Диетическая польза риса при рисовой диете

 Диетологи утверждают, что черный рис гораздо полезнее белого, поэтому именно его стоит включать в меню низкокалорийных диет. Черный рис можно использовать для похудения. О том, как подкорректировать фигуру с помощью этой злаковой культуры мы и предлагаем вам узнать.

Что из себя представляет рисовая диета

Напоминаем главное достоинство такой диеты — ее просто выдерживать — нужно есть рис три раза за день. Как известно, он хорошо насыщает и при определенных навыках его можно вкусно приготовить.

Он уникален по своей полезности, выводит мокроту из легких, полезен при проблемах с кишечником, для очищения организма, при заболеваниях почек, мочевого пузыря. Те, кто долго ищет диету, чтобы похудеть, но нет подходящей, могут радоваться — бурый рис относится к медленным углеводам, поэтому сытость от него ощущается долго, также он содержит большое количество клетчатки и витаминов.

Для рисовой диеты готовьте все сорта, но особенно рекомендуем бурый, дикий, красный, черный, а также их смеси.

Противопоказания рисовой диеты

Как и любой другой способ похудения за несколько месяцев, рисовая диета имеет свои противопоказания.

Несмотря на то, что рис легко усваивается, он является достаточно тяжелым продуктом для слабого желудка. Поэтому большое употребление риса противопоказано людям с любыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Противопоказания рисовой диеты

Вместе с жидкостью и токсинами рис вымывает калий из организма, что крайне неблагоприятно для людей, страдающих сердечными и почечными заболеваниями.

Кроме того, не стоит худеть на рисе людям, недавно перенесшим простудные или воспалительные заболевания. В рисе хоть и содержится большое количество витаминов, но их все равно недостаточно для полноценного восстановления организма после болезни.

КАК ПОХУДЕТЬ С ПОМОЩЬЮ ЧЕРНОГО РИСА?

Черный рис для похудения можно использовать по-разному. Одним из самых эффективных способов является употребление на протяжении дня одной лишь каши, приготовленной без соли и жира. Помните, что черный рис варится долго – замочив его на 5-6 часов в холодной воде, вы заметно ускорите процесс. Если черный рис вам непривычен, можете приготовить смешанную кашу из белых и темных зернышек (из-за разницы во времени приготовления черный и белый рис варите отдельно, а затем соедините и перемешайте). На протяжении дня съешьте 4-5 порций каши, выпейте 2 л воды или несладких чаев. Продолжительность такой схемы – 1-3 дня.

Другой вариант диеты позволяет употреблять диетические блюда, приготовленные из черного риса.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ

Завтрак: паровой белковый омлет, ржаной тост, салат из свежих овощей, зеленый кофе Второй завтрак: фруктовый сок Обед: черный рис с тофу и помидорами, чай Полдник: овощной сок Ужин: салат, приготовленный из листового салата, черного риса и авокадо

Калорийность рациона не должна превышать 1400 ккал. Продолжительность диеты – 7 дней.

Морской рис для похудения (или индийский)

Это один из самых лучших продуктов для потери лишних килограммов. В его составе содержится такой фермент, как липаза, который также продуцируется в организме человека и отвечает за расщепление жиров, поступающих в пищеварительный тракт вместе с едой.

В теле человека данный фермент вырабатывается железами внутренней секреции. Но, к большому сожалению, с годами работа последних может нарушаться, что и влечет за собой существенное увеличение избыточного веса. Основные причины такого развития событий: неправильное питание и экология, да и масса других, на которые мы не всегда можем повлиять.

Морской рис для похудения (или индийский)

Регулярное употребление морского риса поможет вам обезопасить себя и свой организм от таких последствий. К тому же, получаемое из пищи, немалое количество липазы способно расщеплять не только поступающие жиры, но и устоявшиеся жировые запасы тела.

В результате начинает правильно функционировать каждый орган тела, восстанавливается обмен веществ, нормальный вес и сон. Вы станете себя чувствовать гораздо лучше прежнего, бодрее и работоспособнее, что очень важно в жизни каждого человека.

