Вегетарианская диета для похудения на 10 кг


Обед — приём пищи, которым не стоит пренебрегать даже худеющему человеку. Поскольку обычно его время приходится на 12—14 часов дня, это именно тот период, когда в организме максимально вырабатываются ферменты, принимающие участие в расщеплении жиров.
Рассмотрим варианты правильного обеденного рациона при диетах для похудения.

Каким должен быть идеальный рацион

Все диеты базируются на одном и том же принципе: нужно создать искусственный дефицит калорий в организме, чтобы он начал расходовать свои резервные запасы, а именно жировые отложения. В результате того, что вместе с диетической пищей поступает недостаточное количество энергии, сжигаются эти излишки, и человек худеет.

Если вести рациональный образ жизни (правильно питаться и уделять внимание физическим нагрузкам) то необходимость в сжигании жировых отложений отпадет сама собой – их попросту не будет. Однако далеко не все способны отказаться от соблазнов и в корне поменять свой стиль, из-за чего и приходится прибегать к диетам.

Чтобы похудение было правильным, диета должна базироваться на гармоничном рационе, то есть в меню должны присутствовать если и не все, то большинство полезных для здоровья компонентов. Если не прислушаться к этому правилу, то можно будет сбросить больше, но при этом вес так же стремительно вернется обратно.

Кроме того, если в рационе будет недостаточное количество питательных компонентов, то организм попросту истощится, и возникнут перебои в работе внутренних органов. Исходя из всего этого, диета должна быть малокалорийной, но богатой на питательные вещества.

Диетические рецепты для похудения

Завтрак. Овсяные хлопья, гречневая каша, дополненные кусочком масла и ложкой клетчатки станут отличным началом дня. Дополнит рацион ржаной хлеб с твердым сыром и зеленый чай. Если кашу с утра поесть себя заставить очень сложно, тогда можно позавтракать варенными яйцами или сделать себе диетический салат из йогурта и различных фруктов. Такое питание допустимо при условии, что ты сможешь покушать через небольшой промежуток времени (например, можно на выходных).

Второй завтрак. Ориентировочно он начинается через 2,5 часа после первого. Для него подойдут 2-3 любых фрукта на твой вкус (киви, яблоко, апельсин, банан). Можно выбрать один вид фрукта, можно взять по одному разных видов.

Обед. В рацион питания обязательно должен входить горячий суп, который быстрее даст организму чувств сытости. Это может быть любой диетический суп, сваренный на бульоне из индюшатины, или куриной грудки. Если ты хочешь похудеть, то от зажарки и приправ лучше отказаться, овощи будут вполне съедобные даже если их просто проварить. Со временем супы станут восприниматься тобой как вполне естественное блюдо, и такое питание не бывает изжоги, чувства тяжести или перенасыщения.

Надоел суп? Замени его на рыбу с овощами! Белая рыба — одна из самых диетических, но в тоже время сытных видов и рекомендуется при похудении. Самой вкусной считается треска.

Рецепт запеченной трески с овощами

очисти от шелухи треску и нарежь порциями; подготовь противень, застели его двойным слоем пергаментной бумаги (бумага расстели так, чтобы из нее потом можно было сделать конверт); нарежь лук полукольцами, любую зелень в неограниченном количестве и болгарский перец — это будет основа для рыбы; выложи треску на заготовленную основу, взбрызни соком лимона; если есть — добавь помидоры черри, порезанные на четвертинки; заверни пергамент конвертом и поставь в духовку на 15-20 минут (можно тоже сделать на сковородке).

Читайте также:  В каких продуктах есть крахмал: таблица, Топ-10

Любые рагу с вареной рыбой или нежирным мясом также подойдут при диетическом питании. Все овощи разрешается есть в неограниченном количестве. А чтобы эффект для похудения был лучшим, при этом овощи не были приторными, их можно взбрызнуть лимоном и полить хорошим оливковым маслом. На десерт можно побаловать себя 100 г диетического творога.

Полдник. Фрукты, кефир, творог. Можно приготовить оладьи из кабачков в духовке вместо привычной сковороды. Морковь с яблоком — сладко, вкусно и полезно.

