Как растет фундук, правила посадки и размножения ореха

Многолетний кустарник фундук среди садовых культур считается королём. Титул кусту был присвоен за урожайность. Как растёт фундук на истощённой почве? Благодаря своей неприхотливости в выращивании, простоте в размножении. Узнав о целебных свойствах ореха, дачники, спешат поместить кустарник на своём участке.

Использование лещины

Лещиновые орехи очень популярны в кондитерском деле. Используют лещину для получения сливок, масла, муки и кофейного суррогата. Благодаря содержанию миндального масла орехи лещины начали применять для приготовления мыла. Также используют лещину для приготовления косметических средств и парфюмов.

Ядра орехов лещины употребляют не только свежими, но и перерабатывают. Интересно, что даже из жмыхов, которые остаются после добывания орехового масла, используют для в качестве ингредиента для приготовления халвы. Использовали древесину лещины раньше для изготовления садового и огородного инвентаря, плели заборчики из лещиновых побегов.

Художник также не упустили возможность воспользоваться универсальным растением и делали карандаши из угля, который образовывался от сожжённой древесины. Во многих странах на основе растения готовят лекарственные средства, которые помогают при заболеваниях кожи, проблемах с печенью и почками.

Орехи лещины богаты жирами, белками и углеводами. Это высококалорийный продукт, который нередко спасал заблудившихся в лесе людей от голода. Ученые доказали, что орехи питательнее, чем соя с мясом. Более того, в них содержится клетчатка, которая очищает организм от токсинов. Также в плодах лещины содержатся витамины, которые рекомендуются при анемии, малокровие, ревматизме. Орехи полезны для укрепления волос, иммунитета.

При беременности и кормлении грудью орехи спасают, т.к. они увеличивают количество молока и защищают от онкологических болезней. В медицинских целях применяют кору, корни и орехи лещины. В древности настойку из лещиновых корней делали для лечения малярии. Кору лещины используют как антисептическое средство и для снятия жара.

Требования к условиям произрастания

История выращивания орешника уходит корнями к XVI веку. В это время во Франции, Англии, Германии, Швеции и США приступили к посеву орехов крупноплодных видов и отбору лучших форм для дальнейшего культивирования в производственных масштабах. После занялись выведением более приспособленных сортов орешника, которые возможно возделывать повсеместно, независимо от почвенного состава, уровня влажности.

Регионы, подходящие для посадки орешника

Требования к условиям произрастания

В последнее время возрос интерес к орешнику во всех центрах садоводства Европы, Северной Америки и Азии, а также северных районах Африки. Благодаря быстрым темпами выведения новых сортов лесной лещины для промышленного выращивания, фундук культивируют в открытом грунте не только в средней полосе России. Орешник можно встретить на территориях от Краснодарского края до Сибири и Урала.

Температура, влажность, освещенность

Орешник зимостоек, но не любит резких температурных перепадов. Хотя ежегодно выводят новые сорта с толерантностью к погодным изменениям, которые хорошо растут в Сибири, на Дальнем Востоке. Чтобы урожайность оставалась стабильной, в таких регионах фундук требует укрытия. На засуху орешник реагирует остро, предпочитая увлажнённые почвы. Орешник относят к теневыносливым растениям, но и в солнце оно нуждается, только не в прямых лучах в обеденное время.

Почва и грунтовые воды

Требования к условиям произрастания

Для орешника выбирают участки с плодородным грунтом, слабокислой или нейтральной реакции. Поскольку культура не переносит застоя влаги, грунтовые воды должны залегать поглубже, а структура почвы предпочтительна рыхлая. В противном случае необходимо организовать дренаж, чтобы избежать застоя влаги. Не рекомендованы для орешника песчаные, каменистые и болотистые почвы.

Полезные и декоративные свойства лещины

Полезные свойства плодов дикой лещины и её культурных форм (фундука) обусловлены высоким содержанием полезных веществ. Ядра содержат до 30% белков, до 79,3% жиров, 17% сахаров, витамины (A, B1, В2, В9, С, D, Е, Р, К), макро- и микроэлементы (железо, хлор, цинк, магний, калий, кальций, марганец, натрий, йод, фосфор, сера). В оболочке ядра ореха присутствуют дубильные вещества.

