Кукуруза: посадка и уход в открытом грунте

Кукуруза – отличное растение, которое при должном уходе дает хороший урожай вкусных сладких початков. Кукуруза содержит в себе огромное количество витаминов и полезных микроэлементов. Она неприхотлива к условиям взращивания и отлично «ладит» со многими культурами. Сегодня вы узнаете о том, как правильно осуществляется выращивание кукурузы в открытом грунте: посадка, уход, и т.д.

Биологические особенности вида

Прежде чем начинать выращивание на своем участке новой культуры, стоит изучить его биологические особенности, чтобы лучше понимать предпочтения растения. Кукуруза — высокорослая злаковая культура, формирующая глубоко проникающую корневую систему. Она относится к тепло- и светолюбивым растениям.

Посев должен осуществляться в почву, прогретую до 10-12 ºC. Период вегетации от всходов до молочно-восковой спелости в зависимости от сорта составляет 70-120 дней. В частном огородничестве выращивают скороспелые сорта.

Сбор початков проводят, когда потемнеют верхние волокна. Если развернуть такой початок, то зерна будут желтыми и налитыми, но еще достаточно мягкими, и при надавливании ногтем будет выделяться сок. Сбор урожая лучше проводить в несколько этапов, чтобы не допустить перезревание зерен. Переспевшие початки после варки остаются жесткими и теряют вкусовые качества. Сорванные початки не подлежат длительному хранению (не более 2 суток при комнатной температуре и не более 20 при нуле), но их можно консервировать и замораживать.

Биологические особенности вида

Кукуруза для формирования урожая и мощной вегетативной массы потребляет много питательных веществ и этим истощает почву, поэтому при ее выращивании обязательно внесение органики и минеральных удобрений.

Современные гибриды с коротким периодом вегетации и высокой холодостойкостью можно с успехом выращивать и в северных регионах. Но, если на юге для кукурузы предпочтительны плодородные и влагоемкие суглинки, то на севере для нее больше подходят быстро прогреваемые супесчаные почвы.

Главные преимущества кукурузы для дачного выращивания

Кукуруза – это широко известная в нашей стране культура, которая может выращиваться в теплом или умеренном климате.

Главные преимущества кукурузы для дачного выращивания

Ее главные потребительские качества:

Главные преимущества кукурузы для дачного выращивания
  • В составе содержится множество полезных веществ, которые оказывают положительное воздействие на здоровье человека. В частности, потребление этого продукта снабжает человека аминокислотами, витаминами C, B1, D, минеральными солями железа, магния, калия и фосфора. Кроме того, даже вареная початок – это ценный источник жирных ненасыщенных кислот, нужных для нормального функционирования организма.
  • Приятный вкус. Кукуруза широко ценится за свои вкусовые качества, а потому в сезон ее созревания ее вареные початки пользуются огромным спросом.
  • Универсальность. «Царица полей» может использоваться, как в виде початков, так и в виде муки или крупы, а кроме того, из нее вырабатывают очень полезный и питательный крахмал.
  • Питательность. Один вареный початок может отлично утолить голод на несколько часов.

Сегодня в нашей стране эта культура не так распространена, как это было ранее, и сажается в промышленных масштабах только в нескольких южных регионах. Для личных целей она тоже выращивается, причем в последнее время становится все более популярной. Причиной такого спроса являются следующие свойства этой культуры:

Главные преимущества кукурузы для дачного выращивания
  • Неприхотливость. Если огородник сможет выполнить правильный посев семян, то впоследствии ему придется лишь проявлять минимальную заботу о саженцах, укрывая его от холодов и защищая от вредителей.
  • Декоративность. Пышные растения, которые всходят на грядках, могут стать великолепным дополнением к ландшафту огорода.
  • Низкие затраты. При соблюдении технологии выращивания, эта культура прекрасно всходит, не требуя особых вложений.
  • Безотходность. Некоторые части этого растения можно использовать в целях народной медицины, а листья и остатки початков прекрасно подойдут в качестве корма для домашнего скота, например, для кур или свиней.