Ужин. Практически повторяет обед, только без супов. Помни, что есть можно практически все, но понемногу. Заведи себе несколько простых в приготовлении диетических блюд, на которые ты будешь тратить минимум времени, и которые тебе придутся по вкусу — при таком питании худеть будет намного проще и вкуснее. Не гонись за быстрой потерей килограмм, не изнуряй себя голодовками. Пользы от этого не будет совершенно, а вес будет еще больше прежнего.

Чтобы диетическое питание было полезно для похудения, старайся не есть жареного, жирного, не пей алкоголь. Заменяй все на тушеное или паренное, хоть сначала и будет непросто это сделать. Но со временем тебе обязательно понравится легкость во всем теле, здоровый, стройный вид.

Плов для худеющих

Какой вкусный диетический обед можно приготовить в мультиварке? Отличный вариант – это плов. Кушанье понравится тем, кто следит за фигурой.

Для приготовления этого блюда потребуется:

  • две моркови (средних по размеру);
  • по триста грамм риса, курицы;
  • две луковицы;
  • специи;
  • головка чеснока.

Приготовление плова в мультиварке по пунктам:

  1. Курицу и луковицу порежьте кубиками.
  2. Смажьте маслом чашу мультиварки. Выберите режим «Тушение» на десять минут.
  3. После выложите курицу, лук.
  4. Далее морковь порежьте соломкой (или натрите).
  5. Порубите чеснок.
  6. Добавьте в чашу овощи, залейте водой (100 мл), посолите, поперчите. Далее добавьте приправы.
  7. Продолжайте готовить в режиме «Тушение» еще двадцать минут.
  8. Далее замочите рис в холодной воде.
  9. Выложите целый чеснок в мультиварку.
  10. После уложите туда рис. Залейте все водой.
  11. Выберите режим «Рис» либо «Плов» на 20 минут.
  12. Потом дайте блюду настояться еще минут двадцать.

Что можно есть на завтрак?

Диетические завтраки для похудения можно создавать из определенного количества продуктов:

Что можно есть на завтрак?
  • Овощи. Можно использовать любые продукты из этой категории, если нет аллергии или индивидуальных противопоказаний. Лучше выбирать варианты, где есть белок или правильные жиры, например:
    • Авокадо.
    • Шпинат.
    • Сельдерей.
    • Тыква.
    • Капуста.
    • Помидор.
    • Огурец.
  • Фрукты. Лучше отдавать предпочтение сезонным фруктам с минимальным содержанием сахара.
    • Яблоко.
    • Груша.
    • Апельсин.
    • Банан (если вписывается по калорийности).
    • Персик.
    • Дыня
    • Арбуз.
  • Молочные продукты. В этой категории необходимо отдавать предпочтение продуктам со средней жирностью.
    • Творог 5%.
    • Молоко 2,5%.
    • Сметана 10-20%.
    • Сыр.
    • Йогурт до 10%. Лучше выбирать без вкусовых добавок.
  • Мучные изделия и крупы. Этих продуктов не стоит бояться, главное, правильно их вписывать в рацион. Для завтрака подойдут:
    • Цельнозерновой хлеб.
    • Гречка.
    • Овсянка.
    • Киноа.
  • Продукты с высоким содержанием белка. Они необходимы, потому что именно белок отвечает за рост мышц.
    • Яйца.
    • Нежирное мясо (курица, индейка).
    • Рыба (тунец, лосось, треска).
  • Ягоды. В летний период они необходимы в рационе каждого человека, потому что дают уникальные витамины и микроэлементы.
    • Земляника.
    • Ежевика.
    • Голубика.
    • Смородина.
    • Малина.
  • Другое.
    • Орехи.
    • Оливковое масло.
    • Специи.
    • Гранола (смесь из запеченной овсяной крупы, ягод, меда и орехов).
    • Суперфуды (семена чиа, льна и ягоды годжи, асаи).
Читайте также:  6 лучших рецептов гречневых блинов

Запеканка из свеклы и моркови

Что можно есть на завтрак?

Посмотрите, как приготовить запеканку из свеклы и моркови. Это рецепт из зарубежной кулинарной книги, я сначала сомневалась, что получится вкусно, т. к. не очень люблю свеклу, но результатом довольна.

