Гречка при грудном вскармливании мамины новости

После появления малыша на свет молодой мамочке приходится серьезно пересматривать свой рацион питания.

Идеальный продукт в период лактации

Такая крупа отлично подходит для кормящих женщин.

Она не провоцирует аллергических реакций и обладает множеством полезных качеств. Поэтому специалисты рекомендуют молодым мамам включать в рацион данный продукт. Гречка при грудном вскармливании помогает повысить концентрацию железа в крови, улучшает состояние кожных покровов, волос и зубной ткани. Однако злоупотреблять такой крупой не следует. Кроме того, в первые месяцы лактации ее не рекомендуется сочетать с молоком.

Молочная и кисломолочная продукция при грудном вскармливании

Продолжая заботиться о здоровье малыша, мамочка, которая во время беременности сбалансировала своё питание, уже после рождения крохи несколько готова к корректировке своего рациона.

Достаточно богатый перечень продуктов питания для мамочки, которая вскармливает своего кроху грудным молоком. И первыми продуктами, которые состоят в списке дозволенных, это, конечно, молоко и его производные. Они и лактацию улучшают, и белком, кальцием обеспечивают. Коровье молоко лучше покупать не у бабушек на рынке, как считается, а всё же в магазине. Бытует в народе мнение, что такое молоко обработано и полезного в нём уже нет. Есть… просто нужно разбираться в типах обработки: термическая обработка молока (проходит обработку при 60-68 ˚С в течение 30 сек.), пастеризованное/стерилизованное (обработка 20 минут при 76-120˚С), ультрапастеризованное (обработка 3-4 с при 175˚С), топлёное (обрабатывается 3-4 часа при 99˚С), восстановленное молоко (получают уже из сухого молока и воды). При любом способе обработки убиваются вредные микроорганизмы, которые присущи изначально в натуральном коровьем молоке (вам вряд ли будет известно, чем болеет та корова, от которой вы купили молоко у бабушек на рынке, а заболевания есть самые разные и самые страшные), плюс ко всему, несколько обезжиренное молоко из магазина не такое аллергенное, как натуральное. Из всего перечня обработанного молока лучше остановить свой выбор на том, в котором всё же сохранилось максимум полезных веществ: обработанном лёгкой стерилизацией (при 76 ˚С) или же обычном, которое прошло только термическую обработку.

Насчёт кисломолочных продуктов: от копчёных сыров, творожков и йогуртов с наполнителями стоит отказаться (даже безобидная ваниль может вызвать у крохи жуткую аллергическую сыпь, которая держится до 2 недель, пока вы гадаете: «Что же я съела?»), а всё остальное дозволено: кефир, творог, сыр, ряженку.

Готовим гречку правильно

  1. Введение в рацион должно быть постепенным. В самый первый раз следует съесть не более двух ложек с последующим наблюдением за реакцией малыша. При отрицательном реагировании использование продукта откладывается.
  2. Первые пару месяцев каша готовится лишь на воде: коровий белок может вызвать сильную аллергию. Далее она разбавляется молоком, становясь постепенно молочной. Молоко не рекомендуется для разбавления и запивания блюда.
  3. Молодой маме следует начать с порции гречневой каши в 50 грамм и не выходить за рамки 150 грамм.
  4. Важно выбирать лишь качественный продукт с соответствующим сроком годности. Гречка промывается, из нее удаляются темные песчинки.
  5. Каша употребляется только в вареном виде. Продукт также вкусен и сытен в обжаренном виде, но не рекомендован при кормлении грудью.
  6. Кашу можно разнообразить сухофруктами, долькой зеленого яблока или сливочным маслом уже в период прикорма. Но сахар и соль в большом количестве – исключить!
  7. На кухне применяйте посуду из чугуна или алюминия для отсутствия пригорания.
  8. Каша на гречке принесет не только обогащение материнского молока всем необходимым, но и поможет в его большей выработке. Такой эффект достигается лучше при обжаривании гречки на сковороде и потреблении типа семечек.

