5 сортов вкусной кукурузы, которые порадуют хорошим урожаем

История кукурузы как сельскохозяйственной культуры насчитывает около 9 тысяч лет. Она активно применялась и применяется сейчас в кулинарии и медицине. Занимает второе место после пшеницы по объему продаж в мире среди зерновых культур.

Кукуруза посадка и уход в открытом грунте

Время высаживания рассады кукурузы в открытую почву определяется климатическими условиями. Ночная температура не должна опускаться ниже 5 градусов тепла по Цельсию. В средней полосе России этот период выпадает на середину июня.

Выбираем лучшее место для выращивания кукурузы

Стоит выбирать хорошо освещенное место, защищенное от ветра. Часто данную культуру высаживают вдоль забора. Кукуруза предпочитает легкий и насыщенный минералами чернозем.

Следует придерживаться правил севооборота. Предшественниками культуры могут быть: картофель, огурцы, томаты, капуста или паслёновые.

Посадка кукурузы в открытый грунт

При высаживании рассады, необходимо учитывать следующее:

  • перевалку осуществляют аккуратно, не разрушая земляной ком;
  • лунки располагают на расстоянии 0,5 м;
  • междурядья оставляют 1-1,5 м;
  • растения высаживают в несколько рядов для более эффективного опыления.

Когда  в сажать кукурузу на рассаду и в грунт  

В районах с теплой весной, где почва прогревается до +12 градусов уже в середине весны, в открытый грунт зерна злака можно сажать в апреле. Благоприятные дни: 3, 4, 5 до , 8, 9, 18, 19, 28 апреля 2021 года

На рассаду семена кукурузы сажают в начале мая. Согласно Лунному календарю, в 2021 году для посадки благоприятные дни: 1, 2, 5, 6, 7 числа.

С середины мая и в июне сажать в открытый грунт кукурузу по Лунному календарю можно:

Вам будет интересно узнать: Сезонные работы в саду и огороде в октябре – завершение дачного сезона

  •  15, 16, 17, 28, 29 мая;
  • 1, 2, 3, 11, 12, 13, 20 с , 29, 30 июня.

Обратите внимание, что выделенные даты являются самыми благоприятными для посева семян кукурузы на рассаду и в открытый грунт в 2021 году.

Интересные факты

Кукуруза имеет не только интересную историю своего возникновения, но и массу других удивительных фактов.

Интересные факты
  1. В России эта культура называется кукурузой, а во всем остальном мире — маис.
  2. Рост как у дерева. Это растение имеет склонность вырастать практически до 7 м в высоту (стандартный двухэтажный дом).
  3. Это разнополое растение, однако она имеет и женские и мужские соцветия. Мужское соцветие — это верхняя метелка, а женское — початки. И еще, кукуруза не будет приносить плоды, если высажена одна. Она групповое растение.
  4. Без людей не вырастет. В дикой природе этот вид невозможно встретить. Культура не вырастет без участия людей. Оно растет из семечек, и в том случае, если початок сам упадет в грунт, то он сгниет.

  5. Эту зерновую культуру нужно варить, не добавляя ни соли, ни сахара, иначе зерна будут жесткими. Причем молодая варится всего 15 мин., а старая — более 2 часов.
  6. Распространенный стереотип, что кукуруза только желтая. Однако это не правда, у нее более тысячи разновидностей. Выращивают и белую, и красную, и фиолетовую, и даже черную кукурузу. А также существует и разноцветная.
  7. Четность. Интересным фактом является то, что число зерен в початке всегда четное, как и рядов (от 10 до 14). И семян из такого початка будет тоже четное количество.
  8. Тычинки или волосы являются ценными в области медицины. Они насыщены витаминами и микроэлементами, которые оказывают благоприятное воздействие на ЖКТ, способствуют выводу токсинов из организма и укрепляют иммунную систему человека.
Читайте также:  Болезни и вредители пшеницы: описание, фото, способы защиты

Как посадить кукурузу в открытый грунт семенами

Непосредственный посев кукурузных зернышек — несложная процедура:

  1. Делаю в несколько линий лунки глубиной 4-5 см.
  2. Хорошенько поливаю отстоянной теплой водой — обязательно жду, пока влага полностью впитается.
  3. В каждое углубление укладываю по 2-4 зернышка, оценив качество всхожести используемых семян.
  4. Засыпаю сухой рыхлой землей, немного уплотняю ее ладонями.
  5. Немного увлажняю субстрат такой же подогретой водой,
  6. При необходимости защищаю гряду укрывным материалом либо устанавливаю парничок на дугах.