Воздействие вегетарианства на здоровье и самочувствие

Похудеть с помощью вегетарианского рациона реально. Снижение общей калорийности питания за счет преобладания в меню растительных продуктов помогает уменьшить вес. Следует изучить положительные и отрицательные стороны выбранной системы питания. Любое ограничение в питании приносит пользу и может нанести вред здоровью.

Перед применением диеты следует пройти обследование и получить консультацию лечащего врача. Так исключаться побочные проявления рассматриваемого рациона питания.

Проявление пользы для здоровья и фигуры

Похудеть с помощью предлагаемой диеты на 5-10 кг можно легко и без неприятных ощущений. Ведь отказ от продуктов животного происхождения подразумевает полноценную замену на богатые растительные продукты. Белковая составляющая рациона покрывает потребности организма в восстановлении клеток и обеспечении их энергией.

Вегетарианское меню даст следующие результаты:

  • потребление большого количества клетчатки с овощами и фруктами обеспечит организм жизненной силой, содержащейся в растительных продуктах. Клетчатка ускорит работу желудочно-кишечного тракта, выводя шлаки и продукты обмена. Итог: ткани и системы органов очищаются и работаю продуктивнее;
  • увеличение продолжительности жизни. За счет исключения жирных продуктов замедляется процесс образования холестерина на стенках сосудов. Они остаются чистыми и эластичными, не возникает риска развития сердечнососудистых болезней. Они являются частой причиной смерти современного человека;
  • с продуктами растительного происхождения организм получает большое количество витаминов, минеральных веществ и жизненной энергии.

Положительных проявлений при следовании вегетарианской системе питания множество. Легкость в теле, появление большего количества жизненной силы, радостное настроение – наиболее важные позитивные результаты ее применения.

Воздействие вегетарианства на здоровье и самочувствие

Однако следует ознакомиться и с вероятными негативными последствиями вегетарианского стиля питания.

Вероятный вред

Продукты, которые включаются в меню при следовании рассматриваемой диете, имеют преимущественно растительное происхождение. Содержащийся в них белок заменит животный бело. Однако скорость усваивания растительного белка значительно ниже, чем животного.

Специалисты по питанию утверждают, что следовать вегетарианскому рациону могут полностью здоровые взрослые люди. Дети нуждаются в мясе и молочных продуктах. Потому выбирать подобный рацион не рекомендуется в детском возрасте, при выраженных нарушениях процесса кроветворения, анемии и потере костной массы.

Молочные продукты являются источником полноценного кальция. Полное исключение молока и кисломолочной продукции не рекомендуется беременным женщинам, в период кормления грудью, в пожилом возрасте.

Для составления сбалансированного полноценного вегетарианского меню потребуется приобретение широкого перечня качественных растительных продуктов. Некоторые имеют высокую стоимость и не имеют широкого распространения. Вегетарианская диета подразумевает ощутимых финансовых затрат, будьте к этому готовы.

Гарниры к рыбе

А теперь перейдем к подборке лучших диетических гарниров к рыбе – они непременно понравятся тем, кто следит за фигурой.

Цветная капуста с салатным луком. Вам понадобится: 400 г цветной капусты, несколько зубчиков чеснока, пучок зеленого лука, пару щепоток парики, соль. Цветную капусту разберите на соцветия, промойте и обсушите. Добавьте к ней измельченный через пресс чеснок и специи. Распределите капусту по пергаменту для выпечки. Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовке на 15-20 минут. В процессе выпекания можете 1-2 раза перемешать капусту. По готовности посыпьте блюдо луком.

Гарниры к рыбе

Бурый рис с овощами. 200 г готового бурого риса, 200 г любых овощей или же замороженной овощной смеси, 1 ч.л. соевого соуса. специи по вкусу. По необходимости измельчаем овощи и отправляем их на сковороду с добавлением воды, тушим в течение 5-10 минут. Всыпаем рис, добавляем соевый соус и специи. Готовим еще несколько минут.

Овощное рагу на пару. Что нужно: 100 г кабачков, 100 г зеленого горошка, 1 крупная картофелина (по желанию), 1 луковица, 1 помидор, 100 г шампиньонов, 100 г цветной капусты, пучок сельдерея, несколько зубчиков чеснока, специи. Подготовим овощи: капусту разберем на мелкие соцветия, мелко нашинкуем лук и сельдерей, кубиками нарежем кабачки, помидор, грибы и картофель. Все компоненты отправляем в пароварку, солим и перчим, готовим в течение часа.