Листвой и остатками початков можно кормить домашний скот

Главные преимущества кукурузы для дачного выращивания

Перед тем, как начать огородные работы по посеву этой полезной культуры, рекомендуется внимательно ознакомиться с технологией ухода за ней. После этого огороднику не составит труда понять, как вырастить кукурузу на даче и добиться хорошего урожая. Начать работы по выращиванию такого растения на даче следует не с удобрения грунта или поиска рассады, а с выбора правильного сорта.

Кукуруза: посадка и уход в открытом грунте весной

Кукуруза: посадка и уход в открытом грунте в Средней полосе России

Читайте также:  Курсовая работа - Разработка технологии производства яровой пшеницы

Выращивание любого культурного растения начинается с выбора подходящего сорта. Для посева на своем участке лучше отдать предпочтение тем гибридам, которые рекомендованы селекционерами-производителями к культивированию в подходящих условиях. Одним словом, для земельного надела, находящегося в Московской области может не подойти гибрид, предназначенный для культивирования в жарком климате.

Подготовка грядок для посадки кукурузы семенами в открытый грунт начинается сразу же после уборки с огорода остатков отплодоносивших растений. Землю еще осенью тщательно рыхлят и обогащают органическими удобрениями. Перепахать отведенный под эту культуру участок огорода можно мотоблоком. Органику разбрасывают по огороду незадолго до вспашки земли. Затем почву обогащают, внося на 10 кв. м грунта:

  • калийные соли — 200 г;
  • суперфосафат — 350 г;
  • селитра — 200 г.

Чаще всего для высокорослых однолеток отводят хорошо освещенные грядки, расположенные по краям земельного надела.

Важно! Сажать 2 года подряд кукурузу на одном и том же участке огорода нельзя. Там, где эта культура выращивается промышленным способом, ее чередуют с пшеницей и бобовыми.

Кукуруза: посадка и уход в открытом грунте весной

На небольших приусадебных участках кукуруза будет хорошо расти после:

  • томатов;
  • моркови;
  • лука;
  • фасоли.

Некоторые овощеводы стремятся высадить семена в землю по срокам, связанным с лунным календарем, а кто-то проводит засев грядок, ориентируясь на народные приметы.

Важно!  Зерна можно высевать на открытые грядки, когда земля прогреется свыше 12°С.

За несколько дней до посева почву обогащают азотными удобрениями и снова перекапывают. В результате рыхления внесенные питательные вещества должны оказаться на глубине около 10 см.

Каждое семечко перед засевом нужно подготовить. Для этого посевной материал прогревается в течение нескольких дней под лампой, а затем замачивается в теплом растворе марганца светло-розового цвета на 12 ч.

Как сажать кукурузу в открытый грунт?

Когда посев производится на небольшом участке, то кукурузные семена размещают в ямках по самой простой схеме. Лунки делают на расстоянии друг от друга от 25 до 35 см. Для крупных по размеру растений нужно больше места. Будущему урожаю вредит как частое, так и слишком редкое расположение растений в ряду. Междурядье должно быть таким, чтобы можно было свободно ходить, для него оставляют свободными 0,7 м. Зерна помещают в центр лунки и накрывают слоем песка в 1 см.

Опытные огородники для выращивания кукурузы применяют эффективный метод, который заключается в простой хитрости. В ямку выкладывают 3-4 зернышка. Впоследствии слабые ростки удаляются с грядки, оставляя сильные побеги. Понятно, что семенного материала потребуется в 4 раза больше. Если сажать семена с разрывом в 10-14 дней, то урожай можно будет собирать дольше.