Плоды лещины обыкновенной по наличию полезных свойств и калорийности являются не только уникальным продуктом питания для человека, но и прекрасным кормом для диких и некоторых домашних животных. Ореховое масло-лучшее по вкусовым качествам из растительных масел, кроме того, его используют при лечении атеросклероза, желчекаменной болезни, при выпадении волос. Семена лещины растирают с водой и получают «молоко» — питательный, диетический продукт. Его применяют также при лечении легочных болезней, лихорадочных состояний и ревматизме.

Полезные и декоративные свойства лещины

Употребляют орехи лещины свежими, сушеными, поджаренными (калеными). Их используют для приготовления тортов, пирожных, кремов, разнообразных начинок.

Ландшафтные дизайнеры оценили и высокие декоративные свойства лещины. Благодаря крупной темно-зеленой листве, окрашивающейся осенью в яркие желтые и красные тона, растение выглядит очень эффектно.

Читайте также:  Лучшие сорта яблонь для Подмосковья и других районов средней полосы

Созданы декоративные формы лещины обыкновенной, отобранные по разным признакам. По окраске листьев—бело-пестрая, золотистая, золотисто-окаймленная. По форме листьев— рассеченная крапиволистная, дуболистная. По форме кроны — плакучая, и форма со скрученными ветвями. Особенно популярны краснолистные сорта и формы лещины.

Полезные и декоративные свойства лещины

Посадка кустарника и уход за ним

Кустарник обкапывают с целью формирования лунки, в которую будет заливаться вода. Чтобы почва не сохла, грунт вокруг куста мульчируют опилками, сеном или торфом. Через 7 дней заливают водой вновь.

Подготовив место под посадку и определившись с сортом, в центр ямки устанавливают колышек, помещают саженец, предварительно окунув его в раствор. Добавить к кустарнику нужно землю, собранную у лесного ореха. Рост корней и ветвление стимулируется углублением корневой шейки на несколько сантиметров. Саженец заливается обильно водой и мульчируется. Желательно увлажнять саженец пару раз в месяц.

Особенностью фундук выращивания и ухода является его двудомность. Культура обладает мужскими цветами, представленными серьгами, и женскими в виде почек. Кустарник характеризуется перекрёстным опылением. Выращивать фундук и ухаживать за ним несложно, нужно придерживаться таких правил:

  • рыхлить почву и бороться с сорняками;
  • постоянно поливать;
  • вносить удобрения;
  • вести постоянную борьбу с болезнями и вредителями;
  • формировать и обрезать по необходимости кустарник;
  • укрывать на холодное время;
  • собирать и хранить орехи.

Зная, как растёт фундук орех, его предпочтения, регулярно требуется взрыхлять почву, удалять сорняки. Особенно важно соблюдать правила при формировании из саженцев молодых кустов. Рыхлить грунт следует аккуратно, не навредив корневой системе. Взрослому кусту проводят мульчирование, что не позволит выветриться, вымыться и промёрзнуть почве.

Вредители и болезни

Лещина — неприхотливая культура, однако средне устойчива к заболеваниям и паразитам. При первых симптомах поражения кустарник нужно оперативно лечить. Основные болезни, которые поражают растения — бактериальный ожог, белая гниль, бурая и чёрная пятнистость, мучнистая роса и ржавчина.

Болезнь Симптомы Лечение
Бактериальный ожог Чёрные пятна на листьях, побегах, цветах и плодах в жару с высокой влажностью. Обрезать поражённые части, обильно опрыскать растение 3% раствором сернокислого калия или 1% раствором медного купороса.
Белая гниль Растение увядает, на листьях, ветвях, корнях и орехах появляется белый гнилостный налёт. Обрезать поражённые части, обработать срезы розовым раствором марганцовки, обильно опрыскать бордоской жидкостью.
Бурая пятнистость Бурые пятна на листьях, поначалу с более тёмной окантовкой, которая постепенно окрашивает всё пятно, затем на верхней части листа появляются пузырьки. Обрезать поражённые части, опрыскать раствором хлористого калия (30 г) и йода (40 капель) на 10 л воды.
Чёрная пятнистость На коре и листьях появляются чёрные пятна Обрезать поражённые части, обильно опрыскать растение 1% раствором медного купороса.
Мучнистая роса Листья покрывает белый мучнистый налёт, листовые пластины скручиваются и опадают. Смыть налёт мыльной водой, обильно опрыскать куст бордоской жидкостью.
Ржавчина На верхней стороне листовой пластины появляются ржавые пятна, со временем образовываются наросты. Обрезать поражённые части, обильно опрыскать растение 1% раствором медного купороса.

