Как в домашних условиях закоптить толстолобика

«Прикормка для толстолобика». В прошлом веке, толстолобик считался самой неуловимой рыбой наших водоемов, потому что его, практически, никто никогда не ловил на донные, спиннинговые и поплавочные снасти. Обусловлено это тем, что  лобатый, несмотря на  свои огромные размеры, питается исключительно  планктоном – мельчайшими зелеными водорослями.  Ни  живец, ни искусственные приманки, ни всевозможные растительные и животные насадки ему не интересны.

Толстолобик

Тело относительно высокое. Спина зеленовато-серая, бока и брюхо серебристые. Спинной и хвостовой плавники цвета спины, грудные, брюшные и анальный светлые. Радужина глаза серебристая. Рот верхний. Глаза сидят очень низко. Жаберные перепонки сращены между собой и образуют большую складку поперек межжаберного промежутка. На брюхе от горла до анального отверстия острый киль. В летний период нагуливается в основном в протоках Амура и озерах. На зиму перемещается в русло Амура, где залегает на ямах. Во многих странах мира, как и в России, белый толстолобик выращивается в поликультуре с карпом, пестрым толстолобиком, белым амуром и другими рыбами; при этом достигается выход рыбопродукции, в несколько раз превышающий этот показатель при обитания: Реки Восточной Азии от Амура и в Монголии на севере до рек Южного Китая (Янцзы, Сицзян) на юге. В России распространен в среднем и нижнем течении Амура (от устья до устья Амгуни), в том числе в крупных озерах — Орель, Катар, Болонь. Встречается в Сунгари, низовьях Зеи, Уссури, в оз. Ханка. Недавно обнаружен на Сахалине. Как объект рыбоводства широко расселен по всему : Питается фитопланктоном (диатомовые, зеленые и др. водоросли). В районах акклиматизации, особенно при «цветении» прудов, значительное место в его питании занимают и синезеленые водоросли.

Размеры:максимальная длина — 110 вес — 50 вес — 500 гр.На что ловить:наживки — зелень, капуста, горошек, червьблесны — средние воблеры на медленной проводкеКак ловить:способы ловли — донка, поплавочная удочка (со дна) или спиннингПрикормка — Горох молотый+капуста+конопляное масло, Горох молотый+зелень+укроп, ГМ+наживка-конопляное маслоКогда ловить:время суток — только днёмГде ловить:Ахтуба Клевый берегАхтуба У паромаЗолотая рыбка Дорогое местоЗолотая рыбка Золотой берегКрасивая Меча ШиловоМангуйна Каменистый берегОзеро Лесной пляжОзеро Под сенью кленаОзеро Северный берегРыбхоз Управа рыбхозаУрал Теплая ямаУрал Теплый перекатХопер Берег Хирурга

Подготовка и маринование толстолобика для горячего копчения

Перед процессом копчения рыбу необходимо подготовить. Крупные тушки тщательно очистить от внутренностей, вынуть жабры, хорошо промыть. Чешую снимать не нужно. Во время приготовления, чешуя и шкура сохранит влагу, поэтому рыбка получится сочной. Если тушки мелкие, чистить их не рекомендуется, достаточно просто вымыть.

Затем толстолобик маринуется сухими специями или в рассоле. Для сухого посола рыбу необходимо щедро натереть солью (с добавлением черного перца) со всех сторон, в том числе и внутри брюшка. Поместить в емкость, оставить в прохладном месте на 24 часа.

Для мокрого посола готовится следующий рассол: на 1 л воды взять 40 г соли, закипятить маринад, остудить. Остывшим рассолом залить рыбу, чтобы жидкость полностью ее покрыла, оставить в холодильнике на 5-6 часов.

После маринования любым способом, продукт нужно промыть под проточной водой. Затем просушить. Для этого каждую тушку подвесить на крючок за хвост или голову, поместить в проветриваемом месте на 6-8 часов. Чтобы сэкономить время, можно подсушить рыбу с помощью вентилятора, достаточно будет 60 минут. Далее можно приступать к копчению.

Прикормка для толстолобика — Прикормочные секреты

Известно, что в рыбалке одной из главных слагаемых успеха является прикормка.

