Как вырастить кукурузу? Пошаговые инструкции

Как отмечают аналитики, существенное влияние на конъюнктуру рынка могут оказать неблагоприятные агрометеорологические условия: их ухудшение в ключевых регионах мира в первую очередь отразится именно на ценах.  В случае ухудшения агрометеорологических условий спрос на кукурузу и зерновые в целом вырастет еще больше, что будет способствовать  сохранению тенденции роста цен, несмотря на более чем достаточный уровень предложения зерна на мировом рынке.

Особенности культуры

Сегодня кукурузу широко используют в кулинарии. Огромное значение она имеет как кормовая культура. Лекарственные препараты на основе кукурузных рылец широко используются в медицине. А ее прочные стебли применяют как строительный материал.

Особенности культуры

Кукуруза — это однолетний злак. Вышина соломины может составлять четыре метра. Соцветия имеют форму початков. Растение однодомное. Наверху размещается султан из мужских цветов. Из них по ветру развеивается пыльца. Женские цветы, которые размещены на початках, образуют зерновку по окончании опыления. Зерновка очень выносливая и связана с осью початка.

Есть множество различных сортов кукурузы, однако мало кто знает, как правильно подобрать сорт и чем они характеризуются

Особенности культуры

Исходя из сорта процесс вегетации кукурузы минует 3–5 месяцев, в течение которых возникает 1–2 початка длиной приблизительно 50 сантиметров, весом до 500 грамм. В одном початке присутствует примерно тысяча зерен золотисто-желтого, красноватого, либо темно-фиолетового окраса. Зацветает она приблизительно на 60-ый день, молочной спелости может достичь на 70–80 день.

В кукурузных початках присутствуют витамины группы В, С, Е, калий, фосфор, кальций, фтор, бор, йод, железо, а также белки, жиры, притом их количество превосходит во много раз содержание этих же элементов в прочих зерновых культурах. Ценность кукурузы — 85,7кКал/100г. Выращивают кукурузу путем высадки зерен в открытый грунт, либо посредством разведённой рассады.

Особенности культуры

Подвиды кукурузы

Есть множество видов кукурузы. Остановимся на основных:

Особенности культуры
  • Пленчатая. Зерно изолированно колосковыми чешуйками. В сельском хозяйстве она не используется.
  • Сахарная. В своем составе имеет огромное содержание сахаридов. Зерна нежные с тонкой оболочкой. Небольшое содержание крахмала ведёт к сморщиванию зерен в процессе сушки. Для изготовления “Бондюэль” используются только сахарные сорта кукурузы.
  • Крахмалистая. Среднерослое растение с рыхлым, выпуклым, гладким зерном. Выспевает поздно. Растится для производства крахмала и спирта.
  • Зубовидная. Зерно гладкое, удлиненное, достаточно большого размера, по бокам одето оболочкой, верхняя и центральная части мучнистые и рыхлые. Часто встречается в персональном хозяйстве. Из семян образуется спирт, крупа, мука, корма для домашних животных. Применяют и в качестве посадочного материала. Можно культивировать на силос.
  • Лопающаяся. Принадлежит к категории самых популярных видов. Из материала производится вкусный попкорн. Зерно схоже с перловкой и рисом, имеет высокий удельный вес, мучнистостью наделен только зародыш.
  • Восковидная. Модификация зубовидного сорта. Располагает двухслойной оболочкой, напоминающей капельку воска. В связи с этим и название сорта. Внутри семя мучнистое с огромным содержанием амилопектина.
  • Кремнистая. Зерна гладкие, кругловатые с роговидной оболочкой. Мучнистость находится лишь в центральной части. Сорт возделывается для производства муки, кукурузных палочек, хлопьев, крупы.

Виталий Каламбет, агроном-консультант компании KWS по Полтавской области

: Какие гибриды в этом году покажут себя лучше?