Кукурузные семена на рассаду засевают в конце февраля. Эти сроки подходят для южного климата, в средней полосе засев происходит позже — с начала марта по апрель. Кукурузные зернышки помещают в рассадные стаканчики из торфа. Емкости должны быть наполнены подходящей грунтовой смесью. Сделать ее можно самостоятельно, для этого нужно смешать:

  • лиственный перегной или компост — 2 кг;
  • песок — 1 кг;
  • торф — 1 кг.
Кукуруза: посадка и уход в открытом грунте весной

Температура в помещении, где стоит рассада, должна быть выше 19°С. Сеянцы нужно накрыть пленкой, которую убрать после появления побегов.

Как и когда можно сажать рассаду кукурузы в открытый грунт? Только после того как риск возвращения заморозков исчезнет, саженцы начинают высаживать вместе со стаканчиками в грядку.

Важно! Кукуруза плохо принимается на новом месте после пересадки, поэтому рекомендуется засевать ее на рассаду только в торфяные кубики либо стаканчики.

Кукуруза хороший сосед для многих культур на грядке, рядом с ней можно сажать:

  • горох;
  • фасоль;
  • огурцы;
  • репу;
  • морковь;
  • редис.

Кукуруза – польза и вред

Прежде чем сажать кукурузу, стоит разобраться – а можно ли ее вам вообще? Ведь если о пользе этого злака (да-да, кукуруза вовсе не овощ!) известно многое, то о противопоказаниях чаще забывают, хотя есть и они.

Итак, польза кукурузы в том, что ее зерна содержат витамины группы В, Е, Н, кальций, магний, фосфор, калий, натрий, железо, йод и т.д. Она благотворно влияет на работу кишечника, обладает желчегонным действием, способствует нормализации обменных процессов в организме.

А вот минусы кукурузы сводятся к тому, что в период обострения заболеваний ЖКТ она может усугубить ситуацию и противопоказана людям с тромбозами, тромбофлебитами и повышенной свертываемостью крови.

Подкормка кукурузы

Кукуруза любит органические удобрения (перегной, компост), но потребность в минеральном питании, особенно в калии, тоже велика.

Компост вносят из расчета 5 кг на 1 кв. м. Все минеральные удобрения применяют весной, перед посадкой. Но если вы заметили, что кукуруза вдруг перестала расти, подкормите ее минеральными удобрениями: первый раз – в середине июня, второй – в первой декаде июля.

Основную массу питательных веществ растение использует во второй половине лета. Уход за кукурузой включает 2-3 рыхления междурядий, причем чем выше растения, тем на меньшую глубину надо обрабатывать почву, не допуская повреждения корней. На посадках можно искусственно доопылять растения, перенося пыльцу с мужских цветков на женские. Эту операцию повторяют несколько раз. Во влажную погоду кукуруза часто образует боковые побеги, их нужно удалять. Хотя растение переносит засуху, все же рекомендуется не допускать сильного колебания влажности. Больше всего влаги оно потребляет незадолго до того, как начнет выбрасывать метелки.

Читайте также:  Специально для Краснодарского края: лучшие томаты для южного региона

Севооборот – предшественники и  последователи

Как и многие другие овощи, кукурузку лучше сеять после бобовых  (горох, фасоль, соя, арахис, чечевица и другие растения), так как они насыщают землю азотными и органическими удобрениями. После них кукуруза активно развивается, быстро набирает зеленую массу и не боится засухи. Влияние на массу и качество початков трудно не заметить – они намного больше после бобовых. Естественно, недостаток азота можно восполнить добавками и удобрениями, но помимо него горох и фасоль аккумулирует (накопляет) множество полезных органических образований.

Сама она  неплохой предшественник – после нее можно сеять абсолютно все, но есть один «минус» – ее очень трудно удалить полностью из грунта. Если сбор урожая производится посредством срезывания стебля, то корни еще несколько лет остаются в земле и плохо перегнивают. На небольших площадях, где есть возможность выдергивать каждое растение с корнем, таких проблем не возникает.

Если корни остаются в земле, то на следующий год на этом участке овощи могут болеть – все бактерии и вирусы остаются именно в корнях, которые  могут оказывать губительное воздействие на другие посадки  через год-два.   Однако на практике заболевания случаются очень этого овоща лучше всего посеять помидоры, огурцы или арбузы. Не рекомендуется сажать овощи, плоды которых находятся в земле, например, картошку, свеклу.