Из вредителей для культуры опасны ореховый плодожил, ореховый усач, орешниковый трубковёрт и тля.

Вредитель Симптомы Предварительные меры
Ореховый плодожил Паразит откладывает в кроне личинок, из которых вырастают жуки с длинным хоботком. Вредитель прогрызает орех, выедает внутренность и уползает в грунт. Взрыхлить приствольный круг, удалить проеденные плоды.
Ореховый усач Вредитель откладывает под корой личинки, которые в конце июня начинают выгрызать ветви изнутри. Как результат, листья желтеют, а побеги сохнут. В середине июня взрослая особь откладывает яйца под кору молодых ветвей. Личинки появляются в конце июня. В первые дни личинки прогрызают сердцевину веток, в результате чего побеги начинают усыхать, верхние листья желтеть, скручиваться и осыпаться. Обрезать поражённые побеги.
Орешниковый трубковёрт В конце мая на листьях появляются жуки, которые начинают есть листья. Паразиты съедают листовые пластины наполовину, отчего лист сохнет и скручивается. В скрученную листовую пластину орешниковый трубковёрт откладывает личинки. Плоды от нападения вредителя не страдают, однако кустарник теряет декоративные свойства. Обрезать скрученные листья, перекопать почву.
Тля К листьям прилипают светло-зелёные насекомые длиной до 2 мм, которые питаются растительным соком. Снять тлю с листьев мыльным раствором.

После выполнения предварительных мер по лечению, растения нужно обработать инсектицидом. От всех указанных паразитов помогает раствор «Актеллика» (2,5 мл на 10 л воды), которым опрыскивают насаждения из расчёта 1 л рабочей смеси на 1 м².

Выращивать фундук в Сибири вполне возможно. Главное — грамотно выбрать место для посадки

Также немаловажно правильно посадить саженцы и регулярно за ними ухаживать. От этого зависит развитие кустарника и урожайность

Посадка и уход за Медвежьим орехом

Высадка саженцев проводиться на первых неделях осени, высокую приживаемость показывают растения с закрытой корневой системой. Чтобы избежать гибели молодых деревьев, необходимо подбирать плодородные земли с хорошим дренажем. Если участок расположен на песчаной или бедной почве, то во время посадки дополнительно вносится органический гумус или компост. Расчет высадки производится по правилу: между саженцами должно быть пространство в пять и более метров.

Читайте также:  Белая береза это что за дерево и что в полезного?

Предварительная подготовка перед посадкой древовидной лещины включает:

  • заблаговременную выкопку ям с глубиной 50 см и размером 60 на 60 см;
  • внесение в землю десяти килограммов перегноя и половины килограмма минерального удобрения;
  • предварительное увлажнение места посадки водой.

Перед пересадкой корни деревьев обрезают, смачивают глиной болтушкой. Условие повысит уровень приживаемости. После высаживания деревце делают обильный полив, мульчируют круг около ствола. К преимуществам мульчирования относят:

  • сохранение влажности и рыхлости почвы;
  • предотвращение перегрева и замерзания растения, эрозии почвы;
  • развитие дополнительных придаточных корней.

Уход за медвежьим орехом не представляет трудностей:

  • регулярное удаление сорняков;
  • рыхление земли – для поступления достаточного количества воздуха к корневой системе;
  • полив, удобрение и обрезка.

Поливают дерево первый раз через неделю после высадки. Последующее увлажнение почвы проводится каждый календарный месяц. За весь период вегетации турецкую лещину поливают от 6 до 7 раз. Для каждого деревца необходимо от 30 до 50 литров воды, при засушливом лете увлажнение проводится чаще. В первый год жизни саженцев нужно следить, чтобы земля под ними не пересыхала.

Подкормка производится весной, в период набухания почек рекомендуется внести под каждое дерево по 50 граммов аммиачной селитры. Вторично азотистые удобрения вносят в июле – это позволяет дополнительно простимулировать вызревание плодов. В осеннее время подкормка производится калийно-фосфорным удобрением, ее повторяют через каждые три года.

Обрезка древовидной лещины выполняется весной, до начала вегетационных процессов. Деревьям требуется только санитарная обрезка. Удаление сорной травы необходимо для легкого срезания прикорневых отпрысков. Рыхление земли в области околоствольного круга осуществляется регулярно, на глубину около 6 сантиметров.