Что касается схемы посадки, я традиционно использую широкорядную — в 2-4 строки. Между растениями в одной линии — 20-30 см, между самими строками — 50-70 см.

Слишком редкие, как и слишком частые, посадки не приветствуются. Кукуруза — не самоопыляемое растение. Если соседи будут далеко, на кустиках появятся пустые початки — ведь это культура, опыляемая ветрами. При этом и слишком частое высаживание неблагоприятно — растения будут страдать от затенения, от недостатка площади питания. По теме небольшой секрет: чтобы улучшить качество опыляемости, я поутру, в тихую погоду, сам потряхиваю соцветия растения.

Выращивание кукурузы на полях

В процессе посадки семян на поле используют квадратно-гнездовой способ. Высаживают при помощи спецтехники, потому для правильного распределения растений составляется специальная технологическая карта, позволяющая определить количество междурядий, место, оставленное для будущего прохода комбайна или машины для полива.

Выращивание кукурузы как бизнес может стать прибыльным для предпринимателя лишь в том случае, если в хозяйстве имеется собственный агроном либо человек с практическим опытом работы в этой сфере, знающий о том, как растет злак, сколько удобрений ему нужны.

Необходимо знание почв и умение выбрать именно то растение, которое лучше растет в условиях и позволит собрать хороший урожай. Кукуруза – популярный и востребованный злак.

О затратах и доходах от выращивания кукурузы узнайте из видео:

Выращивание рассады кукурузы

Первым делом я подготавливаю рассадную почвосмесь:

Выращивание рассады кукурузы
  • 2 части торфа;
  • 2 части перегноя;
  • 1 часть песка.

Обязательно обеззараживаю субстрат — поливаю раствором марганцовки или «Фитоспорина».

Выращивание рассады кукурузы

Для выращивания кукурузы годятся и общие контейнеры, ящики, и отдельные пластиковые стаканчики или торфяные горшочки. Главное, чтобы в емкостях были отверстия для оттока лишней влаги.

емкости для рассады

Выращивание рассады кукурузы

Посев семян

Небольшая инструкция по высадке кукурузных зерен на рассаду:

Выращивание рассады кукурузы
  1. Подготовленной почвосмесью наполняю контейнеры, горшки.
  2. Поливаю теплой водой — лучше всего взять отстоянную или талую, дождевую.
  3. Делаю углубления 3-4 см.
  4. Высаживаю семена, засыпаю их тем же мягким субстратом.
  5. Уношу емкости в теплое место (23-25° С) — для скорейшего произрастания.

Кукурузную рассаду в дальнейшем можно держать как дома, так и в утепленном парнике.

Выращивание рассады кукурузы

Уход за рассадой

Уже через 5-7 дней появляются первые всходы. Уход за ними сводится к трем процедурам:

Выращивание рассады кукурузы
  1. Соблюдение температурного режима. В первые 3-5 дней после проклевывания, в целях предотвратить вытягивание ростков, я несколько снижаю температуру в помещении: днем — 15-18° С, ночью — 13-15° С. По прошествии нужного срока повышаю: днем — до 20-23° С, ночью — до 15-18° С.
  2. Полив. Для водных процедур поначалу беру пульверизатор, затем — лейку для комнатных растений. Использую лишь теплую воду, поливаю только по мере подсыхания верхнего слоя субстрата.
  3. Закаливание. За неделю до переезда в огород начинаю выносить растения в погожие дни на балкон. Начинаю с нескольких часов «прогулки», завершаю полными сутками пребывания кукурузы на свежем воздухе.
Читайте также:  Красная фасоль: польза и вред

Уборка и хранение кукурузы

Заготавливать кукурузу на зиму возможно разнообразными методами. Собственно, это воздействует на сроки сбора урожая. Если речь идет о заготовках в виде консерваций, необходимо отобрать юные и сочные початки, для сушения будут к месту те, что сформировались до конца. Замораживать можно и те, и другие.