Лучшие сорта кукурузы для средней полосы России

Далеко не все садоводы решаются вырастить такие садовые растения, как кукуруза в условиях средней полосы. К сожалению, большинство их опасений ничем не подтверждены, так как на средней полосе намного больше шансов вырастить вкусную и нежную кукурузу, чем у жителей юга.

В состав культуры входит триптофан и лизин, которые являются очень важными для человека аминокислотами. В молодых початках содержится огромное количество никотиновой кислоты и витамина В2.

Современный огород часто содержит несколько сортов сахарной кукурузы, как одной из наиболее распространенных овощных культур.

Уход и хранение

Пересаживаются всходы только после того, как на окрепшем стебельке появится четыре листочка. В одной лунке рекомендуется высаживать сразу два растения.

Окучивание и рыхление производится только после того, как на кончиках кукурузы появятся метелки.

При появлении завязи растение становится очень требовательным, поэтому при длительных засухах кукуруза будет нуждаться в частом и обильном поливе.

Все боковые побеги необходимо своевременно удалять, дабы все силы растения шли на основной початок. Некоторые сорта кукурузы требуют дополнительной подкормки, но не чаще нескольких раз в сезон.

Впервые удобрение используется через несколько недель после всходов, а второе уже после образования метелок.

В качестве удобрений можно использовать смеси на основе калия, фосфора, азота и некоторых других минеральных компонентов.

Для того чтобы урожай кукурузы можно было собирать, с момента появления всходов должно пройти около 75 дней. Сбор урожая можно также начинать в тот момент, когда рыльца на початках побуреют. Собирать початки лучше поздним вечером или ранним утром.

Не стоит хранить молодые початки в теплом помещении или на солнце, так как в этом случае кукуруза быстро потеряет содержащийся в ней сахар.

Возможно кратковременное хранение кукурузы в нулевом отделении холодильника, однако для длительного хранения понадобится глубокая заморозка.

Лучшие сорта кукурузы сахарной

Для Урала и средней полосы России часто используются скороспелые сорта этой культуры, после выращивания, можно получить початки восковой и молочной спелости. Рекомендуется использовать для посадки на собственном огороде сорт Пионерка Севера, Белая ночь и Тираспольская – 33.

Отдельной разновидностью считается кукурузы, которая используется для приготовления попкорна. Зернышки таких сортов способны превращаться в хлопья при небольшой термической обработке.

К низкокалорийным продуктам относятся сорта, початки которых содержат крупные зерна.

Одним из раннеспелых сортов кукурузы, который хорошо произрастает на средней полосе, называется сахарная тройная радость. Подобный сорт характеризуется высоким содержанием сахара и каротина, спеет он за 105 дней. Початок может достигать длины в 20 см, при этом его масса составит порядка 250 гр.

Зернышки всегда очень вкусные и сладкие, а употреблять ее можно уже на стадии молочной спелости.

Некоторые хитрости по выращиванию кукурузы:

В период длительной засухи, рекомендуется переносить пыльцу с женских соцветий на мужские, при помощи встряхивания растения. Определить пол достаточно просто, так как на женских метелках видна пыльца. Полупустые початки образуются в период засухи от того, что растение не хватает влаги.

Читайте также:  Фасоль стручковая польза и вред для здоровья - Рецепты

В период развития початков, кукуруза нуждается в частых и обильных поливах. А во время цветения, пересушенные рыльца могут потерять способность к оплодотворению, что также стоит учесть. В средней полосе, огородники часто высаживают фасоль в одной лунке с кукурузой.

Высокие стебли кукурузы выступают в роли опоры для роста и плетения фасоли, которая, в свою очередь, снабжает соседку таким необходимым азотом. Особо опытные агрономы высаживают кукурузу в емкости вместе с тыквой. Кукуруза быстро оплетает имеющуюся в горшке землю, создавая своеобразный кокон, который защищает более слабые корни тыквы в момент пересадки.