Выпивайте следующий настой по половинке стакана (100 мл) за 20 минут до приема пищи, и вы на собственном опыте почувствуете, как быстро приближается ваша цель.

Как приготовить морской рис?

Морской рис для похудения (или индийский)

Чтобы приготовить данный настой, нам понадобится: взять литровую банку, положить в нее 4 столовых ложки морского риса, около 15 изюминок (предпочтительней без косточек) или сухофруктов, например, 5 штучек кураги. Затем растворите в одном литре воды (лучше минеральной, но только не кипяченной) две столовые ложечки сахара и вылейте ее в банку с рисом.

Читайте также:  Кукуруза красная описание сортов выращивание и уход с фото

Накройте горлышко марлей, чтобы настой дышал, и в него не попадали ни мошки, ни пыль. Поставьте в темный шкаф подальше от глаз, пусть настаивается в течение пары суток, пока прорастут зерна риса. После настой процедите, сухофрукты выбросите, а рис отберите, промойте, добавьте нового изюма и снова залейте водой. Получившийся настой храните в холодильнике, но не более 2 суток.

Какой вид риса самый эффективный для снижения веса?

Разновидностей риса великое множество: белый, красный, бурый, чёрный, басмати, жасминовый, египетский и другие. Сортов этого злака существует более тысячи. Но если его рассматривать с точки зрения снижения веса, то прежде всего стоит обращать внимание не столько на сорт, сколько на способ обработки зёрен. Рассмотрим самые распространённые виды продукта.

Белый рис проходит самый полный цикл обработки, поэтому он быстрее усваивается и меньше варится. Если его сравнивать с нешлифованным или пропаренным, то в белом остаётся меньше полезных веществ, в том числе клетчатки, которая эффективно борется с лишним весом. Поэтому для похудения это не самый удачный вариант. Калорийность продукта порядка 344 кКал на 100 г. Белый рис может быть длиннозёрным, круглозёрным, среднезёрным.

Чаще других используется в кулинарии

Красный рис один из самых полезных: его не подвергают шлифовке, поэтому в нём сохраняется оболочка, богатая клетчаткой и калием. Такой рис будет дольше перевариваться и выводить из организма шлаки, токсины, плохой холестерин и лишнюю жидкость. Но по сравнению с белым рисом, он более калориен — 360–400 кКал на 100 г. Поэтому тем, кто следит за фигурой, им слишком увлекаться не стоит. Недостаток неочищенного риса ещё и в том, что он хуже хранится.

Из всех видов риса считается самым полезным, но содержит наибольшее количество калорий

Рис басмати отличается тонкими и длинными зёрнами желтоватого цвета. На 100 г продукта приходится 322 кКал. По своим свойствам он наиболее близок к белому рису. Басмати самый удобный в приготовлении, потому что варится быстрее всех остальных видов, но усваивается организмом он тоже достаточно быстро, поэтому не очень подходит для похудения.

Его аромат немного напоминает попкорн

Бурый рис подвергается слабой шлифовке, но при обработке сохраняются отрубная оболочка с зародышем, в которых находится основная масса полезных и питательных веществ, а главное — клетчатка (её здесь до 20%). В 100 г бурого риса порядка 285 Ккал. Диетологи считают этот вид одним из самых эффективных для снижения веса. Бурый рис имеет своеобразный ореховый привкус. Вариться он будет немного дольше, чем белый (чуть больше 20 минут), при этом он не разварится, а останется немного твёрдым.

В буром рисе при обработке сохраняются все полезные вещества

Чёрный (или дикий) рис в древнем Китае называли «запретным», так как предназначался этот продукт исключительно для знатных особ и считался символом долголетия. Чёрный рис, по сравнению с другими сортами, отличается наибольшим содержанием пищевых волокон, белка и антиоксидантов и наименьшей калорийностью (в 100 г менее 200 кКал). Его не подвергают шлифовке. Поэтому наряду с бурым рисом он будет особо эффективен для похудения. Недостатками этого экзотического вида являются гораздо более высокая цена и длительный (до часа) срок варки.