Роль гречки в нормализации гормонального фона

Известно, что в период вынашивания плода и лактации организм женщины подвергается значительным изменениям. Многие молодые матери сталкиваются с такими проблемами, как депрессивное состояние и тревожность.

Эти явления объясняются гормональным дисбалансом. Благодаря высокому содержанию магния гречка при грудном вскармливании помогает стабилизировать деятельность нервной системы и нормализует эмоциональное состояние. Регулярное употребление продукта способствует устранению бессонницы, подавленного настроения, раздражительности и беспокойства.

Читайте также:  Домашнее консервирование зеленого горошка

Рекомендации по приготовлению

Определив, какие крупы можно есть кормящей маме, не менее важным моментом является правильно приготовить блюдо. Ведь именно от этого во многом зависит питательная ценность, содержание витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Основные рекомендации будут следующими:

Рекомендации по приготовлению
  • Следует тщательно промывать крупу перед приготовлением. Даже самая дорогая может быть пыльной, содержать какие-то примеси.
  • Чтобы сэкономить время готовки, улучшить вкус и сохранить все полезные свойства, любую крупу желательно замочить в воде накануне хотя бы на пару часов. Также полезно использовать всякого рода мультиварки и пароварки. Они значительно упростят процесс готовки и сэкономят время, которого так не хватает молодым мамам.
  • Подавать крупы лучше всего с нежирным мясом и овощами. Так можно максимально балансировать содержание белков, жиров и углеводов.
Рекомендации по приготовлению

Рекомендуем прочитать статью об аллергенных продуктах при грудном вскармливании. Из нее вы узнаете о причинах аллергии у женщины в период лактации, а также аллергенности отдельных продуктов.

Рекомендации по приготовлению

Не следует бояться включать в рацион кормящей мамы каши. Правильно приготовленные и в сочетании с мясом, овощами, фруктами, они только восполнят в организме потерю всех витаминов, микроэлементов, которые уходят на рост и развитие малыша.

Манная каша

Манка считается самой бесполезной кашей. Но при этом ее советуют есть в восстановительный период после операций. При заболеваниях почек тоже она полезна.

Некоторые считают, что манка помогает похудеть. Но это не так, она, напротив, прибавляет килограммы. Она очень калорийна. Кроме того, вымывает кальций из организма, что плохо сказывается на состоянии костного скелета. Содержащийся в ней в огромном количестве глютен часто вызывает аллергию. В данное время по последним исследованиям не рекомендуется эта каша для грудничков – до 1 года, кормящим – до 6 месяцев ребенка.

Манная каша

возраст ребенка при введении каши в рацион матери

название калорийность, ккал/100 г (на воде/на молоке) витамины микроэлементы
рисовая 89/101 В, Е, РР, Н калий, железо, йод, магний 2-4 недели
гречневая 90/336 А, В, Е, РР магний, железо, кальций, кремний С рождения
кукурузная 90/350 А, В, Е, РР калий, фосфор, магний, кальций С 1-2 месяцев
овсяная 88/102 В, Е, Н, РР калий, магний, кальций, железо, фосфор С 2-3 месяцев
пшенная 90/184 В, РР железо, магний, кальций, марганец, медь 5-6 месяцев
пшеничная 87/176 В, А, С, Е калий, фосфор, магний 5-6 месяцев
ячневая 76/111 В, Е, Д, РР кальций, магний, хром, фосфор 6 месяцев
ячменная 324/367 В, Е, РР калий, фосфор, кальций, йод 6 месяцев
перловая 109 А, В, Д, Е, Н, РР кальций, цинк, калий, селен, магний 6-7 месяцев
манная 80/98 В, Е калий, магний, кальций, фосфор, цинк 9-10 месяцев

Примерное меню на неделю

Женщине важно питаться разнообразно и сбалансировано. Поэтому рекомендуется заранее составить меню на 3-7 дней. Важно подобрать калорийность рациона с учетом затрат энергии в течение дня. Примерное меню на неделю для кормящей мамы в таблице.