Виталий Каламбет: Более урожайные — это более поздние гибриды. Но погода и время делают свои коррективы. От них зависит, успеют ли они высохнуть к моменту уборки. Если погода даст возможность им дозреть, то можно сказать, что поздние гибриды будут на уровне 120–130 центнеров с гектара.

: Ваша компания разрабатывает новые гибриды?

Виталий Каламбет: Компания KWS не стоит на месте. Она прислушивается к потребностям рынка. Мы ежегодно вводим в свою линейку кукурузы 5–6 гибридов. 2013 год не стал исключением. У нас появился целый ряд новых зерновых гибридов, которые полностью адаптированы к украинскому климату.

Они с разным ФАО и для разных регионов. И только в одном они одинаковые — это высокая урожайность и хорошая влагоотдача. Мы планируем ежегодно добавлять все больше новых продуктов.

: На какие характеристики вы делаете акцент в создании гибридов?

Виталий Каламбет, агроном-консультант компании KWS по Полтавской области

Виталий Каламбет: Основные направления в селекции нам диктует рынок. Как показывает опыт последних лет, украинские агрономы хотят гибриды кукурузы с высокой интенсивностью влагоотдачи, хорошим потенциалом урожая, стойкие к основным болезням, поэтому наша селекция направлена на эти три направления.

И еще хотелось сказать, что компания KWS уже довольно давно является одним из лидеров в мире по селекции силосной кукурузы.

Читайте также:  Крупа булгур: польза и рецепты приготовления

: Ваши советы аграриям, какую кукурузу лучше сеять?

Виталий Каламбет: Лучше сеять ту, которая даст наиболее прибыли. А если серьезно, то однозначного ответа на этот вопрос не даст никто. Поскольку у каждого сельхозпроизводителя свои возможности, желания, условия климата, то и выбор, соответственно, будет разным. Наша компания постоянно ведет диалог с украинскими агрономами для того, чтобы понять их проблемы, потребности и дать аграриям только самые лучшие гибриды.

И еще — приглашаем всех сельхозпроизводителей на наши региональные Дни поля, которые пройдут в ближайшее время почти во всех регионах страны. Там можно будет не только выбрать для себя подходящий гибрид, но и убедиться в высокой урожайности всех гибридов кукурузы компании KWS.

Самые лучшие сорта и виды кукурузы для выращивания из семян

Рассмотрим 10 лучших кукурузных видов.

Бондюэль

Сорта кукурузы Бондюэль не существует. Это название компании выпускающей различные овощные консервы и замороженные овощи.

Самые лучшие сорта и виды кукурузы для выращивания из семян

На российском рынке особой популярностью пользуется сахарная кукуруза торговой марки «Бондюэль». Основные торговые мощности компании «Бондюэль-Кубань» на территории России расположены в Краснодарском крае.

На южных степных просторах выращиваются сорта сахарной кукурузы Спирит и Бонус, используемые для изготовления так полюбившихся консервов.

Добрыня

Добрыня является овощем раннего срока созревания, первый урожай готов к уборке через 2-2,5 месяца после всходов семян. Среднерослое растение достигает высоты до 1,7 м, початки начинают формироваться на высоте 0,7 м.

Добрыня

Самые лучшие сорта и виды кукурузы для выращивания из семян

Добрыня относится к очень сладким сахарным сортам кукурузы. Початки достигают размеров 25*5,5 (диаметр и ширина) и состоят из 16-18 рядов зерен.

Сбор урожая на потребление в свежем виде, консервацию и заморозку проводят в фазе молочной спелости. На переработку зерна в крупы, муку, крахмал собирают кочаны после пожелтения и подсыхания початков.

Неприхотлив к условиям выращивания, достаточно устойчив к таким заболеваниям как мозаика, увядание, ржавчина.

Лакомка

Лакомка сорт раннего периода созревания, от момента появления всходов семян до получения первой продукции проходит всего 75-80 дней. Высота растения от 1,45 м до 1,8 м.