Отличается сладковатым вкусом

Виды рисовых диет

Скрасить рисовую диету можно с помощью нескольких её вариаций.

Совет! Перед выбором способа похудения стоит учитывать вес, возраст, наличие заболеваний. Лучше предварительно проконсультироваться с диетологом и гастроэнтерологом.

Чтобы тандем «рис и похудение» принёс ожидаемый результат, определитесь, какой срок займёт Ваша программа избавления от лишних килограммов:

Виды рисовых диет
  1. 3 дня. Жёсткий, но работающий метод, суть которого заключается в употреблении крупы без специй 4-5 раз в течение дня (разрешены только соки). Упрощённая система предполагает введение в вареный злак фруктов, ягод, овощей.
  2. 7 дней. Более разнообразный и сбалансированный рацион. В перерывах между приёмом коричневого или длиннозернового пропаренного злака можно устраивать «перекусы» фруктами (за исключением бананов, винограда, хурмы), смузи, соками, зелёным чаем, нежирной кисломолочной продукцией.

Если за неделю не получилось сбросить необходимое количество килограммов, разрешено продлить похудение не более чем на 7 дней. Затем следует обязательный перерыв.

Диета гейши на буром рисе и зеленом чае

Благодаря пятидневному употреблению бурого злака, молока, зелёного чая миниатюрные гейши сохраняли не только свою прекрасную фигуру, но также молодость и красоту. Похудеть на рисе можно на 4-7 кг в зависимости от длительности диеты (рассчитана на 3-5 дней). Запрещены специи, соусы.

Читайте также:  Бобы — особенности ухода в открытом грунте

Меню на день выглядит так:

Виды рисовых диет
  • Завтрак –чай (разрешено выпивать до 500 мл жидкости за раз) с добавлением молока (по вкусу);
  • Обед – каша без масла (250 г) с чашкой тёплого молока;
  • Ужин – отварной рис (250 г) с чашкой зелёного чая.

В течение дня разрешено потребление неограниченного количества негазированной воды.

Кефирно-рисовая диета

Многие девушки задают вопрос, можно ли похудеть на рисовой диете с кефиром. Это самый популярный и эффективный способ сжигания калорий за счёт выведения шлаков, ускорения метаболизма, активизации работы ЖКТ. Для этого достаточно иметь под рукой нешлифованый злак с маложирным кефиром.

Ежедневное меню:

Виды рисовых диет
  • Завтрак – рис (100 г) со стаканом кефира и половиной грейпфрута;
  • Обед – рис (100 г) с отварной грудинкой и кефиром;
  • Ужин – злак (50 г) с салатом из зелени+кефир.

Мясо чередуют с нежирной рыбой, в перерывах между завтраком, обедом, ужином пьют травяные отвары, соки, чаи. За неделю похудеть на рисе и кефире можно на 10 кг.

Рисово-яблочная диета

Сбалансированная методика подразумевает трёхразовое питание отварным злаком с яблочным соком или компотом. Утром нужно подготовить стакан риса, и разделив его на 3 части, растянуть на весь день. В течение дня разрешены зелёные яблоки.

Классический вариант меню:

Виды рисовых диет
  • Завтрак – рисовая каша со свежевыжатым стаканом яблочного сока;
  • Обед – каша с печёными яблоками и компотом;
  • Ужин – яблочный сок или смузи.

Питаться яблоками и рисом без соли рекомендовано 5 дней, в период похудения избавляются от 3-5 кг.

Гречнево-рисовая диета

Медленные углеводы в составе этих круп отлично заменяют овсянку. Организм обогащается энергией не сразу, а постепенно, что усмиряет аппетит на долгое время. Есть 2 варианта проведения этой диеты: поочерёдное чередование двух круп в течение одного дня и чёткое разграничение по дням.

Меню на день:

Виды рисовых диет
  • Утро – гречневая каша с рыбой;
  • Обед – овощной бульон, рис, сок;
  • Ужин – гречка с брокколи и зелёным чаем.