День недели Завтрак Перекус Обед Полдник Ужин
Понедельник плов с рисом и сухофруктами, чай с галетным печеньем печеные яблоки Овощной суп с курицей и ломтиком цельнозернового хлеба, компот стакан кефира Фаршированные кабачки, напиток с цикорием
Вторник рисовый пудинг, чай с сухариком овощной салат гречневая каша с тушеной говядиной, яблочный сок с хлебцами стакан натурального йогурта запеченная куриная грудка с овощами и твердым сыром, компот
Среда кукурузная каша, чай с галетным печеньем банан пюре с тушеной телятиной, морс, запеченные яблоки стакан кефира окрошка, чай с мелиссой
Четверг творог с сухофруктами, чай с овсяным печеньем стакан кефира овощное рагу, отварная куриная грудка, морс с сухариком запеченные яблоки запеченная картошка, овощной салат, напиток из цикория
Пятница пшеничная каша с фруктами, чай домашнее мороженое рис с тушеной рыбой и овощами, компот с галетным печеньем банан ленивые вареники со сметаной, компот
Суббота тыквенник, чай с сухариком фруктовый салат суп с тефтелями, ломтик хлеба, йогурт кисель тушеная рыба, салат с морковью, яблоками и сметаной, йогурт
Воскресенье творожная запеканка с сухофруктами, чай фруктовое пюре суп-пюре из тыквы, куриные рулетики, компот с овсяным печеньем стакан кефира запеченное филе кролика в кефире, овощной салат, травяной чай

Полезные рецепты на каждый день

Лучше готовить блюда дома самостоятельно. Магазинная продукция может содержать не свежие составляющие и различные ненатуральные добавки. Полезные рецепты на каждый день для кормящей женщины.

Примерное меню на неделю
Название блюда Ингредиенты Алгоритм приготовления
Суп с фрикадельками
  • филе индейки – 500 г;
  • несколько картофелин среднего размера;
  • гречневая крупа – 100 г;
  • одна луковица;
  • морковь – 1 штука;
  • яйцо;
  • пучок зелени;
  • соль
Филе индейки промыть, нарезать на небольшие кусочки. Пропустить через мясорубку. Посолить, добавить измельченный лук и вбить яйцо. Размешать. Сформировать шарики. В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Добавить порезанную соломкой морковь и картошку, лук. Промыть гречневую крупу и опустить в суп. В кипящую воду добавить фрикадельки. Варить на малом огне около 15 минут. Готовое блюдо украсить мелко нарезанной зеленью.
Рыбные тефтели
  • 500 г филе хека;
  • луковица;
  • морковь;
  • яйцо;
  • соль;
  • рис
Рыбу промыть, очистить от костей. Перекрутить в мясорубке вместе с луком. Отварить рис и добавить его в фарш. Натереть морковь. Вбить яйцо. Присолить. Сформировать тефтели и выложить в емкость мультиварки. Готовить на пару 30 минут.
Сырники
  • творог жирностью 5% – 400 г;
  • яйцо;
  • несколько столовых ложек манки;
  • пару ложек сахара;
  • 100 мл натурального йогурта
Все ингредиенты смешать в блендере. Дать настояться 5 минут. Противень застелить бумагой для запекания. Ложкой выложить на него смесь в форме лепешек. Отправить в духовку, предварительно нагрев ее до 180 градусов. Выпекать полчаса.
Читайте также:  КУКУРУЗНЫЕ РЫЛЬЦА Инструкция по применению

Какие продукты могут вызвать у ребенка аллергию?

Материнское молоко вырабатывается в грудных железах из компонентов плазмы крови. Поэтому вещества из съеденной женщиной пищи могут проникать в кровь, а оттуда – в грудное молоко. И действительно вызывать негативную реакцию, но только у того ребенка, который предрасположен к аллергии, причем к аллергии именно на этот продукт.

Это важно знать! В природе не существует ни одного продукта, который бы вызывал аллергическую реакцию у всех подряд детей. Например, у нас апельсины считаются сильными аллергенами, а в Испании они рекомендованы к прикорму, начиная с раннего возраста. В Италии кормящие женщины боятся цветной капусты, чечевицы и красного перца, а в Индии, наоборот, мамы грудничков на них налегают. Иногда дети реагируют даже не одиночные продукты, а на их сочетание: например, гречку и грибы по отдельности переносят хорошо, а приготовленные вместе – не выносят. У одной и той же мамы разные дети могут по-разному реагировать на одни и те же продукты.