Самые лучшие сорта и виды кукурузы для выращивания из семян

Плоды вырастают длиной до 22 см, количество рядов в початке 18-20. Вес сладких сочных плодов достигает 170-250 гр. Зерна ярко-желтого цвета удлиненной формы.

Лакомка

Ценится за отменные вкусовые качества, которые сохраняются после переработки в консервы и заморозки. Лакомка является высокоурожайным сортом кукурузы, хорошо устойчивым к ложной мучнистой росе.

Ранняя золотая

Кукуруза данного вида является растением раннего периода созревания – 90 дней. Низкой силы роста гибрид хорошо устойчив к грибковым болезням.

Самые лучшие сорта и виды кукурузы для выращивания из семян

Початки небольшие, достигают длины 19 см, сочные с приятной тающей консистенцией вареных зерен. Применяется для консервации и заморозки.

Ранняя золотая

Спирит

Гибрид среднего срока созревания, период от момента появления всходов до получения товарной продукции составляет 90-100 дней. Растение высотой до 2,1 м, размеры початков достигают длины 22 см. Зерна крупные, золотисто-желтые очень сладкие и нежные по вкусу.

Стабильно высокоурожайный и продуктивный Спирит устойчив к грибковым, вирусным заболеваниям и гнилям. Гибрид используется в вареном виде и пригоден для консервации.

Самые лучшие сорта и виды кукурузы для выращивания из семян

Для продления срока получения товарной продукции высадку рассады ранних сортов можно производить со смещением в 10-15 дней.Спирит

Ледяной нектар

Ледяной гектар относится к сортам позднего срока плодоношения(130-140 дней). Растение высотой до 1,8 м и початками длиной 20-25 см. Зерна бело-кремового цвета сочные и очень сахаристые.

Самые лучшие сорта и виды кукурузы для выращивания из семян

Ледяной нектар

Ледяной гектар является одним из самых сладких среди всех сортов и гибридов. Его можно употреблять даже в сыром виде. Гибрид является лидером по урожайности.

Во избежание потери сахаристости зерен гибрид нужно сажать отдельно от других сортов исключив перекрестное опыление растений.

Санденс

Санденс является сортом с ранним периодом созревания (70-90 дней). Низкорослое растение низкорослое достигает высоты не более 1,5 м. Диаметр початков 5,5 см длина не более 20 см. Ярко-желтые слегка удлиненные зерна среднего размера и хорошего вкуса.

Самые лучшие сорта и виды кукурузы для выращивания из семян

Гибрид применяют для потребления в свежем виде (варке) и консервации.

Сандэнс

Пионер

Кукуруза Пионер является сортом среднего срока созревания. Период получения первой продукции составляет 100-110 дней. Растение устойчиво к неблагоприятным условиям выращивания, которые не влияют на его урожайность.

Кукуруза данного сорта сельскохозяйственного назначения и используется на корм скота: на зерно и силос.

Самые лучшие сорта и виды кукурузы для выращивания из семян

Пионер

Сингента

Сингента гибрид среднего срока созревания (до 110 дней). Голландский гибрид отличается высокой продуктивностью и урожайностью. Устойчивость к заболеваниям высокая.

Высота кукурузы достигает 1,8 м. Початки размером до 20 см набиты бледно-желтыми зернами в 16-18 рядов. Початки в молочной спелости сочные и нежные. Рекомендуются для потребления в свежем виде.

Для получения продукции в более ранние сроки рекомендуется выращивать под агроволокном.

Самые лучшие сорта и виды кукурузы для выращивания из семян

Сингента

Джубили

Джубили является высокоурожайным гибридом среднего срока созревания (80-100 дней). Высокорослое растение может достигать высоты 2,5-2,8 м, плотно набитые зернами перламутро-желтого цвета початки длиной до 23 см. Зерна имеют тонкую кожицу и нежный сладкий вкус.

Читайте также:  Как отличить фуражную и пищевую кукурузу, лучшие сорта и применение

Высокоурожайный, устойчивый к болезням сорт универсального назначения. Пригоден и для варки, и для консервации, отлично ведет себя после разморозки.