На следующий день можно отдать предпочтение рисовой каше, похудение длится 7 дней. За это время реально избавиться от 5 кг, если не позволять ничего лишнего в рационе.

Рисово-медовая диета

Используют тот же коричневый злак и натуральный мёд. Допустимое количество, поглощаемое в день – не более 800 Ккал. 300 г риса разделить на 4-5 порций, мёд развести тёплой водой и добавить лимонный сок. На стакан воды достаточно чайной ложки нектара, пить трижды в день.

Ежедневный рацион:

Виды рисовых диет
  • Утро – зерно с мясом на пару, медовый напиток;
  • Обед – рис с апельсином или киви, напиток;
  • Вечер – злак можно заменить фруктами или смузи.

Программа похудения с мёдом и рисом длится 7-9 дней.

Рисовая диета с курицей и овощами

Можно ли похудеть на рисе с овощами, и какие это должны быть овощи? Такой вопрос диетологи слышат нередко. Это самая питательная программа, которая может занимать 10-14 дней. Заключается в чередовании продуктов разных групп 3/3 дня. В первые три дня кушают рис, дополняя его фруктами, водой, чаем и соками. Следующие 3 дня питаются курицей, приготовленной на пару, завершают употреблением белых и зелёных овощей. Ежедневный рацион не должен превышать 1000 Ккал.

Как приготовить рис и сохранить его пользу?

Это несложно, под силу каждому подростку, а тем более опытной хозяйке. Нужно с вечера промыть один стакан риса и замочить в холодной воде. Утром довести до кипения воду, засыпать в кипяток крупу и варить 10-15 минут. Долго держать на плите не стоит, иначе рис потеряет свой вкус. Обязательно проверяйте сроки годности, именно наличие натуральных масел сокращает «жизнь» крупы до 6 месяцев. Часто спрашивают, можно ли рис при похудении заменить другой крупой. Ответить однозначно сложно, каждый из злаков обладает своими полезными свойствами, но найти другой, обладающий такой же высокой питательной ценностью, низкой калорийностью и огромным количеством полезных микроэлементов, будет сложно.

Вредное воздействие

Коричневый рис с уникальным составом микроэлементов привлекает особое внимание диетологов.

Вред и польза злака — до сих пор предмет вечных споров: даже наиболее безопасный продукт сможет причинить вред организму.

Вредное воздействие

Часто зарубежные производители крупы при обработки пользуются тальком и синтетическими витаминами, чтобы продукт не терял своих свойств и качеств. Впрочем действие этих веществ на организм человека может быть опасным, поэтому стоит остановить свой выбор на отечественных производителях.

Как правильно готовить?

После покупки бурого риса и вскрытия упаковки, лучше поставить емкость с крышкой — керамическую или жестяную — в холодильник. Хранить злак можно недолго, потому что оболочка зерен окисляется, иначе полезные свойства потеряются, и появится риск отравления.

Противники рисовой диеты не считают бурый рис полезным и диетическим продуктом: у злака высокая калорийность, следовательно принимать его в пищу противопоказано.

Вредное воздействие

Кроме того, неправильное приготовление злака приводит к вытягиванию влаги из организма, что может привести к сильнейшим запорам.

Читайте также:  Лучшие сорта спаржевой фасоли для всей России

Польза и вред других продуктов, представленных на нашем сайте: голубика, зелёная гречка, ежевика, пророщенная пшеница и другие.

Можно ли белый рис при похудении?

Можно ли белый рис при похудении? Многие считают этот углевод полезным, но действительно ли это так?

Всем привет.

Сегодня будем разговаривать о белом рисе при снижении веса.

Многие источники утверждают, что белый рис очень полезен при снижении веса. Другие же говорят о том, что от него стоит полностью отказаться, т.к. ничего хорошего в области уменьшения веса он не сулит.

Давайте попробуем с вами подумать и сделать выводы, пользуясь только фактами.