Уборка и хранение кукурузы

Кукуруза обладает двумя стадиями зрелости. О молочной говорят зернышки бело-желтого тона, в то время, когда листочки все еще продолжают оставаться изумрудными. Для биологической спелости отличительны желтоватые зерна, пожухнувшие листья и коричневые шерстинки на початке.

Сохранение кукурузы в производственных целях выполняется в буртах. Что касается хранения в домашних условиях, то ее советуют заморозить. Срок хранения спелой кукурузы в холодильнике — не дольше 2х недель. Высокая влажность имеет возможность привести к возникновению гнили, по этой причине початки нужно время от времени проветривать.

Восковидная

Латинское название — Waxy Maize или Zеа mays ceratina.

Цвет и форма зерна могут быть различными, жёлтыми, белыми, красными, но если в других сортах маиса с белыми зернами по стандарту допускается не более двух процентов примеси других цветов, то к восковидной разновидности требования менее строгие: пороговый показатель увеличен до 3%.

Признак восковидности является рецессивным, в связи с чем такую кукурузу нельзя не только сажать по соседству с другими сортами, но и не допускать смешивания зёрен в процессе уборки и хранения. Изначально эта разновидность образовалась в результате случайной мутации, когда из-за изменения каких-то внешних условий в растении проявился рецессивный ген wx. Впервые такая мутация была зафиксирована в Китае, однако с изменением климата все чаще происходит и в других регионах.

Восковидная

В 1908 году зерна этого вида были присланы из Китая в США волонтером реформатской церкви , но широкого распространения так и не получили: к сожалению, как и все природные мутации, восковая кукуруза проявляет намного меньшую жизнеспособность по сравнению с другими разновидностями маиса, чаще гибнет и дает меньшие урожаи.

Главной особенностью восковидной кукурузы является двойной слой окружающей зародыш ткани (эндосперм), из-за чего зерно кажется прозрачным, как будто покрытым слоем воска. Внутри эта ткань имеет мучнистую структуру, что наделяет крахмал такой кукурузы совершенно уникальными свойствами.

Из-за проблем с разведением восковидная кукуруза выращивается не в столь широких масштабах, как, например, зубовидная. Главным ареалом её промышленного производства является Китайская Народная Республика.

Основное предназначение восковидной кукурузы — производство крахмала, состав и качества которого являются главным достоинством этого вида. Так, во всех видах маиса крахмал состоит из амилопектина и амилозы в соотношении примерно 7:3, в то время как в Waxy Maize амилопектина почти 100%. За счет этого данная разновидность дает наиболее клейкую муку.

Знаете ли вы? Американские ученые из штата Иллинойс Хатфилд и Брамен провели ряд опытов по влиянию сортов кормовой кукурузы на развитие сельскохозяйственных животных и пришли к удивительным выводам: при замене обычного маиса восковидным, суточная прибавка в весе ягнят и коров значительно улучшалась даже при меньших затратах корма, в то время как другие животные (включая свиней) не проявляли особой положительной реакции на подобную замену.

Восковидная

Количество сортов Waxy Maize довольно ограничено, а различия между ними не слишком велики. Так, среди наиболее популярных сортов этого вида стоит назвать Земляничную, Оахаканскую красную и Перламутр. Все они относятся к среднеспелым сортам, однако Земляничная вызревает немного раньше, чем Оаханская и Перламутр. Сравнительная характеристика сортов приведена в таблице.