Джубили

Гибриды кукурузы, рекомендуемые для возделывания в агроклиматических зонах России

Агроклиматическая зона Группа спелости Группа ФАО
Центральная раннеспелые до 210
Центрально-Черноземная раннеспелые, среднеранние 180–260
Северокавказская раннеспелые—позднеспелые 210–500
Средневолжская раннеспелые до 240
Нижневолжская раннеспелые—среднеспелые 180–360
Уральская раннеспелые до 240
  • Центральная
    Группа спелости раннеспелые
    Группа ФАО до 210
  • Центрально-Черноземная
    Группа спелости раннеспелые, среднеранние
    Группа ФАО 180 – 260
  • Северокавказская
    Группа спелости раннеспелые—позднеспелые
    Группа ФАО 210–500
  • Средневолжская
    Группа спелости раннеспелые
    Группа ФАО до 240
  • Нижневолжская
    Группа спелости раннеспелые—среднеспелые
    Группа ФАО 180–360
  • Уральская
    Группа спелости раннеспелые
    Группа ФАО до 240

Какой выбрать сорт кукурузы для выращивания?

Сегодня существует несколько видов кукурузы, десятки сортов и множество гибридов. Они отличаются друг от друга назначением, видом початков и составом зерен.

Подвиды обыкновенной (посевной) кукурузы

Кукуруза обыкновенная или посевная (Zea Mays) – самый распространенный вид.

Подвиды кукурузы обыкновенной:

  • Сахарная. Самая вкусная. Именно ее чаще всего растят на еду в свежем виде. Имеет множество сортов и гибридов. При достижении спелости, в зернах накапливается много сахара. Зерна имеют морщинистую поверхность, на срезе – стекловидную. Используется для консервирования.
  • Восковидная. У зерен матовая и гладкая поверхность. Поверхность среза напоминает воск.
  • Зубовидная. Зерно по форме похоже на зуб. Этот подвид составляет основу кукурузного производства в США (производитель 35 % кукурузы мирового объема). Назначение – корм для скота, сырье для получения муки, крупы и спирта. Имеет небольшой лиственный объем, но крупные початки. Сорта отличаются цветом початков.
  • Полузубовидная. Гибрид от скрещивания кремнистой и зубовидной кукурузы. Служит сырьем для пищевой промышленности.
  • Кремнистая или индийская. Имеет повышенную концентрацию твердого крахмала, отличается повышенной скороспелостью и продуктивностью. Самая популярная кремнистая кукуруза – гибрид «Пионер».
  • Крахмалистая. Гибриды с повышенным содержанием крахмала. Имеют обильную зеленую массу. Выращивают в Америке. Назначение – изготовление спирта, патоки, муки, крахмала.
  • Лопающаяся. Имеют обильную зелень и несколько початков с некрупными зернами. Используется для приготовления попкорна, муки, крупы, хлопьев.

Есть еще пленчатая и крахмалисто-сахарная кукуруза, но они непригодны для пищевого применения. Первую изредка выращивают на корм, вторая не находит даже промышленного применения.

Сорта и гибриды

Кукуруза обыкновенная представлена не только сортами, но и множеством гибридов. Преимущества гибридов перед сортами:

  • повышенный иммунитет;
  • большая урожайность;
  • устойчивость к сложным погодным условиям;
  • хорошая сохранность урожая.

Минус у гибридов один – их семена стоят дороже, чем у обычных сортов.