Для толстолобика обычные смеси, применяемые при ловле карповых рыб, не эффективны. Различные каши и  покупные  привады эта рыба есть не будет, потому что лобатый не привык к такой пище.

Технопланктон, являющийся приманкой, одновременно служит и прикормкой. Поэтому он должен:

Прикормка для толстолобика — Прикормочные секреты
  1. Быть сытным.
  2. Хорошо пахнуть.
  3. Быть заметным.

Почему нам нужна сытная прикормка? Для толстолобика, как и для любой другой рыбы, важна пищевая ценность. Если прикормка будет обычной «пылью», толстолобик не задержится возле оснастки.

Поэтому  технопланктон,  обычно, замешивают на основе манки. Манная крупа очень мелкая, но при этом калорийная. Такое угощение лобатый будет поедать с большим энтузиазмом.

Читайте также:  Каролинская оснастка – монтаж и техника ловли

Запах прикормки – это дополнительный привлекающий фактор. Хоть натуральный планктон и не пахнет, но  толстолобик охотно стягивается к ароматному облачку мути, и без опасений поедает пахнущий технопланктон. Как должна пахнуть прикормка? Для толстолобика, лучше всего использовать  следующие ароматизаторы:

  • анис;
  • ваниль;
  • креветка;
  • мед;
  • рыбное ассорти.

Ну, и, самое главное требование – это  заметность. В природе толстолобик ищет  скопления  планктона, ориентируясь на облачка мути в воде. Поэтому прикормка для лобатого должна сильно пылить в воде, имитируя скопления микроскопических водорослей.

Прикормка для толстолобика — Прикормочные секреты

Если ловля ведется на поплавочную снасть, то коромысло с технопланктоном висит  в толще воды. Тающая прикормка медленно  опускается на дно, создавая столб мути, который  отлично приманивает  толстолоба.

Однако толстолобика можно ловить на поплавочную снасть далеко не везде  и не всегда. На некоторых водоемах ловить эту рыбу можно только с помощью донной удочки для дальнего заброса, и,  для такой рыбалки обычный технопланктон не подходит.

Разведение толстолобика в прудах

Разведение толстолобика может быть организовано в течение двух или трех лет. В зависимости от того, какой тип системы выбран. Учитывается размер пруда, его глубина, оксигенация, расход воды, система отлова рыб, предназначенная для возрастных категорий, размер и стадия развития рыбы. Разделение рыбы по возрастным категориям, предотвращает распространение болезней и создает лучшие санитарно – гигиенические условия для ее разведения и выращивания.

Наиболее распространенный размер пруда, площадь поверхности которого составляет около 150-300 квадратных метров и у которого есть возможность быстро спустить воду и также быстро его заполнить водой.

Пруды для нереста обычно заполняют в нижней части различными видами трав, чтобы облегчить склеивание яиц. Нерестилища используются в мае или июне в течение двух недель.

Первая пересадка рыбок, проходит после того, как они отбыли там в течение 4-6 недель, все зависит от интенсивности производства. Допускается содержание до 800 штук на гектар водоема обыкновенного толстолобика, если прирост в год составляет не менее 1.0 кг, пестрого 300 штук на гектар при среднегодовом приросте в 2.0 кг. Дно водоема должно обеспечивать выполнение всех необходимых сельскохозяйственных процедур. Отсаженные рыбки первое время питаются только натуральной естественной пище (мука с озимой ржи) и поэтому ее должно быть необходимое количество.

Осенью из стада старшевозрастных рыб отбирают особей от которых предполагают в следующем году получить новое потомство. Отсаживают их в отдельный пруд, в котором они зимуют и содержатся до начала нереста.

Толстолобик предпочитает жаркое летнее солнце, температуру воды 25-30 градусов Цельсия и много растительной пищи, водоемы с илистым речным дном и мягкой растительностью. Провожает закат и встречает рассвет толстолобик у береговой линии, днем предпочитает находиться на середине пруда, на глубине 2-3 метра.

Белый толстолобик питается фитопланктоном, у пестрого – пища более разнообразная: детрит и зоопланктон, поэтому он растет гораздо быстрее белого, любит и употребляет и искусственные рассыпчатые корма.