Растения прекрасно уживаются. Так, листья тыквы скрывают от солнца почву, не позволяя ей пересохнуть или уплотниться, что очень важно для кукурузы. Параллельно грядки с кукурузой, можно высадить несколько рядков с огурцами. В этом случае кукуруза будет защищать более слабое растение от ветра.

Для хорошего роста огурцов, им необходим вырабатываемый почвой углекислый газ, причем в большом объеме. Живая изгородь из кукурузы не даст углекислому газу рассеяться, что благотворно повлияет на развитие и рост самих огурцов.

Когда собирать урожай кукурузы и как хранить

 Убирают кукурузу не всю сразу, а выбирая початки, достигшие молочной зрелости. Как понять, что кукуруза созрела? Эти признаки помогут вам сориентироваться:

  • внешняя обертка усохла и приобрела салатный цвет;
  • кукурузные рыльца («нитки», торчащие из початков) стали бурыми и подсохшими;
  • зернышко, если его надавить, выделяет белое молочко;
  • желтые зерна, плотно сомкнуты в ровные рядки, гладенькие, без морщинок и вмятинок.

Перед закладкой на хранение очистите початки от первого слоя внешней обертки и просушите.

Чтобы просушить, освободите их от листвы, не срезая обертку, и от кукурузных рылец, сплетите початки и повесьте эти косички в проветриваемое сухое помещение.

Если при небольшом постукивании зерна начали высыпаться, початки полностью высохли.

Когда собирать урожай кукурузы и как хранить

Вылущите зернышки, ссыпьте их в сухую тару (пластиковая или стеклянная емкость, картонная коробка, тканевый мешок).

Можно и замораживать кукурузу, лучше всего для этого подходят молочные початки. Хорошо очищенные початки опустите на 2 минуты в крутой кипяток и сразу же в емкость с холодной водой на такое же время.

Просушите, разложив на мягкую салфетку, оберните каждый початок пищевой пленкой и сложите в морозильную камеру. Так кукуруза может храниться до полутора лет, не теряя своих качеств.

Теперь вы знаете о выращивании кукурузы практически все, ну, а как употребить ее в пищу, каждый разберется самостоятельно.

Сбор урожая кукурузы

Как посадить кукурузу и ухаживать за ней, вы уже знаете. Остается узнать о сборе урожая. Все зависит от конечной цели использования.

Початки для варки или консервирования зерен собирают на молочной стадии созревания. У таких растений потемневшие кончики метелки, кисточка початка может подвянуть, а листья на нем отделяются с трудом, зернышки мягкие, светло-желтого оттенка.

Сбор урожая кукурузы

А вот кукурузу на зерно или для попкорна собирают на стадии полной биологической зрелости. В это время все листья пожелтеют, зерна приобретут твердость и оранжевый цвет, кисточка высохнет.

Каких-либо строгих правил сбора урожая кукурузы нет. Опытные огородники только дают некоторые рекомендации. Не следует срывать сразу все початки с куста, обычно сбор начинают с верхних, т.к. они зреют быстрее. Початок вместе с листьями на нем отламывают от стебля полностью, очищают и отправляют на реализацию или хранение (на зерно). В последнем случае их просушивают в вентилируемом месте и хранят вне доступа грызунов.

Сочетание кукурузы с другими растениями

Лучшими предшественниками для кукурузы будут озимые, помидоры, представители семейства тыквенных, перец сладкий.

Кукуруза отлично сочетается с соей, которая, к тому же, отлично защитит молодое растение от набегов клопа-черепашки. Прекрасное сочетание, даже своего рода тандем происходит у кукурузы и огурца. Кукурузу, в свою очередь, помогает огурцу расти, защищая его от ветра.

Мы с вами познакомились с процессом выращивания и ухода за кукурузой в открытом грунте. При соблюдении всех правил и основных рекомендаций, данных в этой статье, вы сможете получить богатый и вкусный урожай.