Читайте также:  Время переваривания пищи в желудке: описываем досконально
  • Голосовать

    Гарниры к рыбе

    Такие вкусные и низкокалорийные блюда непременно помогут вам стать стройнее!

    Сохраняйте себе наши рецепты диетических гарниров для похудения и избавляйтесь от лишнего веса со вкусом.

    Интересно: Булгур: польза для похудения

    Гарниры к рыбе

    Напишите в комментариях: А какие диетические гарниры нравятся вам?

  • Перловая каша

    Перловая крупа обладает низким гликемическим индексом, что делает ее особенно востребованной среди тех, кто придерживается диетического питания с целью похудения. Перловка – источник клетчатки, она усиливает перистальтику кишечника, способствует выведению токсинов и шлаков, что приводит к естественному похудению. За счет способности клетчатки впитывать излишки влаги, перловая крупа справляется с устранением застоя жидкости в организме, что позволяет снизить вес и убрать отечность.

    Богата перловка аминокислотами, которые способствуют росту мышц. Употребление этой каши запускает процесс выработки коллагена, который отвечает за упругость кожи. Преимущество этой крупы заключается в том, что она гипоаллергенна.

    Перловая каша

    Рецепт перловой каши на воде

    Перловая крупа варится довольно долго. Чтобы сократить время на термообработку ее нужно промыть и замочить на 8-10 часов. На 1 стакан крупы потребуется 5 стаканов воды. Утром старую жидкость необходимо слить, повторно залить 0,5 л воды и поставить вариться на медленном огне. После закипания, варить перловку в течении получаса.

    Что добавить в кашу для вкуса

    Перловая каша

    Для похудения перловую кашу желательно совмещать с нежирным кефиром или несладким йогуртом. В готовое блюдо можно также добавлять сухофрукты, корицу, овощи, льняное или оливковое масло, свежую зелень.

    Как заглушить чувство голода во время диеты?

    Большое количество гречки, являющейся достаточно сытной, позволяет оставаться сытыми в течение дня, но не всегда. Если рацион резко сокращается и изменяется, человек может ощущать приступы голода. Чтобы не сорваться и не вводить себя в состояние стресса, следует устроить перекус, но только разрешенным продуктом.

    В перерывах между основными трапезами можно выпивать кефир (стакан) либо натуральный кефир (от 100 и до 125 г). Это касается строгого варианта. Облегченный позволяет съесть ломтик сыра, несколько штук чернослива либо кураги, яблоко. Однако никакого сладкого или мучного.

    Овсяное печенье «Диетическое»

    Это печенье готовится из овсяных хлопьев, фруктов и орехов. Читать рецепт…..

    Диетическое питание — это не значит, что обязательно пресно и не вкусно.

    Например, если вы купили обычный пломбир в вафельном стаканчике, а как известно мороженное очень калорийно, но даже его если правильно съесть, то вреда вашей фигуре не принесет.

    Овсяное печенье «Диетическое»

    Просто стаканчик в сторону, а в мороженное добавляем ягоды голубики или брусники и вот уже прекрасный десерт готов.

    Диетическое меню разнообразно и можно выбрать блюда, которые понравятся и подойдут вам

    Делитесь понравившимися рецептами с друзьями и близкими. Оставляйте комментарии

    Как приготовить гречку с овощами

    Узнайте и о способах, как приготовить гречку вместе с овощами для похудения. Каждый из них подходит для описанных выше вариантов диет, поэтому вы смело можете выбрать любой. Перечисленные далее блюда из гречки с овощами для похудения получаются исключительно диетическими. Ингредиенты тушат, отваривают или готовят на пару. Такая обработка полезна не просто отсутствием масла с его канцерогенами, но и сохранением большего количества витаминов и микроэлементов. Очистка организма

    Как приготовить гречку с овощами

    Гречневая крупа богата клетчаткой, выводящей токсины и шлаки. Поэтому, наряду с потерей веса, улучшается и состояние организма. Особенно эффект заметен на коже. Исключение из рациона специй, соли, пряностей и прочих вредных продуктов возвращает дерме здоровый цвет.