Рыбоводство → Искусственное разведение рыбы

Рыбоводство → Разведение сома

Рыбоводство → Выбор производителей для разведения рыбы

Рыбоводство → Разведение белого амура

Рыбоводство → Искусственное разведение рыбы

Зарыбление и облов

В зависимости от температурных условий по рыбо­водным зонам страны плотность посадки резко меняется. Так, если в северной зоне страны на 1 га нагульного пруда рекомендуется сажать на выращивание до 600 годовиков (а вырастает он здесь до 250-350 грамм), то в южных районах страны име­ются опыты, где выращивают до 4 тыс. шт./га и более, причем с получением навески не менее 500 грамм. В некото­рых южных зонах белый толстолобик по продукции ста­новится основной культурой прудовых хозяйств, а разведение карпа производится в качестве дополнительной рыбы.

Белый толстолобик питается лишь фитопланктоном, в связи с чем его необходимо высаживать в пруды, богатые фитопланктоном. При совместном выращивании с белым амуром, проведение подкормки, а также внесение в пруд удобрений, положительно влияют и на рост белого толстолоба.

Плотность посадки белого толстолобика можно увеличивать:

Количество, штук Масса, грамм
1000-1200 20-100
800-1000 100-400
600-800 400-600

Жаберные лепестки у белого толстолобика могут забиваться илом, поэтому его отлавливают раньше белого амура и карпа. Наличие в рыбоводческом хозяйстве рыбосборных канав вне границы пруда с чистой водой значительно облегчает вылов толстолоба. Белый толстолобик прыгуч (более, чем белый амур). Облов и перевозку толстолоба проводят при низких температурах в 4-5°С — в холодной воде снижается его прыгучесть. Зимовка белого толстолобика протекает аналогично зимовке белого амура.

Делаем снасти на толстолобика своими руками — легко и просто

Главная Способы рыбалки Ловля толстолобика Снасти на толстолобика – коротко о главном

Делаем снасти на толстолобика своими руками — легко и просто

Несколько лет назад толстолобик считали неуловимым, поскольку его рацион состоит из микроскопических водорослей – фитопланктон, а наживки такой пока не выпускали.

Читайте также:  Зимняя ловля щуки на жерлицы: особенности и техника

С появлением технопланктона, ситуация кардинально изменилась и толстолобик в один момент попал под прицел большого количества рыбаков. Именно таких рыбаков можно условно приобщить к отдельной касте коллег, которых часто называют «Лобятниками» или  «Толстоловами».

Хотите поймать толстолобика

 – читайте статью до конца, и вы сможете это сделать уже на следующей рыбалке.

Делаем снасти на толстолобика своими руками — легко и просто

Толстолобик – рыба стайная, значит одна из первоочередных задач – привлечь стаю к вашему месту лова.

Чтобы привлечь стаю используют необычную прикормку. Необычность заключается в том, что корм должен имитировать микроскопические водоросли, а это достигается при помощи прикормок гейзеров, которые мешаются с другими кормами.

В результате гейзер подымается пылью со дна, на которую реагирует лобатый. Готовую смесь можно приобрести как в магазине, так и сделать ее самостоятельно.

Прикормка для толстолобика своими руками

Делаем снасти на толстолобика своими руками — легко и просто

Нам понадобится емкость, в которую помещается 3,5 – 4 л воды, и ставим на огонь. Доводим до температуры 50 – 60 ?С и засыпаем 1 кг гороха. Уменьшаем огонь до самого малого. Горох нужно варить 3 – 4 часа, пока не разварится.

При варке обязательно нужно периодически помешивать.  Если горох пригорит, то прикормку можно начинать готовить заново.

После варки процеживаем нашу смесь через дуршлаг. Горох нам уже не понадобится, его можно использовать, например, для фидерной ловли леща. А для толстолоба мы будем использовать отвар, который сцедили.

Отвар снова ставим на огонь и начинаем засыпать в него манку (нужно 2-2.5 кг). Манку засыпаем очень медленно, тщательно перемешивая, чтобы не было комков. И так продолжаем до того момента пока мы не сможем размешивать ложкой. После, снимаем нашу кашу с огня и начинаем вымешивать руками, добавляя манку до тех пор, пока каша перестанет липнуть к рукам.

Делаем снасти на толстолобика своими руками — легко и просто

Также в нашу смесь можно добавить мед (1-2 ст. ложки).