Популярные сорта и гибриды:

  • Сандэнс. Это сахарная кукуруза – один из самых вкусных сортов. Растение невысокое, с 2-3 початками. Длина початков – 20 см, диаметр – 5 см. Период созревания – 70-95 дней. Зерно желтое, удлиненное, приплюснутые. Сорт хорош для консервирования.
  • Лакомка-121. Этот гибрид популярен из-за высокой урожайности и стойкости к болезням. Высота – 1,5 м. Длина початков – 20 см. На вкус – сочно-сладкие. Годятся для заморозки и консервирования.
  • Спирит. Высокоурожайный гибрид. Початки очень сладкие, с золотистыми зернами. Длина початка – 20 см
  • Добрыня. Раннеспелая сладкая кукуруза. Крупноплодный гибрид. Высота – 1,7 м. Одно растение дает 1-2 початка.
  • Ранняя Золотая-401. Низкорослый гибрид, устойчивый к болезням. Отличается хорошим вкусом после заморозки и консервирования.
  • Брусница. Сорт с толстыми и сладкими початками. Диаметр – 6 см, длина – 21 см. Желтые и сладкие зерна сохраняют вкус после обработки.
  • Жемчуг. Этот сорт отличается повышенной сладостью и универсальностью. Зерна вкусны после любой обработки.
  • Полярис. Поздний сорт. Высота – 2м. Початки массивные, золотистые, длиной 23-24 см. Устойчив к полеганию и многим болезням.
  • Башкировец. Гибрид с очень высокими стеблями – до 3 м. Длина початков – 23 см, толщина – 5 см, вес – 350 г.
  • Пионер. Высокоурожайный среднеспелый гибрид зернового направления. Культивируется в лесостепной и степной зоне.
  • Сахарная F1. Широко распространенный гибрид со среднеранними сроками созревания. Высота – 1,8 м. Длина початка – 20 см. Вкус – нежно-сладкий.

Гибриды POWERGRAIN™

Суперинтенсивные гибриды кукурузы для профессионалов, хозяйств, основным профилем которых является именно выращивание кукурузы. Сочетают в себе быструю влагоотдачу, высокую урожайность.

По опытам «Сингента», которые закладывались по удобрениям, гибриды POWERGRAIN™ лучше отзываются на минеральное питание.

Гибриды линейки POWERGRAIN™ — не самый лучший выбор для выращивания в стрессовых условиях. Они не смогут продемонстрировать весь свой потенциал урожайности.

СИ Маримба

СИ Маримба — новый гибрид интенсивного типа с целевой урожайностью более 8 т/га, который уже прошел стадию регистрации.

Отличительные особенности:

  • тонкая сердцевина, вытянутые зерна;
  • быстрая влагоотдача;
  • лучшая отзывчивость на повышенный фон минерального питания в своей группе спелости;
  • отличная толерантность к основным патогенам листьев и стебля.

Для данного гибрида необходима глубокая обработка почвы. Достойный представитель из всей линейки гибридов, предназначенный именно для интенсивных технологий возделывания.

СИ Фотон — квант изобилия

Среднеспелый интенсивный тип с ФАО 300. По урожайности является конкурентом с более позднеспелыми гибридами, ФАО которых варьируется в пределах 320-360. Целевая урожайность гибрида СИ Фотон — более 8 т/га.

Особенности гибрида:

  • быстро развивается на начальных этапах вегетации;
  • высокая устойчивость к прикорневому полеганию;
  • отличная адаптированность к различным технологиям выращивания.

Особенность гибрида СИ Фотон — вытянутое зерно, початок имеет специфическую форму.

Гибрид кукурузы СИ Фотон уже не первый год в испытаниях ФАО 300. Хорошие результаты урожайности по Белгородской, Курской, Воронежской областям. Подходит для разных технологий выращивания. Может использоваться любая технология обработки почвы. Выдерживает стрессовые факторы, в частности недостаток влаги.

СИ Импульс (новинка)

СИ Импульс — среднеранний, интенсивный тип с ФАО 270. Лидер по натуре зерна, отличается стабильностью и урожайностью, целевые показатели которой составляют более 7 т/га.

Отличительные особенности гибрида кукурузы СИ Импульс:

  • интенсивный гибрид с широким ареалом адаптации;
  • высокая толерантность к фузариозу початка снижает риск появления микотоксинов в корме;
  • повышенное содержание легкоусвояемых белков лютеина с зеаксантина обуславливает высокую кормовую ценность для птицеводства и позволяет получить более равномерную окраску желтка в яйцах.