Выращивание лещины Конторта

Чтобы дерево хорошо росло, его необходимо садить в хорошо подготовленную заранее почву. При выращивании такого сорта необходимо знать:

  1. Лещина Конторта является декоративным растением, однако может приносить небольшие плоды.
  2. Данный вид дерева, чаще всего, не достигает даже 3 м в высоту, что сказывается на нём в зимний период. Растение переносит холод хуже других сортов лещины и, при сильных заморозках, может промерзать до основания.
  3. Высаживать растение необходимо по несколько штук, для того, чтобы происходило перекрёстное опыление.
  4. Размножение лещины происходит путём черенкования или же при помощи прививок.

Лещина предпочитает плодородную почву, так что перед посадкой, следует обработать ее, полив удобрениями и посыпав чернозёмом. В такой земле куст быстрее примется и будет получать достаточное количество кислорода через корни. Высаживать растение следует на солнечном участке, так как в тени не только не приносит плодов, но и вянет. Важным фактором в уходе за высаженным кустом является то, что он требует регулярного полива, особенно первые 2–3 года. Когда на растении появляются ровные побеги, их необходимо срезать. Полную обрезку следует проводить весной, оставляя всего 3 красивые ветки.

Для утепления фундука на зиму следует присыпать землю вокруг него опавшими листьями или опилками, это убережет молодые корни от перемерзания.

Узнайте также об особенностях выращивания Пурпурной лещины.

Сроки и схема посадки в открытый грунт

Высаживать растение предпочтительно в мае или июне. Посадка фундука проходит в два этапа:

  1. Первым делом необходимо избавиться от сорных растений и добавить чернозём. В такой почве куст быстро примется и будет расти здоровым.
  2. Необходимо подготовить лунку для высадки лещины. Размер вырытой для нее ямы зависит от самого саженца, который был приобретён. В среднем, глубина составляет 30 см, а диаметр — 60 см. Ни в коем случае нельзя допустить, чтобы земляной ком на корнях осыпался, однако если такое произошло, следует создать его искусственно. Далее, саженец необходимо поставить в яму, подготовленную для него и удобрить перегноем (6–8 кг), однако не стоит использовать навоз, так как растение будет медленнее расти. Чем больше плодородный слой земли, которой отработаны корни, тем меньше удобрений придется использовать в дальнейшем. Вокруг самого куста необходимо вырыть небольшую яму, чтобы возле него в дальнейшем собиралась дождевая вода.

При посадке, корни орешника необходимо обильно заливать, чтобы дерево лучше росло. Примерный объём воды 30–50 литров под одно дерево

Тонкости ухода

Уход за этим растением довольно прост. Главное, на протяжении всего первого года полив фундука должен происходить каждые 5–7 дней. В дальнейшем тоже важно регулярно поливать его, особенно, если лето выдалось жарким и сухим. Хорошему развитию ствола способствует удобрение компостом в течение всего летнего периода. Такие меры необходимы для того, чтобы оно принялось и, как можно лучше, укрепилось в грунте.

Важно! Почву лещины следует регулярно насыщать полезными минералами и азотом. Первая порция вносится в первый год в середине мая, а вторая — в середине июня.

Помимо этого, в случае, если лещина посажена в качестве украшения для сада, необходимо решить, в каком виде она должна расти. Изначально фундук имеет форму кустарника, однако путём обрезания концов ветвей можно добиться силуэта дерева. Так как крона у него слишком густая, в дальнейшем плодоносить будут лишь верхние ветви, а внутренняя часть будет пустой. В такой ситуации рекомендуется уменьшить количество основных веток.

Читайте также:  10 лучших сортов алычи для Подмосковья: обзор, отзывы и советы

При правильном насыщении почвы полезными компонентами, крона будет быстро расти, по этому со второго года необходимо уменьшить количество азота и оставить только майское удобрение. А для того, чтобы лещина Конторта плодоносила, такую обработку необходимо свести к минимуму на 4 год роста.

Видео: Лещина Конторта

Для того, чтобы на растение не нападали вредители, его следует обрабатывать химическими составами. Весной, в марте, нужно обработать почву инсектицидами, а в период появления листьев — защищать крону, чтобы избавится от нападения паразитов, пожирающих листву. Когда на кустарнике появляются орехи, следует провести обработку таким средством как Актеллик в совокупности с Хорусом.

Обрезка

Начинать формировать крону необходимо сразу после посадки саженцев в открытый грунт: укорачивать побеги деревцев, удалять верхушечные почки. Это способствует развитию корневой системы. Также обрезка проводится для удаления больных, ослабленных ветвей.