Сначала поговорим о калорийности риса и его составе.

Белый полированный рис имеет 330 ккал на 100 грамм продукта. Из них 7 грамм белка, 0,7 грамма жира и 72 грамм углеводов.

Т.е. основная часть его калорийности – это углеводы.

Если вы рис сварите, то получите следующую картину: на 100 грамм около 130 Ккал.

Из них 2 грамма белка, 0,2 грамм жира и 25 грамм углеводов.

Т.е. состав по БЖУ практически не меняется после его приготовления и львиную долю калорий составляют углеводы.

Какой можно сделать вывод: Рис – углеводный продукт, употребление которого следует ограничивать и держать под контролем, если вы хотите сбрасывать вес.

Ведь помимо жиров, причиной лишнего веса являются и углеводы, которые в эти жиры могут превратиться. Многие диетологи даже отдают главенствующую роль в образовании лишнего веса  именно углеводам.

И это мнение нельзя назвать неправдивым.

Теперь посмотрим на второй фактор, по которому мы можем оценить качество углевода и понять, стоит ли включать его в свою систему питания на диете. Конечно, это Гликемический индекс.

Белый рис имеет Гликемический Индекс 70. Что уже значит, что его стоит исключить. Но белый полированный рис можно смело назвать рисом быстрого приготовления. Ведь вариться он вовсе недолго в сравнении с бурым или неочищенным рисом.

Так вот такой рис имеет ГИ 85. А это еще хуже.

Вывод номер 2: Рис имеет высокий гликемический индекс и относится к быстрым углеводам. А именно быстрые углеводы стоит исключать, если вы собираетесь худеть. Их нужно заменять хорошими, медленными углеводами.

Не стоит дальше вести полемику. Ведь мы с вами уже видим, что белый рис при похудении нельзя.

Но почему же тогда существуют диеты, основанные на рисе? Даже рисовые монодиеты.

Дело  в том, что многие диеты – это «глупые диеты». И вот рисовые монодиеты как раз относятся к таким. Загрузить свой организм углеводами с высоким ГИ – это очень интересно. Хотя потеря веса будет идти за счет потери белковой части тела.

Нужно понимать так же, что рис рису рознь. Если вы используете в питании бурый рис или дикий рис – то ситуация поменяется. В них меньше углеводов и гликемический индекс намного ниже. Для сравнения ГИ дикого риса – 35. Что делает его отличным углеводом для похудения.

Вывод, который можно сделать на основе фактов, следующий:

Если хотите сбросить вес – то не стоит употреблять рис в питании. Если же выхода нет, и вам придется использовать рис, как гарнир, то кушайте его с большим количеством овощей и белковым продуктом. Это понизит его ГИ и замедлит всасывание углеводов в кровь.

Удачи вам.

С ув. Евгений Леонов.

Важно!

P.S. Приглашаю на свое бесплатное обучение правильному питанию и похудению. Регистрация тут.

Рисовая диета на недели

Для тех, кто за неделю не сбросил столько килограммов, сколько хотелось бы, разрешается еще одну неделю посидеть на том же диетическом меню. Но не забывайте о правилах диеты, чтобы добиться желаемого эффекта:

  1. Тепловая обработка. Во время рисовой диеты продукты должны тушиться, вариться или готовиться в духовке. Для тушения разрешается использовать кунжутное, льняное, оливковое или подсолнечное масло из расчета на 50 г продуктов 1 чайная ложка. Мясо разрешается готовить на гриле, но без добавления масла.
  2. Соль. Длительная рисовая диета предполагает бессолевое меню, но разрешается использовать пряные травы: укроп, розмарин, тимьян свежими или сухими.
  3. Витамины и минералы. Во время рисовой двухнедельной диеты желательно принимать витаминный комплекс, содержащий большое количество калия и кальция. Именно эти минералы выводятся из организма рисом.
  4. Варианты меню. Если мы говорим о сезонных овощах, то допускается во время рисовой диеты заменять продукты. Но нужно постоянно рассчитывать ккал по таблице калорийности.