Данной прикормки хватит на несколько рыбалок

, так что ее можно разделить на порции и спрятать в холодильник. Теперь осталось закормить место лова и привадить рыбу.

Снасти для ловли толстолобика

Делаем снасти на толстолобика своими руками — легко и просто
  • Практически оснастку для ловли толстолобика можно поделить на 2 типа: донную и поплавочную.
  • Для донной ловли используют фидерные спиннинги, которые оснащают либо фидерной спиралью, либо используется «снасть — убийца толстолобика» (палочка толстолобика).
  • Для изготовления «палочки толстолобика» чаще всего используют велосипедную спицу. Из нее выгибают каркас, к которому привязывают крючки и груз, а также прикормку (технопланктон либо спираль с кашей)

Подробнее о монтаже снасти вы сможете знать, просмотрев это видео:

Для ловли толстолобика при помощи поплавочной снасти используют либо обычный поплавок, либо скользящий. При этом в этой оснастке тоже присутствует палочка.

Поплавочная снасть на толстолобика

Делаем снасти на толстолобика своими руками — легко и просто

Поводки должны бить не более 10 см, размер крючка в пределах 7-12 по отечественным стандартам.

Ловля толстолобика на технопланктон приобрела довольно широкого распространения среди рыбаков благодаря своим результатам. Грешно бы было не упомянуть и о нем в нашей статье. Технопланктон чаще покупают, но умельцы знают, как его изготовить и самостоятельно.

Для того чтобы изготовить технопланктон самостоятельно нам понадобится:

  • Гороховая мука.
  • Карповая прикормка с бетаином.
  • Технопланктон (в виде порошка).
  • Прикормка «Зеленый толстолобик».
  • Детское питание для грудничков.
Делаем снасти на толстолобика своими руками — легко и просто

Теперь нам нужно все это смешать в следующих пропорциях:

  • 4 порции карповой смеси;
  • 3 порции зеленый толстолобик;
  • 4 порции гороховой муки (она нужна для связки при прессовании);
  • 3 порции детского питания;
  • 3 порции технопланктона.

Эта смесь обязательно должна быть абсолютно сухой. Ее нужно тщательно перемешать и просеять через сито 2 раза. Смесь должна быть мелкозернистой, иначе она плохо спрессуется.

Просмотрев следующее видео, вы можете по образцу изготовить матрицу для технопланктона. И делать его самостоятельно.

Делаем снасти на толстолобика своими руками — легко и просто

Надеюсь на вопрос — как ловить толстолобика — мы ответили. Но все же примите во внимание пару советов:

  • Активно ловится толстолоби в жаркие летние дни.
  • Особая активность проявляется с 10:00 часов и до 17:00.

Толстолобик с соевым соусом, запечённый в духовке

Ингредиенты:

  • толстолобик – 1 шт.;
  • соевый соус – 20 г;
  • паприка – 5 г;
  • лимонный сок – 40 г;
  • сахар – щепотка;
  • растительное масло – 10 г;
  • имбирь свежий натёртый – 1 ст. л.;
  • приправа для рыбы – 5 г.

Способ приготовления:

  1. Почищенную и выпотрошенную рыбу порежьте поперёк тушки ломтями.
  2. В миске смешайте соевый соус, паприку, приправу для рыбы, натёртый имбирь, сахар и лимонный сок. В этом маринаде замаринуйте рыбу на один час.
  3. Выложите на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом.
  4. Поставьте в духовку, запекайте 35 минут.
Читайте также:  Кефаль черноморская: виды, фото, на что ловить

Совет. Чтобы рыба получилась более сочной, во время запекания накройте её фольгой. Снимите фольгу за 10 минут до окончания приготовления.

Толстолобик с соевым соусом, запечённый в духовке

Особенности приготовления толстолобика независимо от того, с чем будет запекаться, порциями или целой тушкой, приготовление занимает очень мало времени, минут 30. Толстолобик, запеченный в духовке в фольге, является самостоятельным блюдом, так как гарнир, как правило, находится вместе с рыбой, что позволяет хозяйке значительно сэкономить время. При готовке в фольге, не добавляется майонез или масло, поэтому еда считается диетической. Блюдо может быть как повседневным, так и праздничным.