Если составить список продуктов, которые НАИБОЛЕЕ ЧАСТО (но далеко не всегда!) вызывают аллергию у грудничков в наших широтах, то он будет выглядеть так:

цитрусовые и экзотические фрукты (мандарины, апельсины, лимоны, киви, ананасы и т.д.);

клубника, малина, облепиха и другие ярко окрашенные ягоды и фрукты;

кофе, какао, шоколад;

мед, орехи;

молоко и молочные продукты;

белок глютен, содержащийся во всех злаках, за исключением риса, гречки и кукурузы. Особенно много его в пшенице;

другие белковые продукты: яйца, птица, рыба, соя и другие бобовые. Содержащиеся в них инородные белки, накопившись в организме крохи, могут нарушить его защитную систему;

различные травы, входящие в состав чаев: женьшень, боярышник, донник, пижма, молочай и другие.

Но это еще не повод от них отказываться – при условии, конечно, что у вас самой и близких родственников малыша нет аллергии на данный продукт (если, скажем, квашеная капуста вызывает у вас повышенное газообразование, от колик и газов будет страдать и ваш грудничок).

Во-первых, ваш ребенок может прекрасно их воспринимать.

Во-вторых, чем с большим количеством продуктов-аллергенов малыш познакомится через мамино молоко, тем проще ему будет потом употреблять их в пищу напрямую. Грудное молоко самым оптимальным образом помогает маленькому организму адаптироваться к аллергенам. Неслучайно существует прямая зависимость: чем дольше длится грудное вскармливание, тем ниже риск развития у ребенка диатеза и аллергии.

А вот продуктов с пищевыми добавками – консервантами, красителями, усилителями вкуса – следует избегать в любом случае. Сосиски и газировка не принесут пользы ни вам, ни малышу. Также, разумеется, питание кормящей матери исключает крепкий алкоголь. Необходимо отказаться и от лекарственных препаратов, запрещенных к применению в период лактации.

Это важно знать! Считается, что лук и чеснок изменяют вкус и запах материнского молока, из-за чего малыш может отказаться от груди. Эти продукты действительно влияют на пищевые свойства молока, только к драматическим последствиям это не приводит. Даже наоборот! Исследования, проведенные в Великобритании, показали, что большинство детей любят резкий запах чеснока и «заряженное» им молоко пьют гораздо охотнее. А в некоторых районах Индии чеснок вообще считается обязательным условием успешного грудного вскармливания.

Как избежать аллергии при грудном вскармливании? Просто внимательно присматривайтесь к своему малышу. Если у крохи покраснели щеки, усилились «газики», стала сухой кожа на локтях и коленях, подумайте, какой продукт из съеденных вами недавно мог стать тому причиной. И откажитесь от него как минимум на две недели, а лучше на месяц. После этого срока можно осторожно попробовать снова ввести его в свое питание.

Читайте также:  Красная и зеленая чечевица — чем они отличаются

Режим питания кормящей мамы

Питание должно быть дробное. Количество приемов пищи – не менее 4-5, с учетом аппетита. Размер порции должен быть стандартным, привычным. Нет необходимости его увеличивать, в случае голода следует увеличить количество приемов. Жидкости необходимо пить достаточно, вполне хватит рекомендуемых 2-2,5 литров.

Диета и режим питания

Помимо общих рекомендаций по разнообразному питанию, существуют подробные указания для случаев, когда молока недостаточно. Именно для увеличения количества грудного молока рекомендуют употреблять в пищу следующие продукты:

Режим питания кормящей мамы
  • орехи;
  • дрожжи;
  • отвар крапивы;
  • пиво.

В ситуации, когда наступил критический момент, и идет вопрос о переводе малыша на искусственное питание, потому что у мамы пропадает молоко, в ход пойдут любые средства. Не стоит переоценивать их значимость.