Читайте также:  Красная чечевица: польза и вред
Название сорта Период созревания (количество дней) Высота стебля в метрах Цвет зерна Длина початка, см
«Земляничная» 80-90 1,8 тёмно-красный 20-22
«Оахаканская красная» 90 2 ярко-красный 17-25
«Перламутр» 100 2,2 сиренево-белый 14

Нужно сказать, что все три указанных выше сорта обладают отличными вкусовыми качествами, так что их вполне можно употреблять в отварном виде, а не только использовать для извлечения крахмала.

Кукуруза – польза и вред

Прежде чем сажать кукурузу, стоит разобраться – а можно ли ее вам вообще? Ведь если о пользе этого злака (да-да, кукуруза вовсе не овощ!) известно многое, то о противопоказаниях чаще забывают, хотя есть и они.

Итак, польза кукурузы в том, что ее зерна содержат витамины группы В, Е, Н, кальций, магний, фосфор, калий, натрий, железо, йод и т.д. Она благотворно влияет на работу кишечника, обладает желчегонным действием, способствует нормализации обменных процессов в организме.

А вот минусы кукурузы сводятся к тому, что в период обострения заболеваний ЖКТ она может усугубить ситуацию и противопоказана людям с тромбозами, тромбофлебитами и повышенной свертываемостью крови.

Лучшие сорта

Для Сибири

На данный момент выведено немало гибридов, пригодных для посадки в холодном климате. К лучшим сортам злака для Сибири относятся.

Лучшие сорта

Лакомка 121

Относится к ранним сортам. Вегетационный период составляет 70 дней. Растение достигает высоты в 75-80 см. Длина початка 14 см, а семена представляют собой мелкие зернышки ярко-желтого цвета.

Видео о сорте кукурузы Лакомка 121:

Лучшие сорта

Спирит

Это ультраранний сорт с вегетационным периодом 55-60 дней. Высота кустика 1, 7 м, длина початка 25 см, семена крупные и имеют желтый оттенок.

Хуторянка

Лучшие сорта

Представляет собой раннеспелый сорт, имеющий сроки созревания от 60 до 75 дней. Высота растения 1, 2 м, длина початка 17 см. Зернышки средние, оранжевые.

Былина

Среднеранний сорт с вегетационным периодом 80 дней. Высота кустов составляет 1, 5 м, длина початка – 20 см. Семена имеют средние размеры, желто-оранжевый цвет.

Лучшие сорта

Ультраранние сорта кукурузы для посадки в открытый грунт Сибири показали неплохие результаты. Если фермер желает получить хороший урожай раньше других, то злак Спирит – идеальный выбор.

Для Урала

Селекционеры предложили жителям Урала 4 лучших сорта золотого зерна. К ним относятся.

Лучшие сорта

Сладкий Лендмарк F1

Ранний сорт. Устойчив к заморозкам, отлично переносит перепады температур до +4 0 C. Сроки созревания 65 дней. Растение имеет среднюю высоту, початки длиной 18 см. Зерна средние, ярко-желтые. Вкусовые качества высокие: мякоть плодов сладкая и сочная, и они хорошо подходят для варки.

Джубили F1

Лучшие сорта

Среднеспелый сорт со сроками созревания 95 дней. Растение достигает в высоту 2, 5 м. На каждом стебле формируется по 15 початков, имеющих длину 20 см. Зерна имеют насыщенный желтый цвет, тонкую оболочку. Кукуруза пригодна для длительного хранения и консервации. Отличается высокой устойчивостью к различным инфекционным заболеваниям.

Бонус F1

Разновидность раннеспелого сладкого сорта Бондюэль. Зерна обладают хорошим вкусом, имеют темо-желтый оттенок, тонкую оболочку. Культура пригодна для варки и консервации.

Лучшие сорта

Ладожская 191

Это самая популярная культура. Относится к среднеранним сортам, имеющим вегетационный период 95 дней. Растение высотой от 1, 5 до 1, 7 см, початки длиной до 20 см, зерна ярко-желтые.

Вышеперечисленные сорта кукурузы отлично подходят для выращивания не только на Урале, но и в средней полосе России.

Лучшие сорта