Советы в приготовлении

Прежде чем начать готовку блюда из толстолобика, нужно определиться что именно вы собираетесь приготовить и изучить рекомендации по обработке, количеству ингредиентов и другим важным особенностям:

  1. Во-первых, желательно выбирать рыбу свежую, так как она будет вкуснее и сочнее, чем предварительно замороженная. Но если толстолобика не планируют приготовить после покупки, то его следует заморозить.
  2. Во-вторых, если уж рыба подверглась заморозке, то чтобы продукт сохранил как можно больше полезных веществ, размораживать его следует достаточно медленно. Сначала разморозка осуществляется в холодной воде, затем температуру воды можно немного повысить.
  3. Хорошим вариантом разморозки является ее нахождение в холодильнике, где температурный режим также нужно повышать. Ни в коем случае не рекомендуется оттаивать продукт в микроволновой печи или в горячей воде, так толстолобик потеряет не только сок и форму, но и большую часть ценных для организма веществ.
  4. Каким бы вкусным не был толстолобик, многие не употребляют его из-за наличия множества костей. По этой причине, если тушка готовится целой, на ее спине лучше всего сделать ножом большое количество надрезок, не перерубая хребет. В итоге все косточки станут измельченными. Крупные кости легко убираются.
  5. Толстолобик на разделочной доске. Чтобы придать рыбке приятный аромат и уничтожить явный рыбный запах, перед готовкой ее можно подержать в маринаде, натереть специями, пряностями, побрызгать соком лимона для придания пикантного вкуса.
  6. Много употреблять специй не стоит, иногда достаточно перца, лаврушки, укропа и соли, главное, подобрать правильные пропорции.
  7. Не рекомендуется добавлять к толстолобику чеснок, его запах не сочетается с рыбными продуктами. Поскольку толстолобик обладает большим количеством жира, то запекать его очень хорошо с картофелем, морковью или другими овощами, которые впитают в себя большую часть жира.
  8. Перед тем как поставить рыбу запекать, не стоит ее смазывать маслом, за счет собственного жира на ней образуется золотистая красивая корочка. По желанию в запекаемую рыбку можно добавить любимый соус, сметану или томат.
  9. Не стоит смазывать майонезом, блюдо будет сильно жирным. Запечь толстолобика можно целой рыбиной, если, конечно, он войдет в духовку, можно нарезать на крупные порции или нафаршировать овощными смесями, кашами. В приготовленном толстолобике в фольге, все полезные для организма человека вещества сохраняются, сок остается в фольге, делая мясо невероятно сочным.

Особенности ловли толстолобика

В ловле толстолобика нет особых секретов, главное — это отлаженная снасть и правильно выбранное место. Если вы ловите на технопланктон, нужно знать примерную скорость его растворения, чтобы вовремя произвести замену.

Во многих случаях, для ловли толстолобика используется донная снасть, но как мы говорили выше, если рыба придерживается верхних слоев воды, более результативным может быть поплавочный вариант оснастки. Так как поплавочная снасть является более универсальной, чаще всего она и используется.

Ловля толстолоба на технопланктон:

Ловля толстолоба со дна:

Полезные советы

Резюмируем статью краткими советами, повторим некоторые наиболее интересные аспекты ловли толстолобика и укажем на наиболее значимые детали данного процесса:

  • Толстолобик имеет особенное анатомическое строение рта и предпочтения в питании, которые обуславливают особенные способы ловли.
  • На некоторых территориях данный сорт всегда более активен, так как имеет много растительноядных конкурентов и там возможна ловля на спиннинги и воблеры.
  • Определить наличие толстолобика на определенном участке возможно спустив в воду палочку растущего там тростника с листиками и если через примерно полчаса там появились надкусы, то толстолобик где-то поблизости, если не появились, то нужно исследовать следующий участок прибрежной растительности.

Существуют разные тактики ловли толстолобика и разнообразные методы, отличие от типичных способов ловли для умелых и изобретательных рыболовов не становится затруднением, но напротив возможностью опробовать какие-то интересные методы.

Воспользуйтесь предоставленными сведениями о возможных методах, поразмыслите над особенностями толстолобиков, и, возможно, вы сможете изобрести и собственный интересный метод.