У СИ Импульс среди всей линейки самые высокие показатели массы 1000 зерен. Хорошая урожайность независимо от зоны посадки.

СИ Скорпиус (новинка)

Идеально подходит для Воронежской, Белгородской, части Курской области, части Липецкой и возможно юг Тамбовской области.

СИ Скорпиус предназначается для сева на территориях с хорошей и средней влагообеспеченностью. Целевая урожайность: более 7 т/га.

Ключевые особенности СИ Скорпиус:

  • интенсивный гибрид с высокой адаптивностью к различным агротехнологиям;
  • пригоден к раннему посеву;
  • быстро развивается на ранних этапах вегетации;
  • толерантен к весенним заморозкам;
  • толерантен к фузариозу, стеблевым гнилям;
  • отличается прочным стеблем.

Как повысить?

Кукуруза является неприхотливым растением, однако при ее выращивании не следует забывать о правилах культивации.

  1. Высаживать культуру необходимо рядами, с промежутком между ними 60-70 см.
  2. Расстояние между соседними стеблями в ряду должно составлять порядка 15-20 см.
  3. Глубина погружения семян в почву 5-7 см, а при появлении первых настоящих листьев всходы нужно проредить.
  4. Поначалу всходам не нужно много влаги, а как только появятся метёлки, требуется участить поливы, ориентируясь на состояние верхнего слоя почвы.
  5. Вскоре после полива землю требуется разрыхлить, чтобы на поверхности не образовалась корка, а заодно и удалить сорняки.
  6. Через месяц после высева, растения следует подкормить коровяком и окучить.
  7. Появляющиеся боковые побеги нужно сразу удалить, чтобы они не привели к формированию мелких початков.

При соблюдении этих правил урожайность кукурузы всегда будет на высоте, и к середине августа можно будет собрать первый урожай.

Спелость кукурузных початков определяется по состоянию их рылец: если они приобрели коричневый цвет и высохли — значит пришло время собирать урожай.

Кукуруза – одна из самых популярных сельскохозяйственных культур. Ее выращивание не займет большого труда, а пользы принесет много. Но для того, чтобы собрать хороший урожай этого полезного злака, необходимо знать о правилах посадки и ухода. Предлагаем ознакомиться со статьями, в которых мы подробно описали такие вопросы – какие гербициды нужны для защиты от сорняков, возможна ли посадка совместно с огурцами, польза и вред пророщенной кукурузы, а также каковы признаки поражения пузырчатой головней, которую еще называют мексиканским трюфелем?

Подведем итог: кукуруза относится к тепло- и влаголюбивым культурам, для которых лучшие условия выращивания локализуются в южных регионах России. Урожайность культуры зависит, преимущественно, от сорта кукурузы и климатических условий региона выращивания. А перечисленные правила культивирования позволит вам получить высокий урожай независимо от того, где вы ее выращиваете.

Сорта

Существует несколько разновидностей карликовых початков:

  • Красная стрела;
  • Земляничная;
  • Минор;
  • Ананас;
  • Мини-Страйпед.

Разновидности кукурузы Красная стрела, Земляничная, Чудо шишка красная — имеют красный окрас зерен

В России самыми распространенными сортами являются следующие:

Сорта
  • Минор — куст достигает в высоту до 1,5 м, длина початков — 10 см, диаметр 2-3 см. Урожайность — до 10 плодов. Зерна белые.
  • Мини Страйпед — кустик вырастает до 1,7 м. Длина початков до 12 см. Зерна белые, с красными полосами.

Ананас и Чудо шишка желтая — окрашены в желтый цвет, разновидность Минипоп F1 — белая.

Дополнительная информация! Признак сортности — четное количество рядов с зернами. Их может быть от 8 до 16, реже встречается 32 ряда.