Крону обычно формируют в виде чаши или дерева. Такая форма облегчает сбор урожая.

Обрезку выполняют по такой схеме:

  1. На саженце оставляют 6-7 наиболее сильных ветвей первого порядка и штамб высотой в 40 см.
  2. Следующие 4-5 лет каждый год нужно укорачивать побеги на половину.
  3. Высоту дерева сохраняют на уровне 2-2,5 метра.
  4. Большие боковые ветки обрезают до третьей почки.
  5. В итоге сформированное дерево имеет около 10 сильных побегов.

Справка

Также довольно часто орешник формируют в виде кустарника. Так растение приобретает естественные очертания.

Обрезка

Правила обрезки:

  1. После посадки каждый саженец укорачивается на 6-7 почек.
  2. Следующей весной убирают верхушки главных побегов. Это способствует разрастанию боковых ветвей.
  3. Еще через год из корневища начнут расти молодые побеги, которые нужно укоротить до 3 почек.
  4. Крайние ветки оттягивают в стороны и закрепляют веревкой или проволокой.

Выращивать орешник в виде кустарника можно еще при помощи шпалер, к которым растение подвязывается.

Об обрезке фундука рассказано в видео:

Размножение лещины

Процедура размножения кустарников позволяет увеличить их количество на участке. Выполнять размножение можно несколькими способами.

Обработка лещины

Планируя размножение кустарников, следует провести обработку. Насаждения опрыскивают обеззараживающим раствором, а также препаратами против вредителей и заболеваний в профилактических целях.

Отводками

Размножение лещины

Для размножения отводками используют молодые побеги пурпурной лещины. Отводки склоняют к почве и помещают в канаву, сооруженную рядом с материнским кустом. Конец побега фиксируют и присыпают землей, чтобы он сформировал собственные отростки.

Семенами

Использование семенного материала — наиболее долгий и трудоемкий вариант. Для посадки выбирают наиболее крепкие орехи и проращивают их в отдельной емкости. Подросшие саженцы переносят в грунт и ухаживают по базовой схеме.

Делением куста

Для деления кустарников необходимо выкопать молодое сформировавшееся растение и поделить его на несколько стволов длиной до 30 см с корнями. Стволы высаживают в отдельные ямы и укореняют.

Черенкованием

Размножение лещины

Взяв здоровые и сильные черенки от двухлетних кустарников, необходимо поместить их в емкости со смесью торфа и песка. Благодаря постоянному поливу грунта побеги начнут пускать корни.

Размножение фундука осенью

Семенами

Семенное размножение лещины помогает вывести сорта, которые будут лучше приживаться в суровых условиях. Орех лучше приспосабливается к разным погодным условиям, устойчив к поражению болезнями и вредными насекомыми.

Как размножить фундук с помощью семян:

Для посева берут созревший крупный орех, обрабатывают его керосином против грызунов.

Орех сажают обычно осенью или весной после зимовки. Перед весенней посадкой семена ореха кладут в воду на 5 дней для замачивания, после которого высушивают.

Начинается стратификация в песке, которая длится 4 месяца. Устанавливается температура от 0 до +50 °C, 1 раз в 10 дней орехи перемешивают, после кладут в снег.

Орех сажают в открытый грунт или в рассадники, глубина лунки около 6 см.

Грядки удобряют, покрывают сухими листьями и мхом.

Через 1–2 года растение дает всходы. Сеянцы вырастают от 20 до 80 см в высоту.

Размножение фундука осенью

Через 2 года после посадки новый орех можно выкопать.

Отводками

Для размножения растения с помощью этого способа ранней весной старые ветви срезают и соблюдают последовательной этих действий:

Накрыть пеньки плёнкой высотой 50 см.

Когда ростки достигнут 15 см, их нужно первый раз окучить слоем перегноя в 4–5 см. Для лучшего образования корней перед первым окучиванием побег обвязать мягкой проволокой.

Когда побег вырастет до 25 см, его нужно снова окучить слоем перегноя в 9–10 см, а когда он достигнет 30 см, снова окучить слоем в 20 см и покрыть мульчей.

Удалить листья внизу ростка.

На протяжении лета саженцы периодически нужно пропалывать и поливать.

После третьего окучивания снимают плёнку. Осенью насыпную почву разгребают так, чтобы не повредить корни, и обрезают секатором часть укоренённых побегов (слабо укоренённые побеги не трогают).