Важно! На количество молока не меньшее, скорее большее влияние оказывает психологическое и эмоциональное состояние мамы. Если у нее будет возможность высыпаться по ночам, и появится помощь в уходе за младенцем, то и молоко пропадать перестанет.

Ребенок на грудном вскармливании получает два вида молока: переднее и заднее. Переднее молоко более жидкое и прозрачное. Заднее – гуще по консистенции и цвету. Оно считается «жирным» или «питательным». Чтобы ребенок «добирался» до заднего молока, необходимо стараться кормить только из одной груди. Тогда, быстро высосав переднее молоко, малыш доберется до жирного.

Повышать его питательность на самом деле не требуется. Организм матери устроен таким образом, что в грудном молоке сосредоточены все необходимые для роста и развития витамины, минералы, ферменты и пр. Если малыша ничего не беспокоит, он хорошо набирает вес, значит, с питательностью молока все отлично.

Режим питания кормящей мамы

Для собственного спокойствия можно сдать анализ молока на жирность. Его проводят в специализированных лабораториях. В качестве дополнения можно включить в рацион следующие продукты, которые несколько повышают питательность:

  • орехи, семечки, подсолнечная халва – увеличивают калорийность, поэтому употреблять их надо небольшими порциями;
  • гречка – опытные кормящие мамы советуют обжарить крупу на сухой сковороде и есть как семечки для повышения жирности молока.

Остальные рекомендации стандартны: разнообразный полноценный завтрак, обед, ужин и перекусы помогут лучше любых спецсредств.

Как правильно приготовить гречку при грудном вскармливании?

Перед приготовлением крупу перебирают, удаляют черные зерна и мусор. Затем несколько раз промывают, чтобы смыть пыль и химикаты, которыми обрабатывают продукты при хранении на складе, чтобы обезопасить от вредителей и грызунов.

Гречневая каша с молоком

Добавлять молоко в крупу, пока малышу не исполнится 3 месяца, не рекомендуют. Также при введении молочных продуктов внимательно наблюдают за реакцией ребенка, поскольку аллергия на коровье молоко – распространенное явление. Готовят блюдо с:

  • гречкой – 1 ст,
  • молоком – 0,5 ст.,
  • водой – 1,5 ст.,
  • сливочным маслом – 10 г,
  • солью – щепоткой.

В кастрюлю заливают воду, ставят на огонь средней мощности, доводят до кипения. Перебранную и помытую крупу засыпают, варят на медленном огне 5 мин. Вливают молоко, добавляют соль, накрывают крышкой и отваривают 10 мин. Добавляют масло, выключают, закутывают полотенцем и оставляют на 15 мин настаиваться.

Важно! Не стоит добавлять в кашу сырое молоко, оно может спровоцировать вздутие живота и колики у малыша. Предварительная термообработка значительно снижает риск возникновения аллергии и излишнего газообразования у грудничка.

Говяжий бульон с гречневой крупой

Первые блюда с гречкой получаются ароматными, питательными и очень вкусными. Указанное количество ингредиентов добавляют в 2 л воды. Готовят бульон с:

  • говядиной – 400 г,
  • гречкой – 100 г,
  • картофелем – 3 шт.,
  • морковью – 1 шт.,
  • растительным маслом.

Мясо нарезают и заливают водой на 30 мин, затем кастрюлю ставят на огонь. Доводят до закипания, уменьшают огонь, отваривают 2 ч. Тем временем лук и морковь очищают, мелко нарезают и пассеруют до прозрачности лука. Картошку очищают, крошат на кубики. Гречку перебирают, промывают. Говядину вынимают из кастрюли, а в бульон высыпают овощи и крупу. Отваривают 10 мин, добавляют мясо и оставляют настаиваться.

Включение гречневой крупы в рацион кормящей мамы положительно отражается на состоянии и развитии малыша. Умеренное употребление продукта наполняет организм всеми необходимыми компонентами, а в сочетании с мясными и овощными продуктами позволяет готовить вкусные, питательные блюда.