, живущие с ними, даже если они не употребляют в пищу речную рыбу вообще.

  • Следует знать, что заразиться описторхозом можно не только съев заражению рыбу, в которой присутствует личинка сибирской двуустки, но и во время купания, на берегу водоема, если личинка печеночного сосальщика попадет вам в рот.

Чтобы исключить заражение при употреблении рыбы в пищу, прежде всего, следует хорошо прожаривать и проваривать рыбу, чтобы убить личинки (ниже мы подробней остановимся на этом). Другое дело, что после длительной термической обработки, нежное мясо рыбы теряет свои вкусовые качества – в этом заключается пробелам с гастрономической точки зрения. Также убивает паразита и длительное просаливание в тузлуке – концентрированном растворе соли. Но даже вымоченная после этого рыба, уже не будет такой вкусной и сочной, как если бы вы ее приготовили без такой жесткой солевой обработки.

Одним из лучших способов обезопасить продукт – является заморозка. При температуре 20-26 градусов, личинки паразитов умирают уже после 48 часов. При менее низкой — замораживать придется несколько дольше.

Источники передачи гельминтов

К основным источникам передачи гельминтов относятся человеческие фекалии, почва с яйцами или личинками паразитов, продукты питания и вода. Говоря об инвазии, можно отметить, что гельминты в большинстве случаев не могут размножаться в организме человека – исключением являются острицы и ряд глистов.

Причина кроется в особенностях их жизненного цикла – выделяемые яйца далеко не всегда становятся инвазионными. В другой среде размножение глистов осуществляется посредством откладывания яиц взрослыми самками. Они могут подстерегать человека повсюду – в земле, воде, продуктах питания.

Таким образом, человека может получить заражение гельминтами тремя способами:

  • Орально-фекальным. Яйца или личинки оказываются в организме вместе с водой или пищей, которая была загрязнена. Этот путь инфицирования прежде всего свойственен для аскаридоза и энтеробиоза.
  • Перкутанным. Паразиты поступают через слизистые или кожу. Кожа необязательно должна быть поврежденной. Данный путь выбирают шистосомы и анкилостомиды.
  • Трансмиссивным инокуляционным. В этом случае переносчиками являются насекомые, которые передают личинки при укусе.
Читайте также:  Рыбалка в Волгоградской области 2021-2022

Воздействие дирофилярий на человека

Обычно, у больного дирофиляриозом обнаруживается только один паразит, а развитие этой особи проходит в течение 8-9 месяцев. Зачастую гельминт не покидает места внедрения — живет под кожей, где его оставил комар после укуса.

Главная опасность дирофиляриоза — первичные реакции на месте внедрения микрофилярии. Может возникнуть сильная аллергическая реакция. Кроме того, кожа воспаляется, образуются уплотнения (шишки) довольно большого диаметра. Внутри этих уплотнений находится серозная жидкость и/или гной, внутри этого содержимого и обитает какое-то время дирофилярия. Часто паразит погибает, тогда уплотнение постепенно может само рассосаться. Но чаще все же требуется хирургическое вмешательство.

Диагностические мероприятия

Чтобы составить правильную схему терапевтического воздействия, необходимо провести диагностику. При поражении печени болезнь проявляется печеночными симптомами. На начальном этапе диагностика осложнена, так как схожие проявления имеют многие другие болезни. Для постановки диагноза используются следующие методы:

  • УЗИ или КТ;
  • анализ кала (посредством выявления количества яиц определяется степень поражения);
  • анализ крови;
  • анализ на антитела.

Стоит отметить, что яйца появляются в кале человека только спустя 4 недели после заражения. Наиболее точным методом диагностики является исследование на антитела к описторхозу в крови. Болезнь часто сопровождается увлечением органа, в котором локализуется паразит. При ультразвуковом обследовании удастся точно определить расположение заболевания.

Выявить болезнь на раннем этапе крайне проблематично. Если не будет получено адекватного лечения, то описторхоз станет хроническим. Определенный промежуток времени он не будет беспокоить человека, но после этого начнут происходить изменения в организме. Подробнее о том, как быстро определить присутствие гельминтоза расскажет инфекционист